Nutriția la copii și adolescenți

joacă important

Pentru a crește sănătos și vital, este extrem de important ca copiii să urmeze o dietă completă hrănitoare. Nutriția și activitatea fizică în timpul copilăriei și adolescenței pun bazele sănătății lor și reduc riscul bolilor în următorii ani. Diferite etape ale vieții dictează diferite nevoi nutriționale.

Care sunt cele mai importante puncte de luat în considerare în alimentație în primul an de viață al unui copil?
În primele 12 luni de viață, bebelușul se triplă în greutate și crește în lungime cu 50%. Această creștere în greutate și înălțime sunt principalii indicatori ai stării nutriționale, iar măsurătorile exacte ale acestora, la intervale regulate, sunt comparate cu diagramele de creștere standard. Aceste măsurători sunt instrumente importante pentru monitorizarea progresului copilului, în special în primele 6-12 luni de viață.

Alăptarea rămâne dieta ideală pentru bebelușii sănătoși. Laptele uman este alimentul optim pentru creșterea și dezvoltarea lor. Primele 4 până la 6 luni sunt o perioadă de creștere rapidă, în special pentru minte, iar compoziția laptelui matern (bogată în aminoacizi și acizi grași) este opțiunea ideală pentru a satisface aceste nevoi. Laptele matern conține factori antibacterieni precum imunoglobulinele, care joacă un rol important în stimularea funcției imune. Colostrul, care este un fluid produs de glanda mamară în primele zile după naștere, este bogat în proteine ​​și are un nivel ridicat de vitamine și minerale. Colostrul conține anticorpi, anti-factori, factori de creștere, enzime și hormoni care sunt benefici pentru creștere și dezvoltare.

Alăptarea este foarte recomandată din motive fiziologice, psihologice și emoționale. Nu există niciun motiv să nu continuați să alăptați până la 2 ani dacă satisface nevoile mamei și ale copilului. Cu toate acestea, odată cu modificările stilului de viață și disponibilitatea formulărilor comerciale, alimentele gata preparate sunt suficient de sigure pentru a fi utilizate. Aceste formule pentru sugari încearcă să imite cât mai bine compoziția laptelui matern, iar utilizarea lor trebuie să respecte directivele Uniunii Europene și ale Organizației Mondiale a Sănătății. Bebelușii hrăniți cu produse gata preparate ar trebui, de asemenea, să fie hrăniți în conformitate cu cerințele, iar alimentele lor ar trebui să fie pregătite conform instrucțiunilor producătorului pentru o creștere optimă. Ar trebui să se acorde o atenție deosebită sterilizării ustensilelor pentru a reduce riscul de infecție, deoarece sugarii hrăniți cu formulări au același grad de protecție imună ca sugarii alăptați.

Când ar trebui introduse alimente solide?
Introducerea alimentelor extra solide este de obicei un proces treptat care durează câteva săptămâni sau luni, începând cu aproximativ 6 luni din viața bebelușului. Ora exactă este determinată separat pentru fiecare copil de mama sa și reflectă faptul că laptele matern va fi suficient în aceste prime luni, dar nu ar fi suficient pentru a satisface nevoile copilului cu creștere rapidă. Introducerea de alimente suplimentare timp de aproximativ 6 luni este necesară pentru a asigura dezvoltarea normală a bebelușului. Calitatea, numărul și varietatea alimentelor solide pot crește treptat. Cerealele sunt de obicei introduse mai întâi în dieta bebelușului (amestecate cu puțin lapte sau formulă), iar următoarele sunt fructele, legumele și carnea în piure. Cu alăptarea exclusivă de până la 4-6 luni, riscul de alergii al bebelușului este redus. Alimentele care sunt cele mai susceptibile de a provoca reacții alergice la copiii sensibili sunt proteinele și peștele și, de obicei, sunt adăugate în dietă după 12 luni.

Odată cu schimbările de stil de viață, alimentele pentru copii disponibile pe piață joacă un rol important în nutriția copiilor și, prin urmare, producătorii lor trebuie să respecte standarde stricte de calitate și siguranță. Lejeritatea și varietatea de alimente disponibile pe piață le face o alegere bună pentru a completa mâncarea gătită acasă. Alimentele pentru copii sunt fabricate din fructe proaspete, legume și carne fără conservanți adăugați și trebuie să fie foarte stricte în producția lor.

Cantitatea de fier din sânge este foarte importantă în timpul primului an de viață al copilului, motiv pentru care sugarii sunt verificați în mod regulat pentru anemie feriprivă. Utilizarea de compuși sau cereale fortificate cu fier și furnizarea de alimente bogate în fier, cum ar fi piureul de carne, pot ajuta la prevenirea acestei probleme.

Care sunt cele mai importante alimente pentru bebeluși (1-3 ani)?
În acești ani, copilul începe să-și formeze personalitatea, își arată independența, se mișcă liber și are dorința doar de a-și alege mâncarea. La sfârșitul celui de-al treilea an, băieții și fetele vor fi atins 50% din înălțimea lor la vârsta adultă.

În această perioadă, copilul învață să bea cu paie și să mănânce cu o lingură. Furnizarea unei varietăți de alimente îi permite copilului să aleagă dintr-o gamă de alimente cu diferite arome, texturi și culori pentru a-și satisface apetitul.
Aportul alimentar va fi din ce în ce mai influențat de obiceiurile alimentare ale familiei. Încercările timpurii de consum de alimente pot afecta în mod semnificativ ce alimente un copil îi place sau nu, și pot dobândi obiceiuri alimentare care vor dura până într-o etapă ulterioară a vieții. Mâncarea trebuie să fie calmă și moderată - o abordare calmă a alimentelor va deschide calea pentru o atitudine viitoare sănătoasă față de alimente.

Care sunt cele mai importante alimente pentru copiii de la școală?
După vârsta de 4 ani, cantitatea reală de energie (calorii) crește pe măsură ce copilul crește. De la vârsta de 5 ani până la adolescență este o perioadă de creștere lentă, dar constantă. Este necesară o dietă echilibrată și sănătoasă pentru a asigura aportul necesar de fier, calciu, vitaminele A și D și vitamina C.

Consumul regulat și gustările sănătoase, inclusiv alimente bogate în carbohidrați, fructe și legume, produse lactate, carne slabă, pește, păsări de curte, ouă, leguminoase și nuci, contribuie la creșterea și dezvoltarea normală fără a furniza energie excesivă.

Copiii au nevoie de multe lichide, mai ales dacă vremea este prea caldă sau sunt activi fizic. Apa este cea mai bună sursă de lichide pentru copil - hidratează, reîmprospătează și nu dă calorii. Dar, deoarece diversitatea este importantă în dieta unui copil, alte surse de lichide, cum ar fi laptele și produsele sale, sucurile de fructe și ceaiul, pot fi selectate pentru a furniza fluidele necesare.

Care sunt cele mai importante alimente pentru adolescenți?
Nevoile nutriționale ale tinerilor sunt influențate în principal de „valul” de dezvoltare care se manifestă în adolescență. Vârful de creștere apare de obicei între 11 și 15 ani la fete și 13 la 16 la băieți. Nevoile de nutrienți ale adolescenților variază foarte mult, iar aportul de alimente poate varia foarte mult de la o zi la alta. În această perioadă a vieții, există riscul lipsei multor substanțe nutritive, inclusiv fier și calciu.

Fier
La adolescenți, anemia cu deficit de fier este una dintre cele mai frecvente deficiențe nutriționale.

Adolescenții sunt deosebit de vulnerabili la anemia cu deficit de fier din cauza creșterii volumului de sânge și a masei musculare mai mari în timpul creșterii și dezvoltării. Acest lucru crește nevoia de fier pentru a produce hemoglobina, pigmentul roșu din sânge care transportă oxigenul și mioglobina către mușchi. Creșterea în greutate (IMC), care constă în principal din mușchi, este mai importantă la băieți decât la fete. În pubertate, OMC este același pentru ambele sexe. Imediat după pubertate, băiatul trece însă printr-o fază de depunere mai rapidă a OMC pentru fiecare kilogram de greutate câștigat în timpul dezvoltării. Alți factori care contribuie la creșterea necesităților de fier sunt creșterea în greutate și debutul menstruației la fete. Toți acești factori trebuie luați în considerare la evaluarea nevoilor de fier ale acestei grupe de vârstă.

Este extrem de important în alimentație în timpul adolescenței să consumi alimente bogate în fier, precum carne slabă și pește, precum și leguminoase, legume verde închis, nuci și cereale îmbogățite cu fier. Fierul din alimentele de origine animală este mai bine absorbit - până la 30-35% este absorbit din produsele de origine animală decât din surse non-animale - 2-10% din fier este absorbit din alimentele din plante. Adolescenții care urmează diete vegetariene prezintă un risc crescut de deficit de fier. Cu toate acestea, puteți ajuta la absorbția fierului consumând alimente bogate în vitamina C (cum ar fi citricele) și proteine ​​animale (carne și pește) pentru a ajuta la absorbția fierului din surse vegetale.

Calciu
Aproximativ 45% din masa scheletică a adulților se formează în timpul adolescenței, deși creșterea continuă după pubertate până în al treilea deceniu al vieții noastre. Calciul necesar unei creșteri rapide a scheletului trebuie obținut prin nutriție. Cea mai mare nevoie este în adolescența timpurie, între 10 și 14 ani pentru fete și de la 12 la 16 pentru băieți.

În timpul creșterii în timpul adolescenței, necesitatea de calciu este de aproximativ 1300 mg pe zi. Absorbția calciului este de doar 30%, deci este important ca dieta să ofere suficient calciu pentru a construi oase mai groase. Realizarea masei osoase necesare în timpul copilăriei și adolescenței este importantă pentru prevenirea osteoporozei în următorii ani. Consumând mai multe porții de produse lactate, cum ar fi proaspete și iaurt și brânză, se poate realiza aportul de calciu recomandat.

Pe lângă aportul de calciu, sunt necesare și alte minerale și vitamine importante pentru construirea oaselor, precum vitamina D și fosfor. Activitatea fizică este, de asemenea, importantă, deoarece oferă stimulente potrivite pentru a construi și a menține oasele în corp. Exercițiile precum ciclismul, gimnastica, patinajul, jocurile cu mingea, dansul și antrenamentul cu greutăți sub control timp de cel puțin 30-60 de minute pe zi, de 3 până la 5 ori pe săptămână, pot ajuta la construirea masei musculare și a densității. Deciziile corecte despre o dietă sănătoasă și un stil de viață la începutul vieții îi vor ajuta pe tineri să dezvolte comportamente care să promoveze o sănătate bună și vor construi obiceiuri utile pe care le pot urma pentru o viață.

Obiceiuri alimentare: de ce sunt importante mesele și gustările obișnuite ?
Obiceiurile alimentare care afectează preferințele alimentare se dezvoltă de obicei în copilărie, în special în adolescență. Mediul de acasă și școala joacă un rol important în determinarea atitudinii copilului față de anumite alimente.

Adolescenții pot fi expuși la capriciile periodice ale diferitelor alimente și urmând tendința de scădere în greutate, au tendința de a sări peste mese sau de a dezvolta obiceiuri alimentare neobișnuite. Una dintre cele mai importante mese pentru adolescenți este micul dejun. Acesta joacă un rol important în furnizarea de energie și nutrienți de bază și promovează concentrarea și performanța bună în școală.

Micul dejun face de obicei parte integrantă din obiceiurile alimentare ale copiilor și adolescenților. Copiii mai mici nu pot mânca cantități mari la o singură masă și adesea le este foarte foame înainte de următoarea masă obișnuită. O gustare ușoară între micul dejun și prânz și între prânz și cină poate ajuta la suplimentarea caloriilor în timpul zilei. Acest lucru este necesar datorită creșterii rapide și a activității ridicate a adolescenților, care au deseori nevoi energetice și nutriționale semnificative. Acest lucru îi va ajuta pe copii să aibă cunoștințele necesare pentru a face alegeri în cunoștință de cauză pentru a-și completa dieta cu feluri de mâncare principale și gustări.

Nevoile de energie
De obicei, nevoile de energie ale adolescenților sunt paralele cu ritmurile lor de creștere. Drept urmare, majoritatea adolescenților își mențin echilibrul energetic în mod corespunzător și o dietă variată asigură suficienți nutrienți pentru o creștere și dezvoltare optimă.

Stresul și tulburările emoționale pot afecta semnificativ echilibrul energetic al adolescenților, rezultând în cantități foarte mari sau foarte mici de alimente. Infecțiile moderate sau severe, nervozitatea, crampele menstruale, problemele dentare sau problemele pielii (acnee) vă pot schimba starea de spirit. Adolescenții cu obiceiuri alimentare severe sunt cei mai sensibili. Stresul emoțional este adesea asociat cu tendințele dietetice și tendințele de slăbire, situații care pot duce la tulburări alimentare, cum ar fi anorexia nervoasă.

Pe de altă parte, prevalența supraponderalității și a obezității observate la copii și adolescenți este în prezent o problemă nutrițională majoră și este probabil să rămână o problemă la maturitate, chiar și adâncirea. Adolescenții care își fac griji pentru corpul lor și pentru a fi supraponderali pot avea un efect negativ profund asupra stării lor emoționale și a sănătății fizice. Cauza obezității este multifactorială și este puternic influențată de factori socio-economici, biochimici, genetici și psihologici.

Lipsa exercițiilor fizice joacă un rol important în apariția, dezvoltarea și menținerea obezității în adolescență. Studiile efectuate pe tineri au arătat că majoritatea sunt în mare parte inactive. De aceea, medicii și școlile încurajează acum copiii și adolescenții să-și crească semnificativ nivelul de activitate fizică. Stilul de viață sedentar nu este doar un rol principal în dezvoltarea supraponderalității și a obezității, ci și în dezvoltarea bolilor cronice precum bolile cardiovasculare, anumite tipuri de cancer, diabetul, hipertensiunea arterială, problemele intestinale și osteoporoza mai târziu în viață. În plus, activitatea fizică este asociată cu flexibilitate îmbunătățită, echilibru și coordonare a corpului și întărirea oaselor. Recomandările pentru copii sunt pentru activitatea fizică zilnică timp de cel puțin 60 de minute pe zi.

  •