Mancare cruda
Alimentele crude sunt un sistem de consum al produselor crude. Se spune că în acest fel corpul acceptă toate darurile naturii, inclusiv energia solară acumulată. Alimentele crude neagă efectul pozitiv al tratamentului termic. Cu toate acestea, alimentele crude sunt importante pentru nutriție:
- Atunci când fructele și legumele sunt consumate crude, vitaminele și mineralele sunt mai complet absorbite.
- Se păstrează fittoncidele și unele enzime, ceea ce are un efect benefic asupra organismului.
- Efectul asupra activității motorii a sistemului digestiv este mai puternic. Cu toate acestea, consumul de alimente foarte aspre este excesiv de iritant și dăunează sistemului digestiv.
- Creează un grad mai ridicat de sațietate după ce a mâncat.
Nu toate alimentele pot fi consumate crude (cereale, cartofi etc.). Este adevărat că tratamentul termic distruge o parte din nutrienți. Dar este, de asemenea, adevărat că tratamentul termic distruge o serie de substanțe nocive pe care alimentele le conțin ca ingrediente naturale (de exemplu, în fasolea matură și într-un număr de alimente vegetale care conțin alergeni alimentari). În plus, alimentele sunt pregătite pentru digestie în timpul tratamentului termic. Meniul, desigur, ar trebui să includă întotdeauna alimente care trebuie consumate crude.
În ciuda aspectelor sale pozitive, alimentele crude nu pot fi acceptate ca mod de viață.
- Teoria nutriției echilibrate - teoria nutriției
- Colesterolul - o teorie a nutriției
- Sfaturi din natură pentru nutriția copiilor - Bucătăria copiilor Her Bebe
- Sfatul lui Peter Deunov cu privire la nutriție
- Controlul parental asupra nutriției adolescenților BG-Mamma