Colagenul este responsabil pentru mai multe funcții biologice, dintre care una este de a oferi suport structural în țesutul conjunctiv, mușchii și pielea.

Colagenul este o proteină importantă care este responsabilă de componenta structurală principală a țesuturilor conjunctive, cum ar fi pielea și cartilajul.

Acesta reprezintă aproximativ o treime din toate proteinele din corpul uman, mai mult decât orice alt tip de proteine ​​din corp din greutate.

Colagenul este împărțit în endogen și exogen.

Colagenul endogen este colagen natural sintetizat de organism. Colagenul exogen este sintetic. Provine dintr-o sursă externă, cum ar fi suplimentele.

Colagen endogen are multe caracteristici. Decăderea și epuizarea acesteia sunt asociate cu o serie de probleme de sănătate.

Colagen exogen utilizate în scopuri medicale și cosmetice, inclusiv pentru refacerea țesuturilor corpului.

Interesant este faptul că alimentele și substanțele nutritive pe care le consumați vă pot ajuta corpul să producă această proteină.

În ultimii ani, colagenul a câștigat popularitate ca supliment alimentar.

Unele studii preliminare arată că suplimentele pot îmbunătăți starea pielii, funcția musculară și pot reduce durerea asociată cu osteoartrita.

Fapte rapide despre colagen

Iată câteva fapte importante despre colagen. Mai multe detalii veți găsi mai jos în articol.

  • Colagenul se găsește în tot corpul, dar mai ales în piele, oase și țesuturi conjunctive.
  • Unele tipuri de fibrile de colagen sunt mai puternice decât oțelul.
  • Producția de colagen scade odată cu vârsta și expunerea la factori precum fumatul și lumina ultravioletă.
  • Colagenul poate fi utilizat în pansamente de colagen pentru a crea noi celule ale pielii în răni.
  • Este puțin probabil ca loțiunile cosmetice care pretind că cresc nivelul de colagen, deoarece moleculele de colagen sunt prea mari pentru a fi absorbite prin piele.

Ce este colagenul?

Colagenul este o proteină dură, insolubilă și fibroasă, care reprezintă o treime din proteinele din corpul uman.

Majoritatea moleculelor de colagen se reunesc pentru a forma fibrile lungi și subțiri.

Acestea acționează ca structuri de susținere și fixează celulele împreună, conferind pielii rezistență și elasticitate.

Colagenul este cea mai abundentă proteină din corpul dvs., reprezentând aproximativ o treime din compoziția sa proteică.

Este unul dintre principalele elemente de bază ale oaselor, pielii, mușchilor, tendoanelor și ligamentelor. Colagenul se găsește și în multe alte părți ale corpului, inclusiv în vasele de sânge, corneea ochilor și a dinților.

Vă puteți gândi la colagen ca la „lipiciul” care ține aproape tot corpul împreună. De fapt, cuvântul colagen provine din cuvântul grecesc „kólla”, care înseamnă lipici.

Ce face colagenul pentru corpul tău?

Există cel puțin 16 tipuri de colagen. Cele patru tipuri principale sunt de tipul I, II, III și IV. (1)

Iată mai multe detalii despre cele patru tipuri principale de colagen și rolul lor în corpul dumneavoastră:

  • Tipul I: Acesta reprezintă 90% din colagenul din corpul dumneavoastră. Este responsabil pentru piele, oase, tendoane, cartilaj fibros, țesut conjunctiv și dinți.
  • Tipul II: Se află în cartilajul elastic, ca și articulațiile.
  • Tipul III: Menține structura mușchilor, organelor și arterelor.
  • Tipul IV: Ajută la filtrare și se găsește în straturile pielii.

Pe măsură ce îmbătrânești, corpul tău produce colagen de calitate mai mică și mai slabă.

Unul dintre semnele vizibile ale acestui lucru este pielea ta, care devine mai puțin fermă și suplă.

funcția
Odată cu înaintarea în vârstă, colagenul slăbește, ducând la riduri și probleme cu cartilajul.

Alimente care cresc producția de colagen

Colagenul se găsește în țesuturile conjunctive ale alimentelor de origine animală. De exemplu, se găsește în cantități mari în piei de pui și porc.

O sursă deosebit de bogată este bulionul de oase, care se obține prin gătirea oaselor de pui, porc și alte animale.

Gelatina este în principal colagen gătit, deci este foarte bogată în aminoacizi necesari producției sale.

Dar nu este încă clar dacă consumul de alimente bogate în colagen crește efectiv nivelul său în corpul dumneavoastră.

Când mâncați proteine, acestea sunt descompuse în aminoacizi și apoi reasamblate astfel încât colagenul pe care îl consumați să nu ridice direct nivelul de colagen din corpul dumneavoastră.

Colagenul din organism începe ca procolagen.

Corpul dumneavoastră produce procolagen prin combinarea a doi aminoacizi: glicină și prolină. Pentru acest proces, organismul folosește vitamina C.

Vă puteți ajuta corpul să producă această proteină importantă asigurându-vă că obțineți din abundență următoarele substanțe nutritive:

  • Vitamina C: Cantități mari se găsesc în citrice, ardei și căpșuni. (2)
  • Proline: O puteți obține din albușuri de ou, germeni de grâu, produse lactate, varză, sparanghel și ciuperci. (3)
  • Glicină: Conținută în carne de porc, piele de pui și gelatină, glicina se găsește și în diverse alimente care conțin proteine. (4)
  • Miere(Cu): Cantități mari se găsesc în carne organică, semințe de susan, pudră de cacao, caju și linte. (5) (6)
  • Vitamina A: Apare ca beta-caroten în alimentele de origine animală și în alimentele vegetale.

În plus, corpul tău are nevoie de proteine ​​de înaltă calitate, care conțin aminoacizii necesari pentru a produce noi proteine. Carnea, păsările, fructele de mare, produsele lactate și leguminoasele sunt surse excelente de aminoacizi.

O dietă sănătoasă poate ajuta organismul să producă colagen.

Ce previne colagenul

  • Zahar și carbohidrați rafinați: Zahărul interferează cu capacitatea de recuperare a colagenului. Este bine să minimizați consumul de zahăr adăugat și carbohidrați rafinați. (7)
  • Prea mult soare: Razele ultraviolete pot reduce producția de colagen. Deși soarele vă umple corpul cu vitamina e, evitați expunerea excesivă la soare. (8)
  • Fumat: Fumatul reduce producția de colagen. Acest lucru poate încetini vindecarea rănilor și poate duce la apariția ridurilor. (9)

  • Modificări genetice: Ele pot afecta matricea extracelulară. Colagenul produs poate fi mai mic sau poate fi un colagen disfuncțional, mutant.
  • Procesul de îmbătrânire: În timpul procesului de îmbătrânire, nivelurile de colagen se epuizează în mod natural în timp. Nu există nicio modalitate de a preveni acest proces.
  • Tulburări autoimune: Unele tulburări autoimune determină anticorpii să țintească colagenul, reducându-l semnificativ.

Evitarea fumatului, expunerea excesivă la soare, urmarea unei diete sănătoase și exerciții fizice pot ajuta la reducerea îmbătrânirii vizibile și la protejarea colagenului, menținând sănătatea pielii, oaselor, mușchilor, articulațiilor și întregului corp uman mai mult timp.

Beneficiile colagenului și suplimentelor de colagen

Colagenul este absorbabil. Aceasta înseamnă că poate fi descompus, transformat și absorbit înapoi în corp. Se poate forma, de asemenea, în particule solide compactate sau geluri.

Setul său divers de funcții și faptul că apare în mod natural îl fac universal clinic și potrivit pentru diverse scopuri medicale.

Colagenul de uz medical poate proveni de la oameni, vaci, porci sau oi.

Două tipuri de suplimente câștigă popularitate: colagenul hidrolizat (hidrolizat de colagen) și gelatina.

Producătorii de suplimente nutritive au descompus deja proteinele mari în peptide mai mici, care sunt mai ușor absorbite de organism.

Nu există prea multe cercetări privind suplimentele de colagen, dar cele existente promit promisiuni în următoarele domenii:

Masa musculara

Sondaj în 2015 la bărbații în vârstă, sa demonstrat că o combinație de suplimente peptidice de colagen și antrenament de forță crește masa și forța musculară. (10)

Artrită

Un alt studiu a recomandat administrarea de suplimente la persoanele care suferă de osteoartrita. Pe măsură ce suplimentul este absorbit, colagenul se acumulează în cartilaj și acest lucru ajută la restabilirea matricei extracelulare. Au avut o scădere semnificativă a durerii în timpul studiului de 70 de zile, comparativ cu cei care au luat medicamentul. (11)

Cu toate acestea, nu toate studiile susțin aceste constatări.

Elasticitatea pielii

Femeile care au luat suplimentul au arătat îmbunătățiri ale elasticității pielii într-un studiu din 2014. Colagenul este, de asemenea, utilizat în tratamente topice pentru a îmbunătăți aspectul pielii prin minimizarea liniilor și a ridurilor. (12) (13)

Se spune că multe produse care conțin colagen, inclusiv creme, revitalizează pielea prin creșterea nivelului de colagen din organism.

Cu toate acestea, acest lucru este puțin probabil, deoarece moleculele de colagen sunt prea mari pentru a fi absorbite prin piele. Orice beneficiu se datorează probabil efectelor hidratante ale acestor produse. Nu cresc direct colagenul.

Astfel de tratamente nu sunt, de asemenea, clasificate ca medicamente, astfel încât orice afirmație cu privire la eficacitatea lor nu trebuie să fie dovedită științific. Se recomandă prudență la utilizarea acestor produse.

Umpluturi din piele

Injecțiile cu colagen pot îmbunătăți contururile pielii și pot netezi liniile fine.

Umpluturile care conțin colagen pot fi utilizate cosmetic pentru a îndepărta liniile și ridurile de pe față.

Testele cutanate trebuie efectuate înainte de a utiliza colagen de vacă pentru a evita o posibilă reacție alergică.

Pansamente pentru răni

Colagenul poate ajuta la vindecarea rănilor prin atragerea de noi celule ale pielii către locul plăgii. Favorizează vindecarea și asigură creșterea de țesuturi noi.

Pansamentele cu colagen pot ajuta la tratarea:

  • răni cronice care nu răspund la alt tratament
  • granularea rănilor pe care crește țesut nou
  • răni necrotice sau putrezite
  • răni adânci
  • arsuri de gradul II

Pansamentele cu colagen nu sunt recomandate pentru arsurile de gradul III sau pentru pacienții care pot fi sensibili la produsele derivate din vaci.

Siguranță și efecte secundare

În prezent există puține informații fiabile despre siguranța sau eficacitatea suplimentelor de colagen.

Efectele secundare potențiale ale aditivilor de gelatină includ gust neplăcut prelungit, greutate și arsuri la stomac.

De asemenea, dacă sunteți alergic la sursa suplimentului, atunci puteți avea o reacție alergică.

Cum se adaugă colagen

Peptida de colagen este disponibilă sub formă de pulbere, care poate fi ușor adăugată în dieta dumneavoastră.

Forma peptidică nu gelifică, așa că o puteți amesteca în piureuri, supe sau produse de patiserie fără a afecta textura.

Când vă gândiți să adăugați suplimente în dieta dvs., ar trebui să căutați o sursă de înaltă calitate. Colagenul marin, care este produs din piele de pește, este, de asemenea, disponibil.

Alte aplicații

Colagenul are multe utilizări - de la alimente la droguri.

De mii de ani, colagenul a fost folosit pentru a face lipici.

Mâncarea este încălzită pentru a face gelatină și folosită pentru a face carcase de cârnați și bomboane de jeleu.

În domeniul medicinii este utilizat ca umplutură în chirurgia plastică și ca bandaj pentru arsuri severe.

Colagenul este o proteină importantă care asigură structura multor părți ale corpului.

Interesant este faptul că alimentele și substanțele nutritive pe care le consumați vă pot ajuta corpul să producă această proteină.