cartofilor

Cartofii sunt printre cele mai delicioase produse alimentare posibile, dar medicii le consideră extrem de utile - conțin o cantitate foarte mare de vitamine și oligoelemente și sunt universale.

Cele mai valoroase pentru sănătate sunt cartofii fierți sau coapte cu moderare, fără aditivi calorici și sosuri.

Au un efect bun asupra inimii

Studiile epidemiologice efectuate pe un număr mare de oameni arată că cartofii au un efect foarte pozitiv asupra sănătății sistemului cardiovascular, iar cea mai utilă parte a cartofilor, potrivit oamenilor de știință, este pielea lor.

Potrivit fostului președinte al Organizației pentru alimentație sănătoasă a Royal Medical Society din Marea Britanie, dr. Marilyn Glenville, dacă cartofii sunt curățați de coajă, este un minus mare. Deoarece doar o mână de coji de cartofi ne poate oferi jumătate din doza zilnică de fibre solubile, calciu, fier, fosfor, zinc și vitamina C recomandate de medici, dar acestea ajung de obicei la coșul de gunoi.

Protejați-vă împotriva cancerului

Cartofii acționează ca un antioxidant datorită conținutului ridicat de flavonoide, carotenoide și acid fenolic din ei, spun oamenii de știință. Aceste substanțe pot dezactiva creșterea celulelor canceroase din colon și ficat. Cartofii roșii conțin de 3-4 ori mai mulți antioxidanți decât cei albi.

Sunt bune pentru creier și sistemul nervos

Cartofii sunt o sursă de vitamina B6, cunoscută pentru capacitatea sa de a stimula creierul la copii. La adulți, consumul de cartofi este asociat cu abilități cognitive. Conținutul de amidon din ele ajută organismul să elibereze hormoni importanți pentru buna dispoziție și somn de calitate, precum serotonina, melatonina și norepinefrina.

Controlează nivelul zahărului din sânge

Așa-numitul amidon stabil din cartofi este excelent pentru dezvoltarea florei bacteriene benefice. Acest amidon ne permite să controlăm mai bine nivelul zahărului, spun oamenii de știință.

Ajută la hipertensiune

Cartofii sunt bogați în potasiu, ceea ce contribuie la un control mai bun al tensiunii arteriale.

Sunt bune pentru piele

Produsele bogate în potasiu, precum cartofii, mențin aspectul tineresc și proaspăt al pielii și protejează împotriva apariției ridurilor timpurii. Potasiul activează diviziunea celulară, care asigură tonusul și elasticitatea pielii.

Ameliorează durerile de cap

Încercați o metodă naturală în locul analgezicelor - câteva felii de cartof crud pe frunte și tâmple vor îndepărta durerea și o vor șterge.

Ajutați la arsuri, dureri musculare, vânătăi

Câteva „felii” de cartof crud, aplicate pe locul arderii, îndepărtează căldura și reduc durerea și inflamația.

O compresă de cartofi rasați, așezați în tifon pe zona afectată, ajută la vânătăi, deoarece îmbunătățește circulația sângelui și durerile musculare.