Puțină lume este conștientă că vinetele sunt de fapt un fruct, nu o legumă

Vinetele cresc în Sri Lanka și India. Face parte din familia Plantelor de cartofi, care include și roșii, cartofi, tutun și multe altele. Fructul plantei este utilizat pe scară largă la gătit și este o sursă bogată de substanțe nutritive, fibre și vitamine, dar conține în același timp extrem de puține calorii.

acest

Cu toate acestea, care sunt beneficiile pentru organism din consumul de fructe albastru-violet?

1. Este ideal pentru pierderea in greutate

Faptul că vinetele conțin o cantitate mare de fibre și foarte puține calorii înseamnă că se poate încadra în orice dietă pentru pierderea în greutate. În ciuda conținutului redus de calorii, vinetele au o lungă senzație de sațietate.

2. Are efect antiinflamator
Un studiu realizat de oamenii de știință americani arată că vinetele conțin cantități mari de compuși fenolici. Acest lucru îl face ideal pentru protecția împotriva infecțiilor bacteriene și a ciupercilor.

De asemenea, studiul a concluzionat că substanțele active din făt pot avea efecte anticanceroase.

3. Scade nivelul colesterolului
Vinetele conțin cantități uriașe de antioxidanți, ceea ce reduce riscul bolilor cardiovasculare.

Studiile la animale au arătat că colesterolul din sânge al persoanelor tratate este redus.

4. Încetinește îmbătrânirea
Antocianina, care este responsabilă pentru pigmentarea vinetelor, este, de asemenea, un puternic antioxidant. Studiile sunt clare că substanța încetinește îmbătrânirea celulelor și are un efect protector asupra celulelor creierului.

Cu toate acestea, consumul de vinete nu este recomandat persoanelor care suferă de anumite boli.

Unii nutriționiști condamnă vinetele ca fiind dăunătoare și otrăvitoare pentru corpul uman. Acest lucru se datorează faptului că conține cantități mari de oxalați. Aceste substanțe chimice se găsesc în toate organismele vii, dar creșterea nivelului acestora poate fi dăunătoare sănătății la persoanele cu anumite boli.

Nu se recomandă consumul de vinete de către persoanele care suferă de boli hepatice, bile și rinichi.

Pentru a fi util să mănânci vinete delicioase este deosebit de important:

- Pentru a-și îndepărta pielea înainte de gătit;

- Nu consuma imaturi;

- A se consuma numai după tratament termic.