Mucusul este o substanță groasă care acoperă membranele mucoase care ne tapițează organele goale interne: stomac, intestine, cavități nazale, sinusuri, trahee, bronhii etc. Ingredientul său principal este o rețea extrem de ramificată de proteine, cu o componentă structurală principală - glicoproteina de mucină. Mucusul conține, de asemenea, aproximativ 2% lipide și 90-95% săruri, celule, electroliți, diverse resturi de celule și apă. Mucusul intestinal funcționează ca o barieră stabilă pentru a controla trecerea moleculelor și microorganismelor dăunătoare, ajutând în același timp la transportul eficient al substanțelor nutritive prin epiteliu. Această caracteristică controversată este extrem de importantă pentru transportul eficient de droguri și alimente. Mucusul din cavitățile nazale ajută la asigurarea umezelii mucoasei nazale sensibile. Congestia nazală sau congestia nazală apare atunci când mucusul se îngroașă și blochează fluxul de aer prin sistemul respirator.

alimente

Produse proteice, ca ouăle, laptele, boabe de soia, peștele, midiile, făina au o reputație proastă datorită efectului lor alergenic și consumându-le, mai ales dacă sunteți alergic, este posibil să creșteți producția de mucus (mucus). Dar afirmația opusă nu este adevărată, și anume - evitarea acestor alimente, dacă nu sunteți alergic la ele, de fapt, nu va reduce cantitatea de mucus produsă de corpul dumneavoastră. Acesta este cazul laptelui, în ciuda credinței populare că produsele lactate cresc producția de mucus.

Un studiu publicat în Journal of the American College of Nutrition în 2005 a raportat oficial că consumul de lapte nu a cauzat mai multă producție de mucus în populația generală. În 2010, Grupul austro-asiatic pentru imunologie clinică și alergologie a rezumat, de asemenea, după o serie de studii, că afirmația că produsele lactate cresc producția de mucus este nefondată.

Unele alimente care conțin histamină, cum ar fi unele pești (hamsii, pește afumat, sardine), roșii, spanac, vinete, avocado, ciuperci, fructe uscate, carne procesată și alimente fermentate, pot crește producția de mucus ca parte a unei reacții alergice. Simptomele unei astfel de reacții pot varia foarte mult, dar sunt de obicei congestie nazală și strănut, tuse, disconfort la nivelul gâtului, ochi apoși, mâncărime. Eliminarea alergenilor alimentari poate ajuta în astfel de cazuri, iar testarea alergiilor alimentare va determina anumite grupe de alimente.

În concluzie, pot spune că trecerea la o dietă fără lactate, din motive non-medicale pot afecta negativ sănătatea umană. Eliminarea așa-numitelor „alimente producătoare de mucus” fără suplimente adecvate poate duce la deficiențe nutriționale în vitamine și minerale precum vitamina D și calciu și poate necesita îngrijiri medicale specializate.