Ei numesc glutenul un ucigaș silențios, deoarece poate provoca leziuni cronice corpului. Uneori pacientul nici măcar nu este conștient de consecințele consumului de gluten. Deci, este mai bine să verificați dacă corpul dumneavoastră are o intoleranță la gluten, cunoscută și sub numele de boală celiacă.

semne

1. Probleme cu tractul gastro-intestinal

Simptomele sunt legate în principal de intestine: greață, balonare, diaree, dureri abdominale și chiar constipație. Oamenii asociază adesea aceste simptome cu alte boli și sunt deseori diagnosticați greșit cu sindromul intestinului iritabil (IBS). Între 10-15% din populația lumii suferă de IBS.

2. Modificări inexplicabile ale greutății

Intoleranța la gluten poate duce la pierderea în greutate sau creșterea în greutate fără niciun motiv aparent. Acest lucru se datorează proceselor inflamatorii la nivel celular și tulburărilor metabolice. O schimbare bruscă a greutății poate provoca și alte boli neplăcute.

3. Dezechilibru hormonal

Există o legătură puternică între intoleranța la gluten și tulburările hormonale, care pot apărea sub formă de cicluri menstruale neregulate, fluctuații bruște de greutate, sindrom premenstrual și tulburări de somn. Tulburările hormonale cauzate de intoleranța la gluten pot fi agravate de multe ori în timpul pubertății, sarcinii și menopauzei.

4. Probleme cu sistemul nervos central

Glutenul crește inflamația și permeabilitatea intestinală. Ca rezultat, simptomele sensibilității la gluten pot include probleme de concentrare, depresie, anxietate, insomnie și oboseală. Unele persoane cu intoleranță la gluten sunt ușor iritabile și suferă de o concentrare slabă.

Sunt mai susceptibili la migrene. O persoană alergică la gluten poate avea dureri de cap la 30-60 de minute după ce a mâncat.

5. Probleme de piele și unghii

Keratoza părului și dermatita herpetiformă sunt afecțiuni ale pielii legate direct de intoleranța la gluten. Simptomele includ mâncărime și erupții cutanate care pot apărea pe brațe, trunchi, față, coapse, coate și păr. Un alt simptom sunt unghiile slabe și fragile. Alte afecțiuni ale pielii care imită eczemele pot semnala un blocaj cauzat de gluten.

6. ADHD

O altă tulburare care poate fi asociată cu intoleranța la gluten este tulburarea de deficit de atenție și hiperactivitate. Poate apărea atât la copii, cât și la adulți. Persoanele cu această tulburare sunt distrase, au probleme cu autocontrolul, sunt impulsive și hiperactive. O dietă fără gluten poate ajuta la reducerea simptomelor ADHD.

7. Starea proastă a dinților

În caz de intoleranță la gluten, absorbția elementelor și mineralelor necesare din intestin este afectată. Acest lucru este valabil și pentru calciu. Rezultatul poate fi o problemă cu dinții și cavitatea bucală - hipersensibilitate a smalțului, cariilor, cariilor dentare. Dacă aveți grijă de igiena bucală, dar observați totuși unele probleme, cauza poate fi cauzată de consumul de gluten.

8. Anemie cu deficit de fier

Intoleranța la gluten este adesea diagnosticată din cauza anemiei cu deficit de fier. Simptomele sale includ scăderea volumului de sânge, oboseală, dificultăți de respirație, cefalee, piele palidă și chiar artrită. În caz de intoleranță la gluten, absorbția fierului în intestin este dificilă.

9. Boli autoimune

Multe persoane cu boli autoimune au intoleranță la gluten sau boala celiacă. Este o boală autoimună în care sistemul imunitar își atacă propriile celule intestinale după ce glutenul intră în organism. Această boală crește riscul de a dezvolta alte boli autoimune, cum ar fi tiroidita autoimună, boala hepatică autoimună, boala Crohn, diabetul, vitiligo, artrita reumatoidă și scleroza multiplă.

Cum se tratează sensibilitatea la gluten?

1. Faceți un test. Medicul dumneavoastră va lua o probă de sânge și o va verifica pentru anticorpi care sunt de obicei prezenți în sângele persoanelor cu această boală. Ar trebui să includeți glutenul în dieta dvs. înainte de test, deoarece acest lucru vă va ajuta să evitați rezultate inexacte.

2. Elimină glutenul din dieta ta. Este conținut în grâu, secară, bulgur, făină, gri.