săptămână

NPR. Stefano Baldi prezintă jurnaliștilor programul celei de-a treia săptămâni a bucătăriei italiene

Pe 14 noiembrie la reședința HE Stefano Baldi, ambasadorul Italiei în Bulgaria, a prezentat programul celei de-a treia Săptămâni a bucătăriei italiene din lume. Va avea loc în perioada 19-25 noiembrie și va include o serie de evenimente într-o atmosferă specială cu degustări de produse tipice, ateliere și multe alte evenimente dedicate dietei mediteraneene, conservarea și evaluarea produselor cu denumiri de origine protejate și controlate .

Săptămâna bucătăriei italiene din întreaga lume este creată pentru a lansa la nivel internațional tradițiile culinare și enogastronomice, un semn distinctiv al identității și culturii italiene. În Bulgaria, inițiativa este organizată de Ambasada Italiei, Institutul Cultural Italian din Sofia, Agenția ICE, Camera de Comerț Italiană din Bulgaria și Confindustria Bulgaria.

În cuvintele sale introductive către jurnaliști NPR. Stefano Baldi a subliniat cât de diversă este gastronomia din țara sa - fiecare regiune are propria bucătărie specifică. În zilele noastre, însă, este important ca fiecare eveniment să creeze emoții. Nu este suficient doar să încercați specialități italiene. În afară de mâncare, trebuie să existe și altceva, așa că gastronomia este combinată cu evenimente culturale. El a remarcat-o pe cea organizată de ambasada italiană expoziție "Cara Italia, alfin ti miro" (Dragă Italia, te admir în sfârșit) cu ocazia aniversării a 150 de ani de la moartea celebrului compozitor de operă și iubitor de bucătărie italiană Gioachino Rossini. Expoziția se va deschide pe 19 noiembrie anul acesta. de la ora 18.00 la Opera și Baletul Sofia, strada Vrabcha nr. 1, și va conține schițe și desene de modele de îmbrăcăminte, costume și videoclipuri din operele lui Rossini stabilite de Opera Romană. Se știe că compozitorul a fost un mare gourmet și în multe dintre operele sale există și detalii culinare. Expoziția va fi deschisă vizitatorilor până pe 6 decembrie.

Doamna Luigina Paddy, Director al Institutului Cultural Italian din Sofia (imaginea din stânga), axat pe evenimentele organizate de Institut. Una dintre ele este dedicată picturii italiene iconice - atelier și degustare de pizza după rețeta pizzeriei italiene Fabio, cu aperitiv de cârnați italieni și vin bun, într-o atmosferă modernă și prietenoasă pe 21 noiembrie 2018, ora 19.30 la Academia Culinară HRC, Bulevardul Țar Boris III.

În același loc pe 22 noiembrie de la 20.30. Institutul și Academia Culinară Italiană organizează un atelier culinar - între tradiție și inovație - cu o degustare a preparatelor preparate, în timp ce lectorul Academiei, Roberto Dal Seno se va concentra pe principalele caracteristici ale Bucătăria mediteraneană.

Pe 23 noiembrie 2018, ora 19, Sofia în hotelHotel Arena di Serdica, strada Budapesta 2-4, intitulat „Istorie și gust” condimentele dintre est și vest vor fi personajele principale într-un meniu special pregătit și povestit de bucătarul-Friulian Eugenio. O veți putea încerca în atmosfera elegantă și primitoare a La Terrazza di Serdica.

Dna Alessandra Capobianco, Directorul Biroului Sofia al ICE - Agenția pentru sprijinirea și internaționalizarea întreprinderilor italiene din străinătate (foto dreapta), a remarcat faptul că bulgarilor le plac foarte mult produsele italiene. Dovadă este faptul că exporturile lor către Bulgaria au crescut în ultimul an cu 2,5%. Ea a reamintit că recent la cea de-a 17-a ediție a expoziției internaționale Interfood & Drink din Sofia (7-10 noiembrie 2018) au participat 17 companii italiene din regiunile Basilicata, Calabria, Campania, Puglia și Sicilia. Cu această ocazie, pe 8 noiembrie în Sala Sredets a Hotelului Sofia Balkan (Sheraton) a avut loc o cină de gală italiană, pentru care au fost preparate felurile de mâncare bucătarul vedetă Catherine Cheraudo din Calabria.

În timpul celei de-a treia Săptămâni de Bucătărie Italiană, Agenția ICE va organiza nși 24 noiembrie de la ora 17.00 în magazinul „Navigare”, Paradise Center, B-dul Cherni Vrah, 100, etajul 1, „Vin și modă” - Degustare de vinuri italiene, asigurată de importatorul „Kino§Vino” (www.facebook.com/kinoivino.bg). Vor fi prezentate mărci: - vin alb EDDA, ​​Chardonay, pivniță SAN MARZANO, Puglia - vin roșu CORVE ', Corvina, pivniță TINAZZI, Veneto - vin roșu TALO', Primitivo di Manduria, pivniță SAN MARZANO, Puglia.

Dna Teodora Ivanova, șefa Camerei de Comerț Italiene din Bulgaria (imaginea din stânga), a împărtășit faptul că, din 2010, camerele de comerț italiene eliberează certificate „Marca ospitalității italiene”. În perioada 19-25 noiembrie 2018. Restaurantele italiene certificate de acest brand vor servi paste cu pesto - cel mai faimos și tipic fel de mâncare din regiunea Liguriei din dieta mediteraneană. Fiecare porție va dona 2 euro Genovei în legătură cu nevoia urgentă de locuințe, care a apărut în timpul prăbușirii Podului Morandi din 14 august curent.

Un alt obiectiv tematic, ales de Camera de Comerț Italiană din Bulgaria pentru ediția din acest an a Săptămânii Bucătăriei Italiene, este aperitivul. Pe 22 noiembrie 2018 de la 17.30 la 19.30 în Social Café Bar & Kitchen, 16 Vitosha Blvd. va avea loc lansarea oficială a aperitivului italian - Elementul principal în reunirea iubitorilor de viață în italiană. „Social Cafe Bar & Kitchen”, unul dintre restaurantele certificate din acest an cu „Restaurante italieni marca italiană de ospitalitate din întreaga lume”, va fi locul pentru prima întâlnire cu tradiția italiană - seringa, unul dintre cele mai frecvent postate cocktailuri Instagram potrivit barmanilor.

Există multe evenimente organizate de Confindustria Bulgaria. Ea a povestit despre unii dintre ei Director, dna Mila Nenova (foto dreapta). În perioada 19-25 noiembrie 2018, de la 9.00 la 11.00. Magazin Italiashop, Bulevardul Vitosha 49. Sofienii vor fi plăcut surprinși cu "Bună dimineața în italiană" - Cafea cu mic dejun pentru clienții magazinului Italiashop.

Pe 21 noiembrie 2018 de la 19.30 Academia Culinară HRC, Bulevardul Țar Boris III. vom avea cină dedicată oțetului balsamic, cu produse de Fondo Montebello, la Culinary Academy HRC. Cina va fi însoțită de arii romantice și canzonete de compozitori italieni interpretate de soliști de la Sofia Opera Performing Seminars.

În multe restaurante din Sofia, Confindustria Bulgaria organizează o prezentare a vinurilor și produselor alimentare italiene oferite de diverse companii din Italia.

In cele din urma NPR. Stefano Baldi rezuma, că cine a încercat o dată produsele italiene le va încerca din nou. A profitat de ocazie pentru a arăta jurnaliștilor publicația „Viața culturală în reședință. Experiența Ambasadei Italiei la Sofia ", care este publicată sub redacția sa personală. Această ediție prezintă cele mai importante evenimente culturale desfășurate la reședință și demonstrează că poate deveni un punct de reper pentru evenimente culturale. Cititorii vor fi interesați de istoria clădirii în care se află reședința. Au fost adăugate fotografii și imagini istorice.

Programul complet al celei de-a treia Săptămâni a bucătăriei italiene din țara noastră poate fi văzut pe site-ul Ambasadei Italiei la Sofia.

Accesul la evenimente este în principal la cerere și contra cost, iar pentru unele dintre ele - prin invitație.