iunie

Pentru prima dată în 2019. Ziua Mondială a Siguranței Alimentelor este sărbătorită astăzi, 7 iunie. La Adunarea Generală a Organizației Națiunilor Unite din decembrie 2018, această zi a fost aleasă ca Ziua Siguranței Alimentelor cu deviza „Siguranța alimentară este treaba tuturor”.

Organizația Mondială a Sănătății (OMS), în cooperare cu Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, asistă țările membre în eforturile lor de a marca Ziua Mondială a Siguranței Alimentelor în 2019. iar în anii următori.

Accesul la alimente sigure suficiente cu valoare nutritivă ridicată este cheia pentru menținerea unei vieți de calitate și promovarea unei sănătăți bune. Bolile de origine alimentară afectează negativ dezvoltarea socio-economică, împovărând sistemele de sănătate și economiile locale, turismul și comerțul.

Cu 600 de milioane de cazuri de boli de origine alimentară pe an sau aproape 1 din 10 persoane care se îmbolnăvesc după ce au mâncat alimente contaminate, siguranța alimentelor este o problemă cheie în menținerea sănătății populației la nivel mondial. În rândul copiilor cu vârsta sub 5 ani, 40% se încadrează în grupul pacienților cu alimente periculoase, ceea ce echivalează cu 125.000 de decese pe an.

Siguranța alimentară este esențială pentru realizarea unora dintre obiectivele ONU de dezvoltare durabilă, iar responsabilitățile ar trebui împărțite între guverne, producători și consumatori. Toată lumea are un rol de jucat în lanțul „fermă la furculiță” * pentru a asigura consumul de alimente sigure, care nu sunt dăunătoare sănătății. Prin Ziua Mondială a Siguranței Alimentelor, OMS lucrează pentru a face din siguranța alimentară un atu constant pentru societate și pentru a reduce povara bolilor de origine alimentară la nivel mondial.

Siguranța alimentară este o responsabilitate comună între guverne, producători și consumatori. Toată lumea trebuie să joace un rol de la fermă la masă pentru a se asigura că alimentele pe care le consumăm sunt sigure și nu ne vor afecta sănătatea.

* „De la fermă la masă” este o mișcare socială al cărei scop este să ofere alimente cultivate local în școli și restaurante, de preferință direct de la producător. Acest lucru se poate întâmpla prin vânzări directe, canale locale organizate, piețe ale fermierilor și multe altele. Termenul este adesea asociat cu trasabilitatea alimentelor atunci când consumatorii au informații despre originea și producătorul alimentelor.