florei

În intestinele noastre trăiesc 4 milioane de microorganisme din 400 de specii, majoritatea bacterii, foarte utile pentru sănătatea noastră.

Diareea, aciditatea, excesul de fibre și unele medicamente pot reduce cantitatea acestor bacterii. Vestea bună este că există multe alimente care restabilesc flora intestinală.

Aceste microorganisme locuiesc în corpul nostru de la gură până la capătul intestinului gros, unde îndeplinesc diverse funcții precum: prevenirea infecțiilor, sintetizarea vitaminei K și facilitarea digestiei.

Pentru a avea o microflora sănătoasă și funcțională, recomandăm consumul de alimente bogate în probiotice, precum:

1. Kefir. Este un produs din lapte de capră sau de vacă și din boabe fermentate, bogat în lactobacili. Pare boabe de orez. Pentru a-l prepara, spălați fasolea cu apă potabilă și puneți-le într-un recipient de sticlă, adăugați lapte și a doua zi veți avea o sursă bogată de probiotice. Rezultatul este mai bun dacă este consumat pe stomacul gol.

2. Iaurt. Există variante îmbogățite cu mai mulți lactobacili. Laptele de capră și brânza conțin multe probiotice.

3. Microalge. Spirulina, chlorella, alge albastre sau verzi. Aceste probiotice conțin mai mulți lactobacili și bifidobacterii în tractul digestiv.

4. Supă Miso. Reglează digestia. Miso este utilizat pe scară largă în medicina tradițională japoneză. Se prepară pe bază de secară fermentată. Se prepară adăugând o lingură de apă fierbinte.

5. Ciocolata neagra. Când este pur și de înaltă calitate, conține și mai multe probiotice decât produsele lactate.

6. Murături. Acest aperitiv de iarnă este, de asemenea, o sursă foarte bună de probiotice.

7. Tempura. Soia fermentată, care înlocuiește perfect carnea. Sunt bogate în probiotice și sunt o sursă bună de vitamina B12. Se poate adăuga în supe, preparate cu condimente la cuptor sau salată.