meniu

Alimente organice din meniu? Iată 5 sfaturi

S-a vorbit mult despre alimentele ecologice în ultimii zece ani. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece produsele ecologice, agricultura ecologică, restaurantele ecologice au devenit foarte populare în aceeași perioadă. Pe măsură ce consumatorii devin mai conștienți de beneficiile alimentelor curate, aceștia au devenit și mai vigilenți cu privire la etichete, ingrediente și gătit.

Dacă restaurantul dvs. este cunoscut pentru faptul că oferă produse organice tradiționale, vizitatorii vor ști ce le așteaptă. Conform legii, alimentele organice certificate nu trebuie să conțină aditivi, hormoni și cantități excesive de substanțe chimice. Sună destul de simplu, dar știți cât de dificil este pentru un restaurant să schimbe de fapt politica și să treacă la ingrediente „locale”?

Nu vă descurajați pentru că avem ceva sfaturi valoroase, care te va ajuta și te va încuraja să treci la această opțiune:

Da, alimentele organice sunt bune

Cumpărarea de alimente organice poate fi puțin mai scumpă. Există o piață reală a alimentelor ecologice; care este în continuă creștere.

Meniul dvs. organic este evidențiat

„Verde” - acesta este un avantaj competitiv, așa că nu ezitați să îl tratați ca atare. Folosiți cuvinte precum „organic”, „hrănit cu iarbă”, „local”, „fără hormoni”, ceea ce va crește în mod constant ratingul restaurantului. Cunoscătorii mâncării bune pot căuta exact ce înseamnă că sunt acolo unde vor să ajungă.

Spune-le care este diferența

Unii oameni tind să echivaleze „organic” cu „vegetarian”. Sincer, mulți oameni nici măcar nu au încredere în informațiile din Google. Deci, este treaba ta să descrii exact ce este în meniul tău. Dacă oamenii rămân cu impresia că preparatele dvs. sunt vegetariene în loc de preparate organice delicioase, va exista pur și simplu o mare neînțelegere. Este plăcut să surprinzi clienții uneori, dar ori de câte ori ai ocazia, lasă-l să fie informativ.

Aderent al alimentelor organice

Odată ce vă găsiți poziția pe piața alimentelor ecologice, amintiți-vă că clienții dvs. știu despre aspectele pozitive ale alimentelor „curate”. Cu cât sunt mai siguri că acest lucru se întâmplă cu adevărat în practică, cu atât sunt mai probabil să recomande acest loc pentru a mânca celor dragi și cunoscuților. Rețelele sociale pot fi folosite pentru a răspândi vestea ori de câte ori este convenabil pentru dvs.

Popularitatea produselor ecologice este în continuă creștere

Am vorbit despre asta de mai multe ori deja, dar numai așa vă vom reaminti de ce este bine să vă umpleți bucătăria cu „produse organice”. Cu toate publicațiile din jurul revoluției verzi din industria alimentară, nu există nicio îndoială că acesta este momentul perfect pentru a trece la un meniu organic. Nu este doar o tendință de cumpărare. Alimentele organice au, de asemenea, un impact semnificativ asupra economiei și mediului. Și pe măsură ce oamenii devin mai conștienți social de aceste lucruri, sunt, de asemenea, mai predispuși să accepte ideea unei diete organice. La urma urmei, ei vor fi în cele din urmă cei care vor beneficia cel mai mult.

Să rezumăm

Dacă vă gândiți la asta, alimentele organice ar trebui să fie norma pentru noi toți. A fost dificil să găsești salate organice în restaurante și supermarketuri, dar acum multe dintre ele oferă produse organice certificate. Bucătarii pot acum pune cu ușurință mâna pe produse de panificație „organice”, produse lactate și, desigur, fructe și legume.

Pentru restauratori, acesta este un apel pentru a regândi și schimba meniul lor. La modă, oamenii pot fi eleganți, chiar dacă nu respectă dorințele majorității. Dar în industria alimentară, este foarte important ca întreprinderile să identifice tendința sau o parte din aceasta pentru a rămâne competitive.