Școala culinară cosmopolită din Sofia!

După sărbătorile grele de sărbători, se înțelege că este timpul să luăm lucrurile în mâinile proprii și pe lângă pregătirea pentru sezonul estival (așa-numita „operațiune Bikini:)”) își dă seama că sănătatea și mâncarea bună nu sunt un sezon exercițiu, un proces constant de învățare și experimentare pe viață.

Pentru aceia dintre voi care realizează nevoia de sprijin profesional și expert în acest efort, școala culinară Conexiune alimentară și renumitul consultant și terapeut în nutriție Michaela Beloreshka (fondatorul site-ului Mâncare bună naturată) a realizat acest curs special pentru planificarea cuprinzătoare, înțelegerea și pregătirea unui meniu complet sănătos bazat pe nutriție holistică. Prietenii noștri de la Harmonica se vor asigura că unele dintre principalele produse pentru acest curs vă vor ajunge în cea mai bună calitate și gust.

Primă: La sfârșitul cursului, toți participanții vor primi gratuit materiale și sfaturi practice pentru o alimentație sănătoasă, precum și două cărți cu rețete de sezon de Mihaela Beloreshka!

Cursul este împărțit în 4 module (două weekenduri consecutive), care va combina teoria și practica. După partea de curs, vom pregăti și mânca împreună mâncăruri delicioase și sănătoase, pe care le-am selectat în mod special ca ilustrare a părții de curs. În timpul și după masă, toată lumea va avea ocazia să obțină răspunsuri la întrebări, îndoieli și mituri despre alimentația sănătoasă.

Modulul 1: Ce este o dietă sănătoasă și ce să mănânci?

- Tehnici de bază pentru construirea unui meniu echilibrat

- Macronutrienții de bază și care sunt reprezentanții lor utili?

Modulul 2: Digestia este baza sănătății

- ce nu știm despre el, ce îl stimulează și îl blochează?

- modul în care digestia este legată de imunitate, alergii și probleme hormonale?

- modul de preparare a alimentelor pentru a fi digerabile - înmuiere, germinare, fermentare, combinație de alimente

- condimente, alimente și ierburi care ajută procesul digestiv - cum să le utilizați?

Modulul 3: Alimente fermentate și probiotice și detoxifiere

- detoxifiere - care sunt cele mai detoxifiante alimente?

- ce este detoxifierea și ce este important să știți înainte de a începe un program de curățare?

- cum să faci un smoothie de detoxifiere și o dietă în care să descarci, dar să nu mori de foame?

- alimente fermentate - fermentare proaspătă a legumelor, drojdiei de sfeclă, varză murată și murături acasă

Modulul 4: Deserturi - cum să le savurați în mod conștient?

- ce este nutriția conștientă și cum ne afectează sănătatea?

- ce este mâncarea emoțională și cum să o recunoaștem

- locul deserturilor și dulciurilor într-o dietă sănătoasă?

- idei pentru deserturi ușoare, prietenoase cu corpul și cum să faci din desert un act special de plăcere și recunoștință, nu un ritual zilnic

Programul

Pe parcursul cursului vom pregăti extrem de gustos și în același timp în conformitate cu elementele de bază ale rețetelor de alimentație sănătoasă. Pentru fiecare modul am selectat rețete și produse care ilustrează în mod optim problemele care vor face obiectul prelegerii.

Modulul 1 (16 ianuarie; începând cu ora 16:00): Ce este o dietă sănătoasă și ce să mănânci?

  1. Salată caldă cu spanac, rucola, frunze de sfeclă, dovleac prăjit, varză de Bruxelles, conopidă, sos cu charlan și ulei de măsline
  2. Sarmă de varză roșie, măr, nuci, brânză de capră, ceapă roșie, sos cu ulei de in organic
  3. Salată de iarnă cu pește marinat, sfeclă prăjită, cremă de hrean și ulei de susan

Modulul 2 (17 ianuarie; începând cu ora 16:00): digestia este baza sănătății

  1. Salată - morcovi, păstârnac, chimen, coriandru proaspăt, curcuma proaspătă, dressing cu ghimbir, lămâie, oțet de mere
  2. Aperitiv - salată de einkorn încolțit, pătrunjel și brânză de capră pe o clătită de făină fermentată
  3. În principal - orez negru și linte roșie preparate cu ghee, condimente ayurvedice și ierburi

Modulul 3 (23 ianuarie; începând cu ora 16:00): alimente fermentate și probiotice și detoxifiere

  1. Smoothies - avocado, afine/zmeură, ulei de nucă de cocos, polen de albine, vanilie, lapte de cocos, pudră de proteine
  2. Sfeclă roșie - supă probiotică letonă cu chefir, sfeclă, castraveți și condimente
  3. Cina de detoxifiere - legume de sezon cu ulei aromat, orez brun și pește alb

Modulul 4 (24 ianuarie; începând cu ora 16:00): Deserturi - cum să le savurați în mod conștient?

  1. Cremă ușoară cu semințe de mac, matcha și gutui
  2. Pere copt cu smântână și un sos special
  3. Trufe de ciocolata cu probiotice, antioxidanti, grasimi sanatoase si super alimente

  • Toate produsele utilizate în acest curs sunt atent selectate și cu calitate și origine garantate. Unele dintre condimente vor fi importate în Bulgaria special pentru acest curs.

Sala Ami Bue

  • cursurilor

Alte cursuri

Cum să gătești fructe de mare fantastice!

Tradiția și gustul Rodopilor!

Pizza Keto pentru super gust și corp sexy!

Bomboane fenomenale din ciocolată crudă și produse pure!

Arome fantastice din Indonezia și Vietnam.

Un ghid către lumea sushi. Cum se fac principalele tipuri de sushi maki.

Prăjituri de ciocolată adevărate, cu doar ingrediente naturale! Clasa online.

Bomboane fenomenale din ciocolată crudă și produse pure!