Ia-ți sănătatea în mâini!

Ce înseamnă de fapt „Bio-Individualitatea”?

Cum să mâncăm în funcție de nevoile și unicitatea noastră individuală,

pentru a vă bucura de o bună sănătate și fitness?

sănătos

Termenul „bio-individualitate” poate provoca diferite înțelegeri ale semnificației acestui cuvânt. Știm cu toții ce înseamnă „individual” sau „individualitate”, dar aici, pur și simplu punând „bio” în față, vom aprofunda subiectul bio-individualității un pic mai mult.

În 1956, Roger Williams, un cunoscut biochimist american (cunoscut pentru descoperirea și izolarea acidului folic și rolurile sale în descoperirea acidului pantotenic, a vitaminei B6 și a acidului lipolitic), a publicat cartea Individualitate biochimică, afirmând că individualitatea pătrunde fiecare celulă a corpului uman. Această carte explorează în detaliu modul în care diferențele individuale în anatomie, metabolism, compoziția fluidelor corporale și structura celulară ne afectează sănătatea generală. Toată lumea, scrie Williams, are nevoi nutriționale determinate genetic și extrem de individualiste.

De ce depind aceste nevoi?

Mai presus de toate, însă, aș dori să subliniez ceva foarte important: bioindividualitatea se bazează pe persoana umană, nu pe teoria diferitelor concepte.

Dacă un anumit tip de dietă sau dietă „funcționează” bine pentru noi astăzi, nu se spune că peste 3 luni, un an sau mai mult, ne va afecta în același mod.

Așadar, nu este vorba doar de a afla care dietă este bună pentru noi, ci și de a învăța să ne ascultăm corpul. Totul în viață se schimbă constant, natura, anotimpurile etc. с о Și noi . Și aici, ideea este că majoritatea oamenilor uneori de ceea ce le este mai frică este schimbarea. O mare parte dintre noi probabil ar dori ca lucrurile să rămână așa cum sunt. Dar când ne dăm seama că totul se schimbă constant, atunci are sens că și dieta noastră este sincronizată cu acest proces.

De exemplu, mâncăm cu toții diferit în weekend decât în ​​timpul săptămânii. Orice dietă care nu recomandă o dietă diferită în funcție de sezon, pierde de fapt un pas foarte important. Majoritatea dietelor de slăbit nu iau în considerare diferitele nevoi dietetice dintr-o dietă sănătoasă, în funcție de sex și vârstă, nu există o dietă exactă care să fie la fel de bună pentru toată lumea.

Prin conceptul de bio-individualitate, oamenii pot învăța cum să se asculte pe ei înșiși, iar această nouă ascultare afectează viața lor, alegerile lor, nu numai pentru mâncare, ci pentru orice altceva - și acest lucru este mult mai important decât obiectivul. câteva kilograme sau urmați o dietă specifică pentru a slăbi.

De ce depinde bio-individualitatea noastră?

Putem spune că există multe aspecte care ne determină bio-individualitatea, deoarece fiecare dintre noi este unic, deci este mult mai important să ne respectăm unicitatea înainte de a ne gândi la nutriție. Dar dacă vrem să ne orientăm, putem spune că o dietă sănătoasă ar trebui să se bazeze pe esența omului însuși, nu pe teorie, nu pe un concept abstract, și tocmai asta numim „bioindividualitate”. Mâncarea sănătoasă pentru o persoană poate fi exact opusul pentru altcineva, găsirea unei diete sănătoase ar trebui să se bazeze pevârstă, vârstă, rasă, mediul cultural (și locul de reședință), grupa sanguină, metabolismul, nivelul de activitate fizică.

Cu acest concept, Nutriția integrativă sau așa-numita „nutriție integrativă” are ca model și respectă individul însuși, pentru că ceea ce se face cel mai mult este să fie un model și să țină cont doar de teorie. Teoria aplicată individului eșuează foarte des (dietele nu funcționează) și atunci persoana se simte chiar „incapabilă” să urmeze regimurile, iar aceasta nu este o bază bună pentru a trece la un mod mai sănătos de a mânca și de a trăi.

Să te simți bine și să mănânci bine este bioindividual.

Putem arunca o privire rapidă asupra tendințelor de modă ale diferitelor diete, concepte alimentare și diete - de exemplu, în anii 70 am mâncat mult mai mulți carbohidrați, în anii 80 puțini grăsimi, la începutul secolului al XXI-lea dieta noastră a devenit foarte bogat în proteine. Mă întreb dacă vreun expert sau guru alimentar a cărui teorie a avut mai mult sau mai puțin succes în acele perioade poate confirma în practică că dieta propusă a funcționat la fel de bine pentru toți pacienții? Au acordat suficientă atenție faptului că o femeie mănâncă diferit față de un bărbat? Că copiii, adolescenții și vârstnicii au preferințe și nevoi diferite?

Unul dintre principalii factori care determină bioindividualitatea este fondul nostru cultural, strămoșii noștri. Dacă cineva este de origine japoneză, este foarte probabil ca o dietă constând în principal din orez, legume și pește să îi fie de mare beneficiu. Sistemul digestiv al unui alt non-indian va funcționa cel mai bine atunci când meniul este format din orez basmati, leguminoase, curry, mâncăruri picante. Al treilea exemplu, africani: au o dietă bogată în leguminoase, cereale, proteine ​​animale, cartofi dulci și legume. Aceste națiuni, datorită climatului cald, nu au posibilitatea de a produce lapte și produse lactate. Laptele nici măcar nu face parte din dieta lor tradițională, motiv pentru care mulți africani pot avea intoleranță la lactoză.

Studiind mai în profunzime tot ceea ce privește dietele sănătoase, pierderea în greutate, dietele, tendințele culinare etc., mi-am dat seama că în viață, precum și în nutriție, nimic nu este niciodată doar alb sau doar negru.

De exemplu, în Bulgaria nu realizăm cum s-a dezvoltat microbiomul nostru pe baza originii și locației noastre culturale, cum ar fi condițiile climatice și naturale. De când locuiesc în străinătate de mulți ani, această caracteristică a fost unul dintre primele lucruri care s-au remarcat în viața mea. Gândiți-vă cum au mâncat strămoșii noștri în trecut? Ce rol au jucat în dieta noastră iaurtul, ceapa, usturoiul, legumele crude sub formă de diverse salate, carnea uscată?.

Usturoiul și ceapa sunt prebiotice grozave adăugate la salatele proaspete de legume crude (vorbim despre consum moderat până la urmă), care sunt o sursă excelentă de enzime. În comparație cu cineva care s-a născut în Italia, nu am probleme cu digestia acestui tip de mâncare, pur și simplu pentru că trecutul meu cultural și felul în care au mâncat strămoșii mei și în funcție de modul în care am crescut în Bulgaria, determină dezvoltarea individuală a microbiomului meu .

Deci, este logic că uneori, în loc de curcuma modernă, noi, bulgarii, putem beneficia mult mai mult de condimentele noastre native, cum ar fi sărate, mentă ... În loc de ulei de nucă de cocos, care vine de departe - unt sau Ghee producția noastră nativă etc.

Dacă în Bulgaria alegem să urmăm un fel de dietă, de exemplu din nutriția ayurvedică sau macrobiotică, să nu uităm să o luăm în considerare cu originea noastră culturală și având în vedere locația noastră. De exemplu, în bucătăria ayurvedică, multe feluri de mâncare sunt conform rețetelor care corespund modului de mâncare și culturii indiene, dar pot fi și destul de picante (datorită climatului cald, picantul protejează împotriva proceselor inflamatorii și stimulează digestia). Pentru a beneficia de acest tip de nutriție pentru noi, ar fi indicat să refacem aceste rețete în funcție de modul de a mânca din Bulgaria, în funcție de climatul nostru și parțial în funcție de condimentele care cresc în țările noastre.

Pentru o persoană care s-a născut în Italia, de exemplu, unde locuiesc în prezent, nu este o problemă să mănânc o felie de lasagna sau pizza, dar pentru mine acestea sunt feluri de mâncare exotice, iar dacă le mănânc des, nu mă simt bine. Există o diferență între a trăi în nord sau sud aici. De exemplu, cineva care sa născut și a crescut în Sicilia, dar locuiește în Milano, se poate simți întotdeauna atras de dulciuri, deoarece în Sicilia majoritatea micului dejun este neapărat dulce.

Dacă, în copilărie, ați fost hrăniți în principal cu alimente dulci și paste, iar părinții dvs. au mâncat și așa, atunci acesta este un factor de care trebuie să țineți cont atunci când decideți să urmați un regim sănătos de slăbire. În acest caz, decizia nu este de a exclude drastic dulciurile, pentru că mai devreme sau mai târziu corpul tău va avea nevoie de ele și va protesta, ceea ce, mai devreme sau mai târziu, te va împinge să „ajungi din urmă”. Primul și principalul pas este să îți echilibrezi dieta, deoarece cu cât este mai completă și mai echilibrată mâncarea, cu atât mai puțin vei avea nevoie de alimente nepotrivite precum vafe, prăjituri ambalate etc.

Al doilea pas important în ceea ce privește nutriția este să găsești o versiune sănătoasă a dulciurilor pe care le consumai în copilărie și, probabil, încă o faci. De exemplu, puteți face ciocolată crudă acasă, care este de un milion de ori mai sănătoasă decât bomboanele comerciale și, de asemenea, incredibil de gustoasă. Puteți face prăjituri sănătoase fără zahăr și sărace în carbohidrați. Coji de cereale integrale și orez sunt acum disponibile pentru plăcinta tradițională bulgară. Exemple și rețete foarte mult. Astfel, fără a te priva de cine știe cât, ținând cont de nevoile tale personale și unice precum corpul și mintea, vei putea să-ți îmbunătățești treptat sănătatea și forma.

Locul în care trăim acum face parte, de asemenea, din bio-individualitatea noastră. Dacă, la fel ca mine, locuiți în străinătate, rețineți că microbiomul dvs. va încerca să se adapteze la noul loc și este bine să vă ajutați. Este recomandabil, în același timp, cu rădăcinile noastre bulgare să respectăm și să profităm de energia și diversitatea bucătăriei, a mâncării și a tot ceea ce crește și este oferit în latitudinea în care ne aflăm.

Puțini nutriționiști țin cont de faptul că, chiar dacă doar schimbăm situația într-o singură zi, de exemplu din orașul în care mergem la munte, ADN-ul nostru se schimbă - se adaptează naturii și invers. Nu trebuie să vi-l demonstrez - cu toții am observat în mod natural cum ne simțim în munți în vacanță și cum ne simțim în oraș în timpul săptămânii de lucru. Acest lucru afectează inevitabil dieta noastră și în special sistemul nostru digestiv. Vei fi surprins de câte alimente „problematice” poți digera fără probleme, când te afli într-un mediu în care te simți fericit, calm, odihnit etc.

Grupul sanguin ne afectează și bioindividualitatea. Acesta este un aspect care de multe ori nu este luat în considerare în diferite diete și diete pentru pierderea în greutate și, deși este adevărat că nu ne determină complet alimentația sănătoasă, de fapt este o cheie foarte importantă pentru secretul sănătății și formei bune . Cele patru grupe de sânge (A, B, AB, O) au evoluat de-a lungul a mii de ani și oferă o mulțime de informații utile despre alimentele care funcționează cel mai bine pentru corpul nostru.

Teoria grupelor sanguine ne poate ghida destul de bine atunci când vine vorba de probleme de sănătate, nutriție și probleme de greutate. Aspectul tipului de sânge se bazează pe reacția chimică care apare între alimentele pe care le consumăm și sângele nostru. Dacă mâncăm alimente care sunt incompatibile cu grupa noastră de sânge, putem întâmpina unele probleme de sănătate, iar acest lucru arată cât de hrană „sănătoasă” pentru o persoană poate fi absolut nepotrivită pentru altcineva.

Gradul de activitate fizică determină și caracteristicile noastre bio-individuale. Să spunem așa - există o diferență în modul în care digerăm sau nu digestia alimentelor, indiferent dacă digerăm sau nu digerăm, în funcție de exercițiile fizice sau nu. Tema sportului este lungă, nu voi locui prea mult, voi spune doar că alimentația sănătoasă merge mână în mână cu exercițiile fizice.

Dacă avem deficiențe nutriționale, să nu ne bazăm doar pe suplimente. Când vom găsi un echilibru între muncă și odihnă, o dietă echilibrată și sport, vom putea obține majoritatea mineralelor și vitaminelor care ne lipsesc prin majoritatea alimentelor, tocmai pentru că mișcarea fizică stimulează aceste procese.

În sport, uneori observ tendințe pe care nu cred că le conștientizează, adică destul de des oamenii aleg să joace sport care, în loc să se îmbunătățească, le pot complica starea. Cineva care are un profil clar de „putere” și este agresiv alege adesea să joace ceva „putere”, ceea ce îl face și mai nervos și mai agresiv. Grupurile de yoga sunt adesea pline de persoane foarte delicate, de tip vegetarian, care ar putea câștiga mai multă forță și stabilitate dacă fac câte ceva „forță” din când în când, iar cursurile de yoga ar echilibra și „calma” pe cei care sunt „de forță”. Și de natură agresivă.

Diferitele sporturi ne pot încărca cu diferite tipuri de energie și, atunci când învățăm să ne „ascultăm” corpul, vom afla singuri ce activitate fizică în care moment este cea mai bună soluție posibilă pentru noi.

Un alt aspect al bioindividualității este metabolismul sau viteza cu care transformăm alimentele în energie. Cunoașterea metabolismului nostru este utilă atunci când măsurăm cantitatea de alimente pe care sistemul nostru digestiv este capabilă să o proceseze. În funcție de metabolismul nostru, corpul nostru poate transforma rapid caloriile în energie sau invers - pentru a acumula calorii ca greutate suplimentară.

Oamenii pot fi împărțiți în trei tipuri metabolice:

1. Tipul de proteine, cu așa-numitul metabolism rapid

2. Tipul de carbohidrați, cu așa-numitul metabolism lent

3. Tipul mixt cu o rată metabolică medie

Oamenii de tip proteic sunt adesea flămânzi și au nevoie de alimente grase și sărate, iar dietele bogate în carbohidrați sau vegetarieni nu sunt potrivite în mod special pentru ei. Corpul lor arde carbohidrații prea repede, iar aportul mai mare de proteine ​​îi ajută să-și încetinească metabolismul.

Tipurile de carbohidrați, cu un metabolism lent, au de obicei mai puțină poftă de mâncare, „digeră” dulciurile destul de bine și au probleme cu greutatea, de fapt necesită un procent ridicat de carbohidrați pentru a obține energie și a accelera metabolismul lor.

Speciile mixte au de obicei un apetit moderat și o dorință moderată de alimente dulci și amidon. Pentru ei, dieta ideală este o combinație echilibrată de proteine ​​și carbohidrați.

Rețineți că chiar și rata noastră metabolică și sensibilitatea metabolică se pot schimba odată cu vârsta sau când se modifică nivelul de stres sau avem deficiențe nutriționale, precum și când se schimbă dieta sau stilul nostru de viață. Dacă totul pare prea complicat și confuz, este suficient să urmăriți cum reacționează corpul dumneavoastră la mâncarea pe care o dați. Suntem cu toții oameni diferiți și cunoașterea corpului nostru este un prim pas esențial și esențial pe calea către sănătatea noastră. Cunoașterea alimentelor pe care le metabolizăm fără probleme ne va ajuta să le alegem pe cele care ne fac să ne simțim bine și care ne susțin corpul.

Gusturile și preferințele noastre personale, forma fizică, grupa noastră sanguină, metabolismul și mediul cultural influențează ceea ce ar fi mâncarea „ideală” pentru noi. Așadar, atunci când experții spun că „roșiile sunt rele sau bune pentru tine” sau „carnea roșie nu este sănătoasă”, aceștia sunt termeni foarte generali, ne cam generalizăm. Mâncarea unei persoane poate fi ca o otravă pentru alta, astfel încât dietele și dietele specifice nu funcționează pe termen lung - nu se bazează pe realitatea că toți avem nevoi nutriționale diferite în momente diferite din viața noastră.

Uneori este nevoie de milioane pentru finanțare și ani de cercetare pentru a demonstra ceea ce știm deja. Știința va descoperi în curând că dieta trebuie să se bazeze pe bioindividualitate.

Bio-individualitatea este unul dintre cele mai importante aspecte, atât pentru dieta noastră sănătoasă și pentru o formă fizică bună, cât și pentru viața noastră. Există tot atâtea moduri de a mânca pe cât sunt oameni pe pământ. Aspectele noastre personale, precum sexul, vârsta, rasa, grupa sanguină, metabolismul, nivelul activității fizice, mediul cultural și locul de reședință ele ne fac ființe unice, unice! Dacă vrem să luăm calea către sănătatea noastră, primul pas este să cunoaștem și să învățăm să respectăm, să ne respectăm unicitatea, nu invers. Cu cât o persoană își cunoaște mai mult esența, cu atât se exprimă mai bine și există ceva mai bun decât să te (redescoperi) prin bucuria unei sănătăți excelente și a unei vieți fericite?

O parte a articolului se bazează pe materiale din: „Nutriție integrativă - Satisfac-ți foamea de sănătate și fericire”, Joshua Rosenthal/„Nutriție integrativă - Hrănește-ți foamea de sănătate și fericire”, Joshua Rosenthal

Vrei să afli mai multe despre procesul în care prin bio-individualitatea ta vei putea să-ți atingi obiectivele și să-ți îmbunătățești sănătatea?

Salvați doar consultarea inițială gratuită aici!

Iată la ce vă puteți aștepta de la o singură întâlnire:

  • Sesiune de 40-60 min într-un timp și spațiu convenabil pentru dvs. (skype)
  • vei avea o idee despre ceea ce înseamnă un program individual, adaptat nevoilor și dorințelor tale;
  • veți face cunoștință cu instrumentele necesare care vă vor ajuta să distingeți ce vă hrănește la un nivel simplu, secundar și ce vă hrănește în profunzime și la un nivel primar, dincolo de dieta dumneavoastră;
  • veți descoperi câteva dintre secretele Nutriției Integrate - aspectul bioindividual care ne echilibrează întreaga viață de zi cu zi prin alimente sănătoase;
  • … . Și… sunt mai multe, dar nu vă pot spune totul aici! 🙂 Experiența este cel mai bun test, așa că profitați! 🙂

Acesta nu este doar un program individual, pe lângă întregul proces este o călătorie în care prin mâncare poți găsi în tine posibilități neașteptate pe care nu ți le-ai imaginat niciodată.!

Nu vă amânați sănătatea pentru mâine, pentru alta, pentru o săptămână ... după un an ... pentru viață! Începeți de azi!

Te aștept!

Sunt sigur că chiar și această primă consultație poate avea impactul necesar și vă poate ajuta să luați pași întârziați spre sănătatea și fericirea voastră.