dovedite

Martin Harizanov

  • Timp de citit - 11 minute
  • Comentarii -

Te-ai săturat să încerci diete moderne care nu fac altceva decât să sugereze bucuria vieții în loc să te facă mai sănătos și mai fericit?

Acordați atenție acestor cuvinte: trecerea de la o dietă la alta poate fi mai rea decât menținerea unei singure diete. Motivul sunt urcările și coborârile haotice care au un efect dăunător asupra metabolismului dumneavoastră.

Cea mai bună opțiune este să găsești dieta potrivită pentru tine și să o urmezi pe termen lung. Problema este că multe diete moderne ne privează de produse care sunt de fapt bune pentru sănătatea noastră. Acest lucru dă oamenilor impresia că toate dietele sunt la fel de restrictive și nu sunt suficient de eficiente.

Cu toate acestea, există o dietă care oferă numeroase beneficii pentru sănătate, oferindu-ne în același timp un meniu echilibrat și delicios. Este vorba despre dieta mediteraneană, ale cărei beneficii au fost confirmate științific într-o serie de studii.

Ce este dieta mediteraneană?

Când vine vorba de dieta mediteraneană, majoritatea oamenilor își imaginează o masă lungă și aglomerată de alimente în jurul căreia oamenii fericiți mănâncă inconștient și udă fiecare mușcătură cu o cantitate serioasă de vin. Deși o astfel de asociație este destul de apropiată de ideea de paradis, esența dietei mediteraneene este ușor diferită.

Conceptul de „dietă mediteraneană” a fost introdus pentru prima dată de Ansel și Margaret Case în cartea „Despre mâncarea delicioasă și sănătoasă - o soluție mediteraneană”. În practică, acesta este un model alimentar inspirat din obiceiurile alimentare tradiționale ale țărilor europene din bazinul mediteranean (în principal Grecia, Italia și Spania). Ingredientele sale sunt coapte la soare și sunt produse ale naturii, nu ale industriei ...

În cazul în care decideți să urmați principiile sale, principalele alimente pe care le veți mânca vor fi salatele, porții mici de carne și felii de pâine integrală. Paste, brânză și deserturi vor fi de asemenea prezente, dar în cantități rare.

Beneficiile dietei mediteraneene

1. Previne dezvoltarea diabetului

Diabetul este una dintre cele mai frecvente boli la nivel mondial. Conform statisticilor Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), peste 350 de milioane de oameni din întreaga lume suferă de diabet, iar în fiecare an alte 7 milioane se îmbolnăvesc. 70.000 dintre ei sunt copii.

Dacă dieta mediteraneană merită atenție, ar trebui să ofere protecție împotriva acestei boli insidioase. Și da, din fericire o face.

Un studiu realizat pe aproximativ 3.000 de greci a constatat că participanții care au aderat la dieta în cauză au un risc redus de a dezvolta diabet cu până la 62%. Autorii studiului cred că reducerea drastică se datorează efectelor antiinflamatorii ale alimentelor consumate și cantității mari de antioxidanți conținute în acestea.

Aderarea la dieta mediteraneană contribuie, de asemenea, la controlul excesului de insulină, hormonul responsabil de stabilizarea nivelului de zahăr din sânge în organism. Alimentele consumate în dietă sunt pline de acizi grași și proteine ​​sănătoase. Pe de altă parte, sunt sărace în carbohidrați și astfel corpul arde mai eficient grăsimile.

Vrei să trăiești sănătos?

Înscrieți-vă pentru newsletter-ul nostru.

Dacă suferiți de diabet, probabil că urmați deja o dietă bogată în alimente proaspete, grăsimi sănătoase și sărace în zahăr. În cazul în care doriți să urmați o dietă structurată care oferă o gamă largă de alimente excelente, încercați dieta mediteraneană.

2. Prevenirea bolilor cardiovasculare și a accidentului vascular cerebral

Un studiu din 2013 publicat în New English Journal of Medicine susține că aproximativ 30% din atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale și decesele cauzate de bolile cardiovasculare ar putea fi prevenite dacă persoanele cu risc crescut trec la o dietă mediteraneană.

New York Times relatează: „Beneficiile dietei sunt atât de incontestabile, încât experții sunt șocați. După aproape cinci ani, studiul s-a încheiat mai devreme decât era de așteptat, deoarece rezultatele au fost mai mult decât clare și ar fi lipsit de etică să continuăm. "

Dovezile că dieta mediteraneană reduce riscul acestor boli au fost insuficiente și au fost menționate doar în studii care arată niveluri mai scăzute de boli cardiovasculare în țările mediteraneene. În prezent, însă, beneficiile dietei mediteraneene pentru sănătatea inimii sunt bine stabilite.

Se crede că se datorează grăsimilor mononesaturate din uleiul de măsline și resveratrolului din vin, care scad colesterolul „rău”.

3. Ajută la combaterea cancerului

Potrivit unui studiu publicat în Jurnalul European al Cancerului: „Funcțiile de protecție anticanceroase ale dietei mediteraneene sunt legate de efectul benefic al unui raport echilibrat de acizi grași esențiali omega-6 și omega-3 și de cantitatea mare de fibre, antioxidanți și polifenoli din fructe, legume, ulei de măsline și vin. "

Beneficiile tuturor alimentelor vegetale incluse în dietă (antioxidanți crescuți, efecte antiinflamatorii și protecția ADN-ului nostru) sunt exprimate în oprirea mutației celulare și încetinirea creșterii tumorilor.

Un studiu detaliat în British Journal of Cancer a constatat că, dacă am include doar două principii ale dietei mediteraneene în bucătăria noastră zilnică, am reduce riscul de a dezvolta cancer cu 12%. Și care sunt aceste două principii? Consumând mai multe grăsimi „bune”, precum și cantități mai mari de mazăre, fasole și linte.

Potrivit Sarah Hiom, directorul organizației de caritate britanice pentru cercetarea cancerului din Regatul Unit, studiul subliniază importanța menținerii unei diete echilibrate sănătoase pentru a reduce riscul de cancer. Potrivit acesteia, arată, de asemenea, că există diverse lucruri care pot fi făcute în ceea ce privește prevenirea și că nu există un singur „superaliment” care să poată opri dezvoltarea bolii.

4. Reduce riscul de a dezvolta boli neurologice

Dieta mediteraneană poate ajuta la îmbunătățirea memoriei, precum și la reducerea riscului de a dezvolta Parkinson, Alzheimer și demență.

Atunci când creierul nu primește suficientă dopamină, și corpul suferă. Mișcările sunt stângace și deprimate, informațiile sunt prelucrate încet și dispozițiile se schimbă prea des.

Oamenii de știință cred că efectele dietei mediteraneene - îmbunătățirea nivelului de colesterol și zahăr din sânge - sunt principalii factori care limitează riscul de a dezvolta Alzheimer și demență. În plus, consumul de fructe și legume bogate în antioxidanți previne deteriorarea oxidativă a celulelor și, astfel, reduce la jumătate riscul bolii Parkinson.

Dieta mediteraneană promovează consumul de alimente probiotice, cum ar fi iaurtul și chefirul, iar acest lucru se reflectă în cultivarea unui mediu intestinal sănătos. Potrivit unui studiu realizat de Universitatea din California, femeile care mănâncă în mod regulat iaurt au demonstrat o îmbunătățire a funcției creierului comparativ cu cele care nu îl includ în dieta lor.

5. Reduce simptomele astmului

Potrivit Centrelor pentru Controlul Bolilor (CDC) din Atlanta, Georgia, numărul pacienților cu astm la nivel mondial a crescut dramatic.

Dacă suferiți de astm, sunteți probabil un profesionist în ceea ce privește modificările dietei, medicamentele obișnuite, inhalatoarele și aparatele de respirație. Dieta mediteraneană poate fi soluția de care aveți nevoie pentru a controla atacurile bolii.

Cercetătorii din Helsinki, Finlanda și Portugalia au descoperit că 25% dintre participanții la experiment care au observat erau capabili să controleze astmul. Desigur, toți au urmat dieta mediteraneană. Dacă v-ați săturat să purtați un inhalator în buzunar ca măsură de precauție, încercați să mâncați conform principiilor dietei în cauză.

6. Crește speranța de viață

Toate alimentele sănătoase tipice dietei mediteraneene sunt cheia longevității umane. Aceasta este concluzia unui studiu la scară largă publicat de BMJ. Rezultatele sale confirmă legătura dintre longevitate și dieta mediteraneană. Cercetătorii au urmărit obiceiurile de sănătate a 4.676 de femei și au descoperit că participanții care au mâncat fructe, legume, leguminoase și cereale, pește și ulei de măsline aveau alte celule decât cele care consumau mai multe pete roșii și produse lactate.

Se pare că femeile care au mâncat conform regulilor dietei mediteraneene au telomeri mai lungi, care sunt markeri ai îmbătrânirii. Odată cu vârsta, capetele cromozomilor noștri, numiți telomeri, devin din ce în ce mai scurți, făcându-ne mai vulnerabili la diferite boli.

Profesorul Imakulata De Vito, șeful studiului, a spus: Contribuția noastră este că urmărim legătura la nivel molecular, la nivel genetic și facem asocierea dintre dieta mediteraneană și efectele benefice asupra sănătății.

7. Ajută în lupta împotriva excesului de greutate

Principalul motiv pentru care majoritatea oamenilor nu pot pierde în greutate este că nu reușesc să se țină de dieta lor pe termen lung. Dacă totuși căutați o dietă care promite pierderea în greutate și pe care ați urma-o pentru tot restul vieții fără mari dificultăți, ați găsit-o deja.

Motivul este că dieta mediteraneană poate fi modificată în funcție de nevoile dumneavoastră specifice. De exemplu, puteți alege să aveți proteine ​​în dieta dvs. în detrimentul carbohidraților, concentrându-vă pe fructele de mare, un probiotic de calitate și produse bogate în acizi grași omega-3. De asemenea, puteți crea un deficit caloric, ceea ce înseamnă că veți consuma mai puține calorii decât cheltuiți. Dacă aplicați exerciții fizice deficitului de calorii, rezultatele nu vor întârzia.

Unul dintre principiile principale ale dietei mediteraneene este consumul de alimente neprelucrate. Meniul include în principal legume și fructe proaspete, adaptate sezonului, precum și carne slabă naturală. Surse de grăsimi mononesaturate, cum ar fi uleiul de măsline, nucile și peștele, sunt, de asemenea, alimente de bază pentru bucătăria mediteraneană. Bucătăria mediteraneană este un exemplu ideal de dietă echilibrată și variată.

Un alt principiu de bază este acela de a reduce viteza de a mânca pentru a savura mâncarea, dar și de a oferi suficient timp pentru ca organismul dumneavoastră să se metabolizeze.

Dieta mediteraneană nu este o soluție rapidă pentru supraponderali, dar rezultatele sunt de durată. Spre deosebire de dietele drastice cu efect yo-yo, dieta mediteraneană ajută la reglarea greutății în limite normale și la menținerea unei sănătăți bune. Nu este o dietă în sensul convențional al cuvântului, ci mai degrabă o dietă sănătoasă și un stil de viață.