alimente

Introducerea termenului „probiotice” este atribuită lui Eli Metchnikov. În cercetările sale, el afirmă că țăranii bulgari care consumă iaurt trăiesc mai mult în general. În 1907, el a sugerat că este posibilă îmbunătățirea florei intestinale și înlocuirea bacteriilor rele cu bacterii benefice prin consumul de alimente probiotice. De atunci, diverși cercetători au dovedit că probioticele pot avea un efect pozitiv asupra diferitelor aspecte ale sănătății noastre.

Astăzi vrem să vă prezentăm ideea de probiotice, pentru a explica cum vă pot îmbunătăți sănătatea și sursele neobișnuite din care le puteți obține.

Ce sunt probioticele?

Probioticele sunt microorganisme vii care își propun să aibă un efect bun asupra sănătății umane. Multe microorganisme diferite trăiesc în mod natural în și în interiorul corpului nostru. De fapt, microorganismele din corpul nostru depășesc celulele umane cu 10 la 1.

Probioticele pot fi găsite în alimente sau suplimente fermentate. Deși nu există studii privind probioticele, studiile existente arată că echilibrul sau dezechilibrul bacteriilor din sistemul digestiv este legat de starea generală de sănătate. .

Care sunt beneficiile probiotice pentru sănătate?

După cum au arătat mai multe studii, probioticele vă pot îmbunătăți sănătatea într-o varietate de moduri. Beneficiile probiotice pentru sănătate includ pierderea în greutate, o bună sănătate digestivă, funcția imună crescută și multe altele. Cu toate acestea, rețineți că niciun probiotic nu poate înlocui tratamentul medical efectiv.

În primul rând, probioticele au un efect foarte bun asupra sistemului digestiv. Vă pot ajuta să scăpați de balonare și să faceți față constipației, diareei și multe altele. De asemenea, s-a demonstrat că probioticele joacă un rol în stimularea sistemului imunitar prin tratarea alergiilor, eczemelor, infecțiilor virale și potențarea reacțiilor de vaccinare.

Un alt posibil beneficiu al probioticelor este pierderea în greutate. Un studiu publicat în British Journal of Nutrition în 2013 a arătat că probioticele (în special Lactobacillus) au ajutat femeile obeze din studiu să obțină pierderea în greutate. .

Probioticele nu numai că îți îmbunătățesc sistemul digestiv, dar îți pot restabili și sănătatea mintală. Un studiu recent a arătat că administrarea tulpinilor de Bifidobacterium și Lactobacillus timp de 1-2 luni îi ajută pe oameni să facă față anxietății, depresiei, autismului - chiar mărește memoria.

Surse de probiotice

Multă vreme ne-am gândit că singura sursă de probiotice ar putea fi găsită în iaurt. Dar există, de fapt, alte alimente probiotice pe care poate doriți să le încercați.

Kombucha este un ceai fermentat plin de diverse bacterii, cum ar fi Saccharomyces și Gluconacetobacter xylinus. De asemenea, conține vitamina B. Kombucha are multe beneficii pentru sănătate, inclusiv întărirea sistemului digestiv și a sistemului imunitar.

Oțet de mere

Oțetul de mere are multe proprietăți uimitoare și conține probiotice. Amintiți-vă că este acru, deci este mai bine să nu-l luați singur. Puteți adăuga la dieta dvs. pentru a evita suferința de efecte secundare.

Murături

Murăturile sunt un alt aliment probiotic cu care puteți înlocui iaurtul. Castraveții murați pot îmbunătăți sănătatea sistemului digestiv. Acest tip de mâncare are un conținut scăzut de calorii și conține vitamina K. Murăturile sunt, de asemenea, bogate în sodiu.

Varza verde și kimchi

Atât varza, cât și kimchiul sunt fabricate din varză fermentată și conțin bacterii lactice. Puteți încerca să adăugați din când în când aceste alimente la sandvișurile voastre. De asemenea, au un conținut scăzut de calorii și au o durată mai mare de valabilitate.

Chefir

Kefirul este un produs lactat fermentat și este o alternativă bună la iaurt. Kefirul este bogat în probiotice și proteine. Puteți să-l beți ca kefir sau să-l adăugați la smoothie-urile voastre.

Miso este un produs fermentat pe bază de soia și este un condiment japonez popular. Este o sursă excelentă de probiotice, vitamine, fibre și proteine. Cel mai popular fel de mâncare cu condimente miso este supa miso.

Brânzeturi fermentate

Brânza este în principal un produs fermentat, deși nu toate tipurile de brânză conțin probiotice. Tipurile de brânză care sunt cu adevărat bogate în probiotice sunt gouda, cheddar, mozzarella, elvețiană și brânză de vaci.

Tempe

Tempe este un produs de soia fermentat care provine din Indonezia. A devenit mai popular în întreaga lume datorită proprietăților sale uimitoare, care pot fi un substitut pentru carne. Este o sursă excelentă de proteine, probiotice și vitamina B12. Tempe va fi un plus excelent pentru orice dietă, în special vegetariană.Tempe este un aliment realizat prin fermentarea controlată a boabelor de soia fierte cu mucegai de rizop. Această enzimă tempo leagă boabele de soia într-o masă albă compactă și produce agenți antibiotici naturali despre care se crede că măresc apărarea organismului împotriva infecțiilor intestinale și care lasă izoflavina din soia neschimbată.

Consumați regulat vreunul dintre aceste alimente probiotice? Ai văzut vreo îmbunătățire a sănătății tale? Împărtășiți-vă părerea în comentariile de mai jos!