Pomelo este un fruct citric mare care crește în Asia de Sud-Est și în multe insule din Pacificul de Sud, inclusiv Tahiti și Fiji. Exporturile comerciale au condus la un acces pe scară largă la fructe în întreaga lume, inclusiv în livezile cu climă mai caldă din Florida până în Australia. Fructul rămâne unul dintre cele mai populare din culturile și bucătăriile asiatice. El este cunoscut în Occident ca unul dintre „părinții” grapefruitului: grepfruturile sunt un hibrid realizat prin încrucișarea pomelo cu portocaliu.

exoticul

Pomelo este scris pummelo sau pommelo, în funcție de regiune. În unele locuri, fructul este, de asemenea, cunoscut sub numele de jabong. În Caraibe, este adesea menționat ca un fruct asemănător grapefruitului. Fructul este ușor de recunoscut - are forma unei pere mari. Crește pe copaci ca multe fructe citrice, dar necesită multă lumină și umiditate pentru a-și menține dimensiunile mari: fructele coapte complet ajung adesea la aproximativ 30 cm și pot ajunge la 10 kg.

Coaja este destul de groasă și culoarea este roz pal când este complet matură. Inima care înconjoară segmentele este de obicei prea amară pentru a fi consumată, deși fructul în sine este destul de dulce. Interiorul poate fi tăiat în bucăți și se consumă de obicei crud.

Mâncare și gătit

Pomelo este un adaos popular la multe feluri de mâncare asiatice și este servit mai ales cu desert - presărat în sirop, înmuiat în bulion de sare sau pentru a decora cele mai bune prăjituri și alte produse de cofetărie. Desigur, pomelo este, de asemenea, consumat pe scară largă ca gustare.

Bucătarii inovatori au găsit deja multe aplicații pentru crusta groasă. Se fierbe de obicei și se folosește pentru aromatizarea supelor și a tocanelor sau a murăturilor. Se folosește și ca garnitură aromată. Crusta și siropul de zahăr sunt folosite pentru a face bomboane, care sunt populare în multe locuri. Laminat în zahăr sau înmuiat în ciocolată - sunt un adevărat delicat! Coaja poate fi folosită și pentru a face gem.

Informații nutriționale

La fel ca majoritatea membrilor familiei de citrice, fructul este foarte bogat în vitamina C. Este, de asemenea, o sursă bună de fibre dietetice și este de obicei foarte scăzut în zahăr - ceea ce contribuie la scăderea caloriilor. Fructul conține, de asemenea, cantități mici de calciu, magneziu și potasiu, toate acestea fiind esențiale pentru o sănătate bună.

Cultivarea pomelo

Pomelii cresc cel mai bine în climatul tropical sau aproape de climatul tropical, ceea ce înseamnă că există unele specii care cresc la nord de ecuator. Grădinarii din climatele relativ blânde din San Diego, California și părți din Florida au avut norocul să cultive și să cultive pomelo în sere speciale.

La fel ca majoritatea citricelor, acestea se coc iarna. Creșterea extinsă a comerțului și exportul din livezi către o mare parte a continentului asiatic înseamnă că fructele sunt disponibile pe scară largă în întreaga lume în lunile de iarnă. Uneori, datorită tehnologiei de depozitare la rece, acestea sunt de fapt disponibile pe tot parcursul anului, deși în funcție de locație.

Medicină și utilizări cosmetice

Practici medicale alternative antice arată că fructul a fost folosit pentru a calma convulsiile și tusea. Chiar și astăzi, planta este încă utilizată în aceste scopuri. În unele părți ale Braziliei, de exemplu, farmaciștii amestecă scoarța și seva pomului și fac sirop de tuse. Profesioniștii din domeniul medical din unele provincii asiatice folosesc frunzele largi ale copacului pentru a trata umflarea pielii, erupții cutanate și ulcere.

Pomelo este, de asemenea, utilizat în scopuri cosmetice. În Vietnam, oamenii colectează culoarea pomelo și pregătesc parfumuri. Sucurile de fructe și uleiurile esențiale pot fi adăugate la săpunuri și loțiuni, iar semințele sunt adesea măcinate, au un efect de exfoliere și sunt folosite pentru a freca pielea în timpul curățării.

Hibrizi

Pomelo este relativ ușor de traversat cu alte citrice, ceea ce a ajutat mulți grădinari să experimenteze diferite combinații - dintre care multe sunt capabile să crească în locuri cu climă diferită. Grapefruitul este unul dintre cele mai frecvente rezultate/încrucișare cu portocale /. Tangelo este, de asemenea, cunoscut pe scară largă și este derivat dintr-o cruce cu mandarină.