Până de curând, siropul de agave era greu de detectat în țara noastră. Cu toate acestea, odată cu interesul crescând pentru acesta, acest lucru a fost corectat și poate fi găsit acum în orice lanț de magazine mari. Este un substitut potrivit pentru zahăr și miere, ca un fel de îndulcitor sănătos.

agave

Siropul din agavă își găsește un loc în lista îndulcitorilor naturali recomandați, lângă stevia și siropul de arțar.

Are un gust neutru și fin. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă la utilizarea acestuia, deoarece are o dulceață ridicată. Produsul poate fi utilizat la fel ca zahărul - pentru îndulcirea băuturilor, deserturilor, produselor de patiserie.

Descoperitorii siropului de agave sunt aztecii. Ei l-au numit cadou de la zei. Nectarul este extras din cele 200 de specii de agave existente. Cea mai populară este agava albastră, din care se face tequila.

Siropul se mai numește și apă de miere, deoarece este mai dulce decât mierea, dar cu o consistență nu atât de groasă. Siropul de agave este de 1,5 ori mai dulce decât zahărul, dar are un indice glicemic scăzut, ceea ce permite absorbția sa completă.

Numai miezul plantei este utilizat la producerea siropului de agave. Sucul rezultat este filtrat și hidrolizat. Siropul este valoros datorită conținutului ridicat de fructoză și a faptului că este o alternativă gustoasă la zahărul alb.

Folosit de mii de ani, siropul din această plantă conține o substanță care stimulează producerea unui hormon care reglează nivelul de insulină din sânge.

Cercetările în această direcție continuă. În plus, se crede că această substanță poate ajuta la prevenirea și prevenirea osteoporozei.

Nectarul de agave este un substitut alternativ pentru miere la persoanele care suferă de alergii la aceasta. De asemenea, este extrem de popular în gătit.

Se folosește la prepararea deserturilor crude, a shake-urilor și a altor băuturi, deoarece necesită o cantitate foarte mică de îndulcitor. Nu aromează preparatele în care este așezat și se descompune rapid și ușor.