alimente

Când vine vorba de cină sau de cumpărare de gustări, vedem cuvinte precum „legume”, „iaurt” sau „ușor” și presupunem că este o alegere sănătoasă. Doar pentru că ceva sună hrănitor nu înseamnă că este bine să mâncăm cât ne place. Motto-ul meu este „nu mâncare proastă, doar porții proaste”.

Pentru a vă economisi ceva timp și confuzie, există șapte elemente care ar trebui să aparțină categoriei „tratament accidental”.

Urmăriți: 7 alimente care nu sunt atât de sănătoase pe cât credeți

DISTRIBUȚIA CIOCOLATEI

Din ce în ce mai popular ca înlocuitor al untului de arahide într-un sandwich, cum ar fi scufundarea și alte swap-uri, mulți dintre noi fac acest lucru, considerând că este un plus pentru sănătate. Atenție: Alunele de ciocolată cremoase nu sunt nici măcar cu unt de arahide atunci când vine vorba de mâncare. Caloriile sunt echivalente - 2 linguri cântăresc 200 de calorii. Dar alunele de ciocolată conțin 20 de grame imense de zahăr -5 linguri. Aceasta este aceeași cantitate de zahăr într-un baton de ciocolată de 1,5 uncii!

Aproximativ o treime din cele 12 grame de grăsime din aceste 2 linguri este saturată.

În timp ce untul de arahide este feliat în alune, ciocolata cu alune se răspândește nu în primul rând pe alunele măcinate.

Randul de jos: Luați în considerare această răspândire ca un tratament și utilizați cu moderare.

O alegere mai bună: Încercați o lingură aplicată pe niște felii de mere sau un sandviș rotund subțire acoperit cu o lingură de căpșuni feliate deasupra.

PESTA DE LEGUME (SPANAC, TOMATE)

Mulți oameni au o relație de dragoste și ură cu pastele: ne place să le mâncăm, dar nu vrem să ne gândim la ce face cu talia noastră. Există chiar și beneficii nutriționale?

În primul rând, părțile contează cu adevărat atunci când vine vorba de paste. Mănâncă paste „în stil italian”, unde 1 cană servită face parte dintr-un fel de mâncare echilibrat. Aceasta este dimensiunea becului.

Ce zici de densitatea nutrienților? În timp ce ideea de paste „vegetale” sună destul de bine, majoritatea mărcilor au adesea foarte puține legume de orice fel (unele adaugă suficientă pulbere pentru a da o porție de legume proaspete, care reprezintă o jumătate de cană de legume fierte). Este suficient să colorați pastele pentru a demonstra leguma dorită, dar este legume liofilizate (pudrate). Acest lucru nu este negativ pentru sănătate, dar în ceea ce privește alimentele, este echivalent cu pasta albă obișnuită. Dacă doriți doar să adăugați o bucată vizuală preparatelor dvs. pentru paste, aceste paste „colorate” fac truc.

Randul de jos: Caloric, toate pastele sunt la fel.

O alegere mai bună: O ceașcă de servire de paste integrale de grâu acoperite cu sos de marinată cu legume mărunțite la alegere, cum ar fi ciuperci, morcovi, ceapă sau dovlecei, este modalitatea de a adăuga legume la pastele tale.,.

PIESE DE FRUCTE SAU LEGUME

Sunteți tentați să căutați „chipsuri” ambalate din fructe și legume, dar ce este cu adevărat în aceste produse? Cum se aranjează fructe și legume reale?

Dantela cu banane, adesea într-un pachet clar, arată ca o alegere inteligentă în comparație cu bomboane sau alte feluri de mâncare, dar doar o jumătate de cană are aproximativ 240 de calorii, cu 15 grame de grăsime și 8 grame (2 linguri) de zahăr. Conținutul ridicat de grăsime provine din grăsimea în care sunt prăjite.

Randul de jos: În chipsurile de legume nu sunt multe legume. Unele conțin aceleași calorii și grăsimi ca porumbul normal sau chipsurile de cartofi. Și pentru că s-ar putea să credem că sunt „mai sănătoși” decât cipul din mijloc, avem tendința de a mânca mai mult de o porție. Nu vă înșelați - majoritatea sunt prăjiți și ar trebui să se limiteze la categoria „tratament”.

O alegere mai bună: Faceți chipsuri crocante cu afacerea reală - fructe sau legume - în cuptorul cu microunde (mașina cu cipuri Mastrad este de aproximativ 20 USD și este foarte ușor de utilizat) sau într-un cuptor obișnuit, dacă aveți timp.

Se amestecă și se prepară morcovi, păstârnac, cartofi dulci (varza este o opțiune) și alte alimente nutritive și fibroase, fructe și fructe de pădure (mere, pere) și se condimentează cu puțină sare de mare, pudră de usturoi, usturoi sau alte arome. Scortisoara pentru fructe daca vrei. Sau puteți cumpăra hârtie gata preparată (ca fructe obișnuite și de cristal) tăiată subțire și plină de criză. Un pachet de 15 calorii are aproximativ 70 de calorii.

IOGUR PUTEȘTE

Sour + stafide sună ca o combinație perfectă. Dar uitați-vă mai atent la ce sunt aceste mici prăjituri, este „mâncare”, nu de zi cu zi.

S-ar putea să fiți surprinși să aflați că o ceașcă de iaurt acoperit cu stafide poate avea același profil caloric și nutrițional ca o ceașcă de stafide acoperite cu ciocolată (care intră în categoria „bomboane”, nu „fructe”!).

Doar ¼ un pahar de stafide de iaurt poate conține 130 de calorii, dintre care aproximativ o treime sunt grăsimi (5 grame, 45 de calorii). Și un imens 20 de grame de zahăr (ca o uncie de baton de ciocolată!) Sau 5 linguri. În plus, „iaurtul” este de obicei un „strat de iaurt” format în principal din zahăr, ulei de palmier și „praf de iaurt”.

Randul de jos: Comparativ cu propriile stafide, care sunt doar struguri uscați, cu siguranță se încadrează în categoria „tratament”. Stafidele sunt bomboane ale naturii!

O alegere mai bună: Încercați să amestecați doar câteva stafide cu zahăr într-un gorp de casă cu niște cereale bogate în fibre, stafide și migdale. Sau încercați iaurt de stafide adevărat - adăugați câteva stafide într-un recipient cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, împreună cu alte fructe, ca strat de acoperire.

BACON TURCIAN ȘI CÂINI SUPERIORI

„Turcia”, combinată cu orice mâncare, ne face să gândim „sănătos” și „sărac în calorii”. Dar citiți etichetele de pe ambalaj atunci când vine vorba de toate produsele din Turcia (inclusiv burgeri).

În timp ce slănina de curcan sau hot dog-urile de curcan sunt uneori mai sănătoase decât omologii lor, ele sunt adesea echivalente în calorii, grăsimi și sodiu. Conținutul de proteine ​​este similar. Hot dog-ul curcan tipic are aproximativ 100 de calorii și este de 72% grăsime (aproximativ 8 grame), cu aproximativ 6 grame de proteine ​​și un imens 600 de miligrame de sodiu. Deși sunt echivalente cu majoritatea versiunilor de hot dog obișnuiți cu conținut scăzut de grăsimi (Hebrew National, Ball Park) sau hot dog obișnuiți, cum ar fi Smith, nu există hot dog. Același lucru este valabil și pentru slănina de curcan - cântărind aproximativ 100 de calorii pentru 2 felii și 6 grame de grăsime - aproximativ 50% calorii grase și aproape 300 mg de sodiu. Tăierea centrală a slăninii simple (mai slabă) este o comparație similară.

Randul de jos: „Turcia” într-un produs nu merge întotdeauna mai bine. Și ai pregătit borcanul de curcan? Verificați ingredientele - deoarece pot fi adăugate „alte părți ale curcanului”, cum ar fi pielea, care nu creează un profil nutrițional sănătos.

O alegere mai bună: Consumați produse de curcan sau slănină de porc de orice fel ca alimente, nu zilnic. Încercați slănina canadiană, care arată mai mult ca sunca, dar este ultra-slabă și are acea aromă delicioasă de slănină. Dacă îți plac burgerii de curcan, cumpără piepturi/coapse de curcan și roagă măcelarul de la supermarket să mănânce sau să-l facă acasă. Utilizați toate coapsele albe sau toate (fără piele) după cum doriți.

muesli

Majoritatea oamenilor cred că „granola” înseamnă „bine pentru tine”. Dar o cană de pelete poate avea aproape 500 de calorii. De aceea, mărimea porției este listată ca „1/4 ceașcă”, dar majoritatea oamenilor mănâncă mai mult. Deși are un conținut scăzut de zahăr, este adesea bogat în grăsimi (se adaugă ulei în timpul gătitului, care nu are de fapt gust, dar adaugă textură și aromă, care se numește „grăsime ascunsă” în alimente).

Randul de jos: În timp ce există câteva mărci cu bucăți de fructe uscate și nuci - de ce să nu mănânci doar fructe și nuci ca supliment pe care îl pui în tine? Criza și gustul granulei sunt un favorit pentru mulți oameni și dacă este folosit mai mult ca „condiment” - doar o cantitate mică de gust, este un plus nutrițional mai bun.

O alegere mai bună: Folosiți o lingură de granule ca preparat pentru iaurt, simplu sau înghețat sau înghețată cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă vă place grandio ca mic dejun, adăugați o lingură sau două la cerealele obișnuite de mic dejun. Faptul că 1 cană servește granule în am - fără lapte - este aproape o treime din calorii pentru întreaga zi.

ULEIUL DE UNT "LUMINOS"

Când majoritatea oamenilor citesc termenul „lumină” atunci când vine vorba de mâncare, interpretarea este adesea „mai scăzută în calorii”. Dar când vine vorba de regulile de etichetare a uleiului, lumina se referă doar la culoare, nu la calorii. Când uleiul de măsline ușor este pe etichetă, acesta este mult mai deschis la culoare, adesea galben-verde, în comparație cu prima presă, uleiul de măsline verde închis.

Randul de jos: Ambele pot avea aceeași cantitate de grăsimi și calorii - 120 de calorii pe lingură. Și este adesea posibil să folosiți mai puțin ulei de măsline verde închis la prepararea gătitului și a salatei, datorită intensității gustului, unde puțini pot face un drum lung cu aromă. Acesta este motivul pentru care unii oameni folosesc ulei de măsline „ușor”, deci există o urmă de gust de ulei de măsline, nu intens, care se poate ciocni cu alte componente aromatice din alimente.

O alegere mai bună: Ambele tipuri de ulei de măsline sunt sănătoase. Pentru uleiul de măsline, alegeți în funcție de gust, nu de nutrienți și calorii.