sănătate

Există două tipuri principale și cele mai comune de nuci în lume, persană și nucă neagră. Patria nucului persan este Iranul, iar nucul negru provine din America de Nord. Oamenii de știință au dovedit că ambele tipuri de nuci sunt una dintre cele mai sănătoase nuci. Pe lângă faptul că au toți nutrienții pentru o dietă sănătoasă, nucile conțin niveluri ridicate de antioxidanți de protecție care contracarează efectele radicalilor liberi dăunători.

Nucile conțin 15% proteine, ceea ce le face un aliment foarte util pentru sportivii activi

Dar, la fel ca în cazul oricărui tip de nuci, nu trebuie să exagerați cu consumul lor, deoarece procentul de grăsime este relativ mare de 67%, ceea ce le face să fie alimente extrem de bogate în calorii. Studiile arată că consumul regulat de nuci reduce riscul de boli de inimă, anumite tipuri de cancer și diabet de tip 2, a constatat Medconsult. Acest lucru se datorează faptului că nucile au un indice glicemic scăzut. Acest indice arată rata la care zahărul extras din alimente intră în sânge. Produsele cu indice glicemic scăzut asigură întârzierea creșterii și scăderii zahărului din sânge.

Acizii grași omega-3 din nuci sunt importanți pentru a proteja oasele de rupere și rănire

Acizii grași au proprietăți unice pentru a întări sănătatea oaselor și a reduce riscul de fracturi. Nucile sunt o sursă importantă de antioxidanți, fibre, proteine, vitamine și minerale. 100 g de nuci conțin 163% din doza zilnică de mangan necesară organismului. Mineralul joacă un rol important în metabolismul organismului, contribuie la sănătatea oaselor, a pielii și nu numai.

Nucile pot fi folosite în diverse rețete:

a adăuga la smoothie-uri;
pentru a pregăti muesli sănătoși;
pentru utilizare în diverse feluri de mâncare și deserturi;
Uleiul de nucă extrem de util este extras prin presare la rece.

Potrivit unui nou studiu, consumul de nuci bogate în antioxidanți poate reduce riscul de diabet de tip 2 cu aproape jumătate.

Studiul a implicat peste 34.000 de adulți cu vârste cuprinse între 18 și 85 de ani. Rezultatele arată că dublarea consumului de nuci poate reduce prevalența diabetului de tip 2 cu 47%. Oamenii care au consumat mai multe nuci au prezentat un risc mai mic de diabet de tip 2 decât cei care nu au consumat-o. Acest lucru este indiferent de sex, vârstă, educație, rasă, indicele de masă corporală și activitate fizică.

Nucile sunt bogate în fibre, vitamine B, antioxidanți precum vitamina E, proteine, grăsimi, fier, magneziu și alte săruri minerale, precum și o serie de oligoelemente. Pe lângă prevenirea riscului de boli de inimă și diabet de tip 2, reduce riscul de a dezvolta boli ale creierului și cancer.

Nucile sunt bogate în antioxidanți și substanțe antiinflamatoare care ajută la combaterea cancerului. Cercetătorii de la American Association au ajuns la concluzia că sunt deosebit de utili în prevenirea cancerului de sân - cel mai frecvent tip de cancer în rândul femeilor.

Medconsult amintește că oamenii de știință recomandă consumul a 7 nuci crude pe zi, deoarece tratamentul termic elimină proprietățile antioxidante din nuci.