Acid gamma-linolenic (GLA), acid linoleic (LA/LA) și acid arahidonic (ArK/AA)

Din 03.12.2011, citiți în 4 minute.

  • Ce sunt acizii grași omega 6?
  • Ce trebuie să știm despre acizii grași esențiali omega 6 (ESA)?
  • La ce se folosesc acizii grași Omega 6?
  • Care sunt posibilele efecte nocive/secundare ale administrării Omega 6?
  • Care sunt dozele optime de acizi omega 6?
  • Cum să le accepți?
  • În ce suplimente sportive și de sănătate îl putem găsi?

Mâncarea din bucătăria tradițională bulgară este bogată în acizi grași omega 6, dar recent în Bulgaria este nevoie de fast-food - sandvișuri, gustări, pizza și multe altele. Toate alimentele cu conținut scăzut de omega 6. Mai devreme sau mai târziu, acest lucru duce la o deficiență, iar acesta din urmă este asociat cu imunitate redusă și cu toate negativele care rezultă din aceasta. O altă extremă este dependența de ulei și margarină din meniul zilnic, care este o condiție prealabilă pentru alergii.

grași
Ce sunt acizii grași omega 6?

Acizii grași Omega 6 sunt un grup de opt polinesaturați acizi grași.

Cele mai importante pentru nutriția umană sunt patru dintre ele:

  • Acid gamma-linolenic (GLA);
  • Acid linoleic (acid linoleic);
  • Acid arahidonic (ArK/ArA);
  • Acid dicomo-gamma-linolenic (DGLA).

Numitorul comun dintre cei patru acizi grași, care îi separă într-un grup, este legătura dublă de carbon în poziție ω-6 (omega 6) în structura lor moleculară.

Ce trebuie să știm despre acizii grași esențiali (EFA) Omega 6?

Acizii grași omega, și în special omega-6, sunt numiți esențiali, deoarece corpul uman nu îi poate sintetiza din alte substanțe neesențiale și joacă roluri importante în multe procese biochimice.

S-a constatat că organismul sintetizează omega 6 mai rapid (în competiție) dacă are loc o sinteză paralelă a acizilor grași omega 3 la locul sintezei, altfel este mai ușor pentru organism să absoarbă omega 6 EMC din alimente.

În articolul Acizii grași esențiali Omega 3 am clarificat relația dintre omega 3 și omega 6 EMC.

Permiteți-mi să vă reamintesc că cele două grupuri au în comun participarea lor ca ingrediente de bază pentru sinteza chimică a moleculelor specifice numite eicosanoizi.

Aceste molecule au funcții de semnalizare pe termen scurt pentru o serie de procese din organism, prezentând acțiune hormonală pentru intervale scurte.

În general, EMF-urile omega 6 au următoarele funcții:

  • participă la structura celulei și a membranelor nucleare ale celulelor;
  • reglează și garantează multe funcții ale sistemului imunitar împreună cu EMC omega 3;
  • au un rol de neînlocuit în reglarea proceselor inflamatorii și recuperare;
  • servesc ca donatori de molecule de semnalizare și astfel participă la procesele de comunicare între celulele sistemului nervos.

În special în sinteza eicosanoidelor:

  • Acid arahidonic (ARK): produs (metabolizat) în molecule foarte inflamatorii;
  • Acidul gamma-linolenic (GLA) este metabolizat în acid dicomo-gamma-linolenic (DGLA). Acesta din urmă se transformă în eicosanoizi cu acțiune inflamatorie slabă, inactivă sau chiar antiinflamatorie. Motivul divergenței de acțiune este capacitatea diferitelor molecule de semnalizare de a provoca o reacție diferită în funcție de tipul de țesut în care cad;
  • Acid linoleic (LA): suprimă și promovează procesele inflamatorii. Este un acid gras omega 6 bazic și servește ca bază pentru sinteza acidului arahidonic și a tuturor celorlalți din grupul omega 6 EMC, dar în anumite condiții LC poate fi metabolizat în acid alfa-linolenic, trecând astfel la grupul de omega 3 EMC.

La ce se folosesc acizii grași Omega 6?

Impacturi dovedite:

  • încetiniți sau accelerați coagularea sângelui - în funcție de tipul de acid gras și țesut;
  • reduceți riscul de infarct (necesită consultarea unui cardiolog înainte de utilizare!);
  • ajuta la reglarea tensiunii arteriale;
  • reglează, promovează și suprimă inflamația - conform formulei AK - (DGLC + Omega 3) și în funcție de tipul de țesut;
  • reglează contracțiile fibrelor musculare netede, inclusiv dilatarea sau constrângerea vaselor de sânge;
  • reduce nivelul trigliceridelor și reduce colesterolul LDL (colesterol inactiv) din sânge;

Care sunt posibilele efecte nocive/secundare ale administrării Omega 6?

Riscurile de consum excesiv de EMF omega 6 sunt de două tipuri:

  • depășind cantitățile recomandate de omega 6, ceea ce duce la dezechilibru omega 6: omega 3 EMC în favoarea omega 6 (în special acid arahidonic);
  • aport insuficient de EMF omega 6, adică niveluri ridicate de EMF omega 3;

În caz de echilibru perturbat:

  • În favoarea omega 6 (în special acid arahidonic) accentuează răspunsul imun, care poate fi periculos la persoanele cu alergii sau poate crește sensibilitatea la durere;
  • În favoarea omega 6 (în special acid eicosapentaenoic) suprimă răspunsul imun, ceea ce duce la susceptibilitatea la atacuri bacteriene.

Care sunt dozele optime de acizi omega 6?

În plus, aportul de omega 6 EMF este asociat în primul rând cu aportul de acid linoleic, deoarece spre deosebire de acidul arahidonic, care are proprietăți inflamatorii puternice, acidul linoleic are o natură duală și poate fi ușor transformat de organism.

După cum ați aflat deja din articolul despre omega 3 EMC, grăsimile omega sunt luate într-o formă echilibrată.

Diverse surse recomandă dozele zilnice în proporții de 1: 1 la 4: 1 și chiar 3: 2 (omega 6 EMC: omega 3 EMC).

Motivul principal al predominanței CEM omega 6 în formulă este prezența lor abundentă în uleiurile vegetale pe care le folosim.

Conform majorității surselor, doza zilnică admisibilă pentru CEM omega 3 este de aproximativ 3 grame (3000 mg).

Într-o dietă controlată în care aportul diferitelor grupe de acizi grași esențiali este egalizat, ar trebui luate aproximativ 4,6 g de acid linoleic (LC) pentru fiecare 3 grame de Omega 3 EMF.

Doza zilnică acceptabilă de omega 3 este de 1,6 g pentru bărbați și 1,1 g pentru femei. (Food and Drug Administration, SUA;), și porțiunea lor corespunzătoare de omega 6 trebuie evaluată în funcție de dieta individuală. Nutriționistul are ultimul cuvânt aici.

Cum să le accepți?

Consumul concomitent de antioxidanți și CEM omega 6 reduce reciproc eficacitatea suplimentelor.

Lăsați un interval de câteva ore între diferite suplimente. Luați EMF omega 6 cu alimente. Micul dejun este un moment bun pentru a mânca.

În ce suplimente sportive și de sănătate îl putem găsi?

CEM Omega 6 sunt incluse în formule complexe de CEM împreună cu omega 3 și mai rar cu acizi grași omega 9.

Ca parte a formulei 3-6 sau 3-6-9 sunt utilizate în formule complexe împreună cu vitamine, minerale, aminoacizi, extracte din plante.

În astfel de formule, diferitele ingrediente sunt împărțite în grupuri și fiecare grup din doza unică este luat într-un regim separat pentru a evita interacțiunile.