Astăzi, factura pentru o mare sărbătoare poate fi făcută cu ușurință - prețurile sunt cunoscute, cantitățile de mâncare și băuturi sunt determinate în funcție de dorințe și de buzunar, precum și de oaspeți. Cu toate acestea, cât costă o sărbătoare medievală bulgară este o sarcină mai dificilă, în principal din cauza lipsei notorii de date economice specifice de pe pământurile bulgare.
Pentru o sărbătoare a cazacilor în mănăstirea „Sf. Ivan Înaintemergătorul și Botezătorul” al pr. Sfântul Ivan a fost deja menționat (ziarul Sega, 16 august 2007). Săpăturile arheologice, împreună cu datele din surse scrise, pot fi suficiente pentru a determina participanții, cantitățile de alimente și băuturi și, prin urmare, prețul acestora. Chiar și în plus, va fi posibil să se arate valoarea energetică a alimentelor și băuturilor ingerate. Acestea din urmă vor părea probabil un pic exagerate pentru unii - într-adevăr nu a existat niciun pericol ca cazacii să-și strice figurile subțiri. Și să-i strici - mare lucru. Deci, aceștia sunt oameni a căror meserie este războiul. Nu mor în paturile lor de hipertensiune arterială, aritmie și vene varicoase. Dieta militară în toate epocile este doar una - cât mai mult posibil și apoi la fel de mult.

acum

Tipul de mâncare pentru sărbătoareCantitatea per participantTotal
carne171 g (357 kcal) 12 kg
pâine642 g (1605 kcal)44,94 кг
peşte321 g (333 kcal)22. 47 kg
vin1926 (1541 kcal)13,82 kg
oţet40,1252. 808 kg
sol13,3750. 936 kg
piper1.0030,07 kg
TOTAL 3115 g (3837 kcal) 218 kg

Plus greutatea midiilor - 230 kg

Iată prețul sărbătorii cazacilor, calculat în prețuri moderne - 11 BGN/kg pentru miel, 1,57 BGN/kg de pâine, 8 BGN/kg de pește proaspăt (preț mediu al peștelui care poate fi prins în Marea Neagră în iulie ) și 5 BGN pe litru de vin bun. Cu toate acestea, prețurile sunt de la magazin. Dacă sărbătoarea este într-un restaurant, veți primi exact plicul obișnuit de nuntă de 40 BGN.

Tipul de mâncare pentru sărbătoarePreț pentru un participant (în BGN)Preț în Leva)
miel1,88132
pâine 1,0170,70
peşte 2,57180
vin 9.60672
oţet 0,0855.9
sol 0,30
piper0,0251,75
TOTAL15,17 lv.
Plus prețul midiilor 23,07 lv.1062,65 лв.

Calculul unui preț pentru o sărbătoare, indiferent de motivul acesteia, este deja o bază pentru compararea sărbătorilor medievale bulgare cu sărbătorile medievale europene, cu sărbătorile antice și renascentiste și dacă lucrăm la conturile complexe cu indici de inflație - de ce nu cu sărbătorile de astăzi. Deci, cel puțin vom ști unde se duce lumea.

--------------
* Calculele detaliate, sursele și motivele sunt conținute în studiul autorului "Sarpen 1629, Insula Sf. Ivan: o idee pentru reconstrucția sectoarelor 6 și 7 din eșantionul alimentar al unei sărbători de cazaci. Înregistrare abreviată".