Una dintre regulile pe care trebuie să le respectăm dacă vrem să ducem o viață sănătoasă este pentru a minimiza consumul de zahăr. Avem deja o varietate de alternative care fac această interdicție mult mai acceptabilă.

aluloza

De ce zahărul nu se strică

Fără dată de expirare

Începând cu mierea tradițională și trecând prin stevia și eritritolul, toată lumea poate găsi un substitut pe placul lor. Acum se clasează printre ei nu atât de cunoscută aluloză.

Este un monozaharid, la fel ca fructoza din fructe. Principalul său avantaj este că are un gust foarte asemănător cu zaharoza, dar conține cu 90% mai puține calorii - 0,4 pe gram, comparativ cu cele patru calorii pe gram de zahăr alb. Corpul nostru îl absoarbe, dar nu este metabolizat, deci nu sunt eliberate calorii dăunătoare.

Cauzele aluziei și creștere foarte ușoară a nivelului de zahăr din sânge după consum, ceea ce îl face o alegere ideală pentru persoanele cu diabet și pre-diabet. Nivelul colesterolului și al trigliceridelor este, de asemenea, neafectat de acesta. Și un alt plus al consumului de aluloză este acela nu strica dintii ca zaharul alb.

Acest înlocuitor de zahăr este potrivit pentru oricine dorește să slăbească sau doar să mănânce sănătos. Potrivit unui studiu din 2018., consumul de cantități mari de aluloză duce la o reducere semnificativă a procentului de grăsime corporală (mai ales în abdomen) în comparație cu administrarea placebo, scrie Medical News Today.

Cu toate acestea, cel mai bine este să nu exagerați cu aluloza, deoarece acest lucru poate duce la tulburări de stomac, cum ar fi dureri, diaree, balonare, scăderea poftei de mâncare, colici și gaze.

Ce se va întâmpla dacă nu mai consumăm zahăr o săptămână

Chiar merită

Aluloza apare în mod natural în cantități foarte mici în smochine, stafide, zahăr brun din trestie și sirop de arțar. Știința a găsit de mult o modalitate de a o produce printr-un proces în care principala materie primă este porumbul. Astfel, devine un substitut accesibil pentru zahărul alb, care este utilizat pe scară largă în bucătărie.