mușchii

Acidul lactic nu acidifică mușchii, dar crește rezistența și protejează creierul.

Ce este acidul lactic și lactatul?

Corpul nostru are nevoie în mod constant de energie pentru ca organele să funcționeze și pentru ca mușchii să se contracte. Glucidele pătrund în organism odată cu alimentele.

În intestin, acestea sunt descompuse în glucoză, care apoi intră în sânge și este transportată către celulele corpului, inclusiv la mușchi.

Glicoliza are loc în citoplasma celulelor - oxidarea glucozei în piruvat cu formarea de ATP - adenozin trifosfat, principalul combustibil al organismului.

Ulterior, prin enzima lactat dehidrogenază, piruvatul este redus la acid lactic, care deja pierde ioni de hidrogen, se poate uni cu ioni de sodiu sau potasiu.

În cele din urmă se transformă într-o sare de acid lactic - lactat.

După cum sa dovedit, acidul lactic și lactatul nu sunt la fel.

Lactatul se acumulează, se excretă și se procesează în mușchi.

Prin urmare, a vorbi despre acidul lactic în mușchi este incorect.

Lactatul se formează întotdeauna în timpul glicolizei, indiferent de prezența sau deficiența de oxigen.

Se produce, chiar și în repaus.

De ce multor oameni nu le place acidul lactic?

Mitul №1 - acidul lactic provoacă dureri musculare

Acest mit a fost infirmat de mult, dar unii instructori au acuzat până acum cotul de crampe și dureri musculare prelungite.

De fapt, nivelul lactatului scade brusc la câteva minute după încetarea exercițiului și revine la normal la aproximativ o oră după antrenament.

Acesta este motivul pentru care lactatul nu poate provoca în niciun caz dureri musculare la 24-72 de ore după un antrenament.

Mitul №2 - acidul lactic acidifică mușchii și provoacă oboseală în aceștia

Se crede că nivelul lactatului din sânge afectează funcția musculară.

Dar, de fapt, nu lactatul este de vină, ci ionii de hidrogen care măresc aciditatea țesuturilor. Când pH-ul scade, se poate dezvolta acidoză.

Există multe studii care demonstrează că acidoza afectează negativ contracțiile musculare.

Lactatul nu este de vină pentru oboseala mușchilor în timpul exercițiilor intense.

Oboseala este cauzată de acidoză - acumularea ionilor de hidrogen și scăderea pH-ului. Lactatul, pe de altă parte, ajută la combaterea acidozei.

Cât de bun este lactatul pentru sănătate și fitness?

1. Este o sursă de energie

În anii 1980 și 1990, George Brooks a demonstrat că lactatul trece din celulele musculare în sânge și este transportat în ficat, unde este readus la glucoză în ciclul Corey.

Glucoza este apoi transportată înapoi în sânge în mușchii care lucrează și poate fi utilizată pentru a produce energie și stocată ca glicogen.

2. Crește rezistența

Lactatul contribuie la creșterea consumului de oxigen, care are și un efect pozitiv asupra rezistenței.

Un studiu din 2006 a constatat că lactatul, spre deosebire de glucoză, a crescut cantitatea de oxigen utilizată de mitocondrii.

3. Protejează creierul

Lactatul previne toxicitatea indusă de L-glutamat.

Această afecțiune patologică în care, datorită activității excesive, neuronii le afectează mitocondriile și membranele, iar celula moare.

Această toxicitate poate provoca scleroză multiplă, accident vascular cerebral, boala Alzheimer și alte boli asociate cu deteriorarea țesutului nervos.

În plus, lactatul oferă creierului surse alternative de nutriție atunci când deficit de glucoză.