Aproape 850 de milioane de oameni din lume mor de foame, potrivit datelor de astăzi. Programul ONU pentru Alimentație Mondială a primit Premiul Nobel pentru Pace în acest an și a fost distins pentru eforturile sale de combatere a foametei pe fondul deșeurilor generale.

care

În acest context, fiecare european aruncă 173 kg de alimente pe an, ceea ce produce 88 de milioane de tone de alimente în gunoiul european. Și mai mult de un miliard de tone de alimente în gunoiul total al lumii. Se pare că cea mai mare risipă de alimente nu provine nici din restaurante, nici din magazine.

Rosen Vassilev, Fundația Bioselena pentru Agricultură Organică: "Cele mai mari deșeuri se întâmplă de fapt în gospodării, în viața noastră de zi cu zi. Cantitățile mici pe care trebuie să le aruncăm în fiecare zi - pentru noi este o cantitate mică, nu merită. de ".

Dar, combinat cu cantitățile mici ale tuturor celorlalte familii - ar hrăni 3 miliarde de oameni.

Ceea ce nu ne dăm seama este că atunci când aruncăm mâncare, de fapt aruncăm apă. De exemplu, dacă nu mâncăm 1 kg de ciocolată pe care am cumpărat-o, aruncăm 17.196 litri de apă. Dar cine aruncă ciocolata?! Poate că exemplul nu este suficient de corect. Să vedem - dacă aruncăm 1 kg de orez, înseamnă că 2495 litri de apă merg la gunoi.

Mâncarea nemâncată din restaurante nu merge de obicei în recipient.

Stella Vilhemova, managerul unui restaurant din Vidin: „Dacă a mai rămas vreo mâncare care nu a fost mâncată, o colectăm și o dăm animalelor”.

Și în bucătăria Elitsa, mâncarea este rar aruncată. Poate pentru că familia ei are șase membri.

"Rar avem resturi de mâncare, totul este folosit", a spus Elitsa Atanasova.

Sau pentru că știu perfect cum să planifice meniul acasă. Acesta este sfatul de bază al experților. Dar în fața lui există un altul:

Rosen Vassilev, Fundația Bioselena pentru Agricultură Organică: "Nu faceți cumpărături când vă este foame. Se pare că este foarte util să faceți cumpărături cu o listă".

Și citiți cu atenție etichetele înainte de a vă grăbi să le aruncați.

Există cuvinte precum „Cel mai bun la” sau „Expiră”. Dacă este „Expiră la”, înseamnă că produsul nu trebuie consumat după această perioadă, deoarece poate fi periculos pentru sănătate. Cu eticheta „Cel mai bun la”, acesta este un termen recomandat, dar nu devine inutilizabil a doua zi ", a spus Rosen Vassilev.

Dar dacă, în ciuda tuturor, cineva cedează tentației și îi umple prea mult căruciorul, un sfat rămâne universal.

„Putem găsi o modalitate de a-l împărtăși vecinilor sau celor care au nevoie”, a spus Rosen Vassilev.

Pentru unii, acest lucru ar costa mult mai mult decât am plătit.

În ciuda intențiilor bune ale unora dintre supermarketuri, rămâne o dificultate administrativă care îi împiedică să doneze alimente în mod liber. Fiecare produs trebuie să aibă eticheta „Nu se vinde”. Comercianții spun că acesta este un cost suplimentar pentru ei și descurajează donațiile, mai degrabă decât invers.

Cu toate acestea, există întotdeauna o cale, după cum reiese din exemple precum un restaurant din capitală. Proprietarii săi au dorit să rămână anonimi, dar au decis să colecteze restul mâncării în fiecare seară și să le distribuie celor care au nevoie în fața restaurantului.