agrișe

Pregătire:

Agrișe sau, de asemenea, numit și struguri înțepători (Ribes Ura-Crispa) este o specie de fructe de pădure și este potrivită pentru fructele deschise și întunecate. În Bulgaria se găsește sub formă sălbatică în zonele umede și stâncoase din Stara Planina, Rhodopes, Rila, Vitosha.

După struguri, cele de agrișe conțin cele mai multe zaharuri - 6,22-12,0%, de unde și numele său - și anume struguri. Din fructele sale se prepară sirop, marmelade și jeleuri. Agrișele sunt bogate în vitamina C, vitaminele B, P, pro-vitamina A și altele. De asemenea, sunt folosite pentru a face vin și gem. Fructele coapte sunt minunate pentru consumul proaspăt.

În același timp, agrișele sunt un produs util și dietetic, care este recomandat copiilor și persoanelor în vârstă cu metabolizare afectată, anemie, boli de piele. În acest sens, este potrivit pentru răcelile de iarnă sau dietele pentru slăbit.