Puls.bg | 08 august 2010 | 0

acizii grași

Principalele surse alimentare de acizi grași omega-3 sunt peștele, unele uleiuri vegetale și nucile. În timp ce uleiul de pește conține acid docosahexaenoic și eicosapentaenoic, nuci și uleiuri vegetale - din măsline, soia, in - alfa-linolenic. Există multe observații cu privire la efectul pozitiv al acidului eicosapantaenoic și docosahexaenoic administrat împreună cu alimentele - reduceți nivelul trigliceridelor din sânge, reduceți riscul cardiovascular și frecvența accidentelor acute.

Acizii grași omega-3 sunt utilizați astăzi în tratamentul hipertrigliceridemiei. EPA și DHC au un efect dovedit dependent de doză, în timp ce datele privind acidul alfa-linolenic sunt încă contradictorii. Acizii grași omega-3 suprimă producția de trigliceride endogene, reduc nivelul lipoproteinelor cu densitate foarte mică (VLDL). Efectul asupra colesterolului HDL este favorabil, dar nu la fel de mult ca în cazul fibratelor - alte medicamente antilipemice și se poate observa o anumită creștere a colesterolului LDL.

Mai multe studii randomizate au arătat un efect asupra prevenirii secundare a morbidității cardiovasculare și a riscului de deces cardiac cu utilizarea EPA și DHA sau a aportului de produse pescărești în plus față de terapia regulată. Din nou, datele de prevenție primară privind beneficiile peștelui și ale produselor din pește nu sunt atât de convingătoare, dar profesioniștii din domeniul medical încurajează utilizarea acestora.

Din păcate, în această etapă nu există dovezi convingătoare pentru rolul acizilor grași omega-3 în prevenirea formării plăcilor aterosclerotice, reducerea frecvenței atacurilor de angină sau prevenirea aritmiilor.

Tot mai multe studii arată efectul benefic al aportului regulat de EPA și DHA în tratamentul artritei reumatoide pentru a controla rigiditatea dimineții și durerile articulare în combinație cu terapia antiinflamatoare.

În studiile clinice mici, efectul asupra unor tulburări afective - depresie, schizofrenie, prevenirea bolilor maligne precum cancerul de sân, cancer de colon etc., boli autoimune precum lupus eritematos sau colită ulcerativă. Cu toate acestea, datele lor nu pot fi utilizate în această etapă.

Tipul occidental de dietă implică aportul de mai mulți acizi grași omega-6, care fac parte din grăsimile vegetale. Pentru a crește consumul de omega-3, se recomandă să consumați pește cel puțin de două ori pe săptămână. Printre favoriți se numără peștele alb, leprosul, heringul, crapul, macroul, tonul, somonul, păstrăvul, bibanul și altele. Surse de acid alfa-linolenic sunt nucile, soia, semințele de in etc.

Recomandările Organizației Mondiale a Sănătății pentru aportul zilnic de ECC și PDK sunt de 0,3-0,5 grame, iar pentru acidul alfa-linolenic - 0,8-1,1 grame.

La copii și femei însărcinate, aportul de pește și produse din pește ar trebui să fie cu precauție, având în vedere posibilitatea existenței oligoelementelor dăunătoare, cum ar fi mercurul și alte substanțe toxice. Se crede că conținutul lor în ulei de pește este scăzut - practic zero.

Efectele secundare ale administrării acizilor grași omega-3 în doze mari - mai mult de 3 g pot sângera - de obicei, cum ar fi epistaxis sau hematurie. Există dovezi că în doze mari acești acizi grași afectează agregarea trombocitelor, reduc nivelul factorului Willebrand și măresc timpul de sângerare, potențează fibrinoliza. Prin urmare, aportul de acizi meastici omega-3 ar trebui să fie limitat atunci când se iau anticoagulante dintr-un motiv sau altul sau în boli hepatice concomitente, caz în care sinteza factorilor de coagulare poate fi afectată.

Uleiul de pește are un conținut ridicat de vitamine A și D, astfel încât aportul său nerezonabil poate duce la intoxicație.

Reacțiile alergice la fructele de mare nu sunt mai puțin frecvente. Acestea pot fi observate și pentru produse pe o bază similară.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.