înapoi

Există atât de multe aspecte pozitive ale dietei mediteraneene. Pe lângă faptul că avem o listă lungă de alimente pe care le putem mânca, ne putem bucura de un pahar de vin cu prietenii. Dar nu este nimic mai satisfăcător decât faptul că dieta mediteraneană nu limitează foarte mult carbohidrații, inclusiv pâinea.

Dar tot trebuie să fii rezonabil. Alegeți întotdeauna cereale integrale decât cele cu cereale rafinate. Boabele întregi sugerează că boabele întregi sunt încă intacte. Boabele rafinate, pe de altă parte, sunt private de nutrienți cheie printr-un proces numit măcinare.

Această distincție este importantă deoarece „cerealele integrale au fibre, ceea ce încetinește digestia pentru a menține un nivel stabil de zahăr din sânge. De asemenea, oferă vitamine și minerale importante, cum ar fi vitaminele B, magneziul, zincul și cuprul.

Acești nutrienți cheie pot juca un rol major în reducerea riscului de boli de inimă, diabet de tip 2 și unele tipuri de cancer, toate fiind considerate beneficiile dietei mediteraneene - unul dintre motivele pentru care este clasificat drept cea mai bună dietă., atât pentru pierderea în greutate, cât și pentru starea generală de sănătate.

După cum puteți vedea, toate tipurile de pâine sunt diferite. Așadar, data viitoare când faceți cumpărături, priviți mai atent etichetele. Când alegeți pâine, căutați pâine cu cereale integrale 100%. Nu te poți limita la pâine, poți mânca alte cereale integrale. Aceste cereale integrale pot include grâu, ovăz, in, hrișcă sau secară. De asemenea, puteți să vă opriți la brutărie pentru a obține pâine proaspătă cu aluat sau să o coaceți singur.