Te-ai întrebat vreodată de ce ouăle de găină au o culoare diferită

Ouăle sunt unul dintre cele mai controversate alimente din domeniul alimentației sănătoase. Oamenii de știință încă nu pot fi de acord dacă sunt utili sau nu.

Iată câteva fapte cu adevărat interesante despre ouă și beneficiile lor pe care poate nu le cunoașteți.

1. Gălbenușul de ou sprijină dezvoltarea creierului - gălbenușul este una dintre cele mai mari surse de vitamina B-complex, care îmbunătățește funcția neurologică și reduce inflamația în organism. Studiile arată că colina din ouă sprijină dezvoltarea creierului bebelușului în uter.

2. Ouă pentru proteina perfectă - ouăle sunt „etalonul de aur” atunci când vine vorba de proteine ​​sănătoase. Acest lucru se datorează faptului că toate proteinele conținute în ouă sunt utilizate de organism.

3. Știați că contează și vârsta găinii - găinile tinere, cu vârsta de 28 de săptămâni și peste - 97 de săptămâni, depun ouă de calitate mai bună decât „de vârstă mijlocie”.

4. Ce înseamnă de fapt culoarea gălbenușului - potrivit oamenilor de știință, culoarea galben pal sau galben intens a gălbenușului nu este un indicator al cât de proaspete sunt ouăle.
Acest lucru arată ce au mâncat găina care le-a depus - găinile care mănâncă ierburi și cereale bogate în carotenoizi (luteină și zeaxantină) depun ouă cu o culoare galbenă mai intensă a gălbenușului.

știi
5. Gălbenuș de ou tulbure sau clar - acest lucru poate determina dacă oul este proaspăt - ouăle mai vechi au un gălbenuș limpede, în timp ce culoarea cântecelor este mai lăptoasă și mai vamală.

6. Ouă maro sau albe - nu contează, culoarea este determinată de rasa găinii și nu contează cât de sănătoasă este.

Gălbenușul de ou sprijină dezvoltarea creierului

7. Puteți verifica dacă oul este proaspăt scufundându-l într-un pahar cu apă - dacă oul rămâne pe fund, atunci este proaspăt, dacă plutește, atunci este vechi.