bulgărești

Mierea - leacul pentru toate bolile

Urzică - biostimulator, superaliment și plantă

Einkorn - puterea grâului antic

Purslane - planta celor cinci elemente

Georgi Zhekov a căzut în comă în 2008, după un accident în Illinois, SUA. În această coliziune, a pierdut o parte din craniu, care a fost ulterior înlocuit cu un implant de titan. După comă, trece printr-o lungă călătorie de recuperare și regândire a vieții.
Astăzi este cel mai tânăr lector în domeniul tratamentului holistic la Institutul Național Bulgar de Medicină Naturală, conduce seminarii despre alimentația sănătoasă, dezvoltarea personală și spirituală, scrie cărți, publică articole și își împărtășește experiențele din diferite evenimente, bucurându-se de viață în plinătatea sa. . Georgi este autorul a 4 cărți, dintre care 3 sunt legate de sănătate și nutriție - „Medicină modernă”, „Super-alimente bulgare” și „Elemente lipsă de sănătate”.

Recepții:

Salată de vitamine cu păstârnac

Produse: 2 morcovi, 4 rădăcini mici de păstârnac, 2 linguri. stafide, 3 linguri semințe de floarea soarelui curățate, sucul de 1 lămâie, 2-3 linguri. miere, 3-4 linguri. ulei de măsline, pătrunjel, sare.
Radeți păstârnacul și tăiați morcovii în fâșii cu un cojitor și amestecați cu celelalte produse într-un castron adânc. Se condimentează cu sare, ulei de măsline, miere și suc de lămâie. Dacă doriți, puteți adăuga pudră de curry și piper.

Tocană crudă sănătoasă cu hrișcă încolțită, roșii și ceapă

Produse: 150 g hrișcă încolțită, 1 roșie mare, 1 ceapă, 20 g semințe de susan crude măcinate, schinduf, sare.
Hrișca se înmoaie 8-10 ore și se lasă să încolțească. Tăiați roșia și ceapa în cuburi și puneți-le într-un castron. Adăugați hrișcă, susan și schinduf și amestecați bine.

Produse pentru 4 porții: 4 gulaș, 1 morcov, 1 măr mic, 1/2 mărar grămadă, 2 linguri. semințe de floarea-soarelui, sucul de 1/2 lămâie.
În primul rând, gulașul, mărul și morcovul se spală bine, se curăță de coajă și se dau pe rază. Strângeți sucul de lămâie și turnați peste legume. Adăugați sare și ulei de măsline (charlan) după gust, apoi amestecați. Înainte de servire, presărați salata cu mărar tocat mărunt și semințe de floarea soarelui.

Vessela KANCHEVA, foto Daniel YORDANOV