Modul modern de viață ne cere să fim mai preocupați de noi înșine și de sănătatea noastră. Pericolul bolilor, stresului, supraîncărcării muncii și obiceiurilor alimentare slabe ne înrăutățește calitatea vieții și nu putem găsi o cale de ieșire din acest cerc vicios. Prin urmare, suplimentele alimentare adesea discutate sunt un supliment potrivit pentru dieta noastră.

vitamine minerale

Ce sunt suplimentele nutritive?

Suplimentele nutritive sunt produse a căror sarcină este să completează dieta noastră obișnuită cu nutrienți suplimentari ca:

  • vitamine,
  • minerale,
  • acizi grași și
  • aminoacizi a căror prezență în alimente este insuficientă.

Suplimentele nutritive devin o metodă din ce în ce mai populară de recuperare și prevenire. Ele sunt, de asemenea, utilizate ca prevenire împotriva răcelii și chiar a cancerului - au o gamă largă de aplicații.

În plus, suplimentele se găsesc în produsele cosmetice și alimentele îmbogățite cu vitamine și minerale, în suplimentele alimentare și, bineînțeles, în alimentele în sine.

Unele suplimente sunt fabricate din extracte de plante și alți nutrienți, în timp ce altele sunt sintetice.

De ce suplimente nutritive?

Când vine vorba de suplimente alimentare, apare o întrebare - cum au trăit strămoșii noștri fără suplimente alimentare? Cum au trăit și au ajuns la vârsta de 80-90 de ani fără a utiliza suplimente alimentare?

Motivul principal se găsește în alimente. Alimentele secolului 21 sunt foarte diferite de alimentele consumate de predecesorii noștri în urmă cu 100 de ani. Alimentele rapide, foarte procesate pe care le consumăm în fiecare zi, sunt lipsite de vitamine și minerale esențiale. Prețul pe care îl plătim pentru a mânca alimente nesănătoase este un produs al producției în masă. În ultimii douăzeci de ani, conținutul de nutrienți esențiali din alimente a scăzut cu până la 80%, iar lipsa acestor substanțe a atins proporții mari în rândul populației occidentale.

Prin urmare, nu este surprinzător faptul că spanacul pe care îl consumăm astăzi conține doar 10% din substanțele nutritive conținute în spanacul consumat de strămoșii noștri. Între 1985 și 2001, conținutul de magneziu al spanacului a scăzut cu 68%, la cartofi cu 33%, iar în această perioadă, fosforul a dispărut aproape din banane (conținutul său a scăzut cu 84%). Există din ce în ce mai puține materiale de construcție utile în corpul nostru. Aceasta poate fi cauza obezității, care a început să atingă proporții epidemice - din cauza lipsei de nutrienți, mâncăm de 5 ori mai mult decât oamenii cu jumătate de secol în urmă.

De aceea suplimentele sunt atât de importante. Acestea oferă organismului ceea ce s-a pierdut în procesul de procesare a alimentelor.

Suplimente alimentare naturale sau sintetice - care este diferența?

Suplimentele alimentare sunt derivate din două surse principale: pot fi naturale sau sintetice sau produse în laboratoare.

Vitaminele naturale și sintetice sunt identice în structura și funcția lor chimică. Cu toate acestea, nu este recomandat să luați vitamine sintetice în cantități mari, deoarece acest lucru poate avea consecințe diferite.

În plus, oamenii de știință observă că vitaminele naturale provoacă mai puține probleme de absorbție decât cele sintetice. Atunci când cumpărăm vitamine naturale, trebuie să ne asigurăm că sunt bio-chelați, adică corpurile noastre le pot folosi cu ușurință.

Tipuri de suplimente alimentare

Suplimentele nutritive sunt împărțite în diferite grupe, în funcție de domeniul de utilizare și în funcție de substanțele pe care le conțin. Suplimentele alimentare pot fi adăugate la alimente sau pot fi luate separat sub formă de tablete, capsule, pulberi, granule, lichide și orice altă formă.

Să ne uităm la principalele grupe de suplimente alimentare

a) vitamine solubile în apă

Printre acestea putem găsi vitamina C, folatul și vitaminele B: tiamină, riboflavină, niacină, biotină, piridoxină, acid pantotenic și cobalamină. Vitamine solubile în apă sunt expulzați din corp și nu se acumulează în el. Excepția este cobalamina, care se acumulează în ficat și este de obicei suficientă de câțiva ani.

b) vitamine liposolubile

Vitaminele A, D, E și K sunt liposolubile. De obicei ei nu pot fi ușor eliminate din corp și acumulate în el - în principal în ficat și grăsime corporală.

Multe minerale sunt esențiale pentru funcționarea corpului uman, unele în cantități mari, altele în cantități foarte mici. Cei mai importanți electroliți sunt calciu, potasiu, clor și sodiu. Alte minerale esențiale sunt fierul, fosforul, sulful, magneziul, iodul, cuprul, seleniul, cobaltul, molibdenul și altele. Calciul joacă un rol important ca supliment alimentar datorită rolului pe care îl joacă în prevenirea și tratamentul osteoporozei.

d) Decocturi din plante

Alegerea și disponibilitatea medicamentelor pe bază de plante ca suplimente alimentare a crescut în ultimii ani. Decocturile din plante pot fi folosite ca un ajutor în scăderea în greutate, ca produs anti-îmbătrânire, pentru răceli și altele. Există diverse decocturi de plante pe piață, inclusiv cele făcute din alge marine, anghinare, usturoi, bambus, ginkgo, mure, broccoli, afine, echinacea, guarana, acerola, sunătoare și multe altele.