Aminoacizi este numele compușilor organici importanți biologic compuși din amină (-NH2) și acid carboxilic (-COOH). Aminoacizi sunt elementele de bază ale tuturor proteinelor, iar 20% din corpul uman este format din proteină (deci de la aminoacizi). Aceste componente proteice joacă un rol crucial în aproape toate procesele biologice din corpul nostru. Spre deosebire de grăsimi și carbohidrați, corpul uman nu stochează (depozitează) excesul de aminoacizi pentru utilizare ulterioară, acestea trebuie luate cu alimente în fiecare zi.

musculară

Mușchii noștri sunt compuși din proteine, iar proteinele la rândul lor sunt alcătuite din aminoacizi. Când mâncăm alimente proteice, în corpul nostru proteinele sunt absorbite în aminoacizi, care sunt apoi folosiți pentru a construi mușchi. Cu toate acestea, nu toți aminoacizii au aceeași valoare biologică. Nesemnificativul, numit înlocuibil, poate fi sintetizat în corpul nostru de neînlocuit. Procesul invers este imposibil, toți aminoacizii esențiali trebuie să provină din alimente.

Sunt aminoacizii importanți și acțiunea lor?

Toți cei implicați în fitness și culturism ar trebui să fie conștienți de nevoia organismului de aminoacizi pentru masa musculară. Ele nu numai că construiesc mușchi, dar sunt importante pentru o serie de funcții din corp. Acești compuși importanți modelează structura celulară și joacă un rol cheie în transportul și depozitarea nutrienților. Au o funcție de reglare a organelor, glandelor, tendoanelor și arterelor. Aminoacizii sunt, de asemenea, esențiali pentru vindecarea rănilor și repararea țesuturilor, în special a mușchilor, oaselor, pielii și părului, precum și pentru îndepărtarea tuturor tipurilor de deșeuri produse de depozitele metabolice.
În funcție de numărul și tipul de aminoacizi care alcătuiesc o moleculă proteică, funcția sa este determinată. Legăturile scurte ale aminoacizilor înrudiți sunt cunoscute sub numele de peptide, care poate fi luat extern pentru a îmbunătăți o serie de funcții în corp.

Tipuri de aminoacizi

Există sute de aminoacizi diferiți, dar doar 20 dintre aceștia sunt implicați în genomul uman, care creează și construiește proteine ​​și se numește proteinogeni. Acești 20 de proteinogeni sunt numiți aminoacizi esențiali și sunt împărțiți în două grupe: înlocuibil și de neînlocuit. Toți ceilalți aminoacizi nu sunt prezenți în proteine ​​(de exemplu, l-carnitină) sau nu sunt produși direct și izolat de un mecanism celular standard și efectuează diferite procese metabolice.

  • Aminoacizi înlocuibili

Denumirea „înlocuibilă” înseamnă că acești aminoacizi pot fi produși în organism de către alții.

  • Aminoacizi esențiali

Sunt esențiale pentru oameni, deoarece organismul nu le poate produce și trebuie obținute cu suplimente alimentare sau sportive. Deficitul unuia dintre acești aminoacizi esențiali duce la descompunerea proteinelor din țesutul muscular al corpului pentru a obține aminoacidul necesar.

AminoaciziÎnlocuibil de neînlocuit * Arginina și Histidina formează grupul așa-numitelor aminoacizi semi-înlocuibili. Acestea ar trebui consumate în dietă în anumite circumstanțe.
Alanină Isoleucina
Asparagine Leucina
Acid aspartic Valin
Arginină * Lizină
Tirozină Metionină
Glutamina Fenilalanină
Acid glutamic Treonina
Glicină Triptofan
Proline
Cisteina
Histidină *
Serine

Proteine ​​sau aminoacizi de luat

Aproape fiecare aliment conține proteine, care este compusă din diferite tipuri și cantități de aminoacizi. Odată ajuns în tractul digestiv, proteina este absorbită în aminoacizi și apoi trecută în sânge. Acest proces necesită timp, iar sportivii trebuie să suplinească deficitul de aminoacizi mai repede. Prin urmare, cei implicați în fitness și culturism sunt importanți pentru a lua atât proteine, cât și aminoacizi. Indiferent dacă sursele de proteine ​​sunt alimente sau suplimente proteice, este nevoie de timp pentru a deveni o proteină de aminoacizi, care uneori durează până la 7-8 ore (proteine ​​lente). În timp ce aportul direct de aminoacizi durează până la 30-40 de minute pentru a fi în sânge și pentru a ajunge la organele sau grupurile musculare relevante.

Aici este important să rețineți că atunci când obiectivul sportivului este de a elimina grăsimile subcutanate și de a obține o mai bună ameliorare, este mai bine să luați doar aminoacizi sub formă de suplimente. În timp ce într-o perioadă de creștere și creștere a masei musculare, este adecvat să luați proteine, respectiv, atunci când există o lipsă de nutriție.

Cei mai importanți aminoacizi pentru masa musculară

În general, toți aminoacizii sunt importanți pentru buna funcționare a organismului. Dar când vine vorba de câștigarea și construirea masei musculare, nu este chiar așa. În scopuri de fitness și culturism, există unii dintre aminoacizii care ar trebui să fie prezenți în cantități mai mari în meniul zilnic.

Dacă bugetul dvs. este limitat, încercați să obțineți sub formă de suplimente sportive, doar glutamină și aminoacizi cu lanț ramificat (BCA). Se iau înainte, în timpul și după antrenament. Puteți citi mai multe despre acestea în linkurile furnizate.

Trei aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA) - leucina, izoleucina și valina - sunt aminoacizi esențiali cu acțiune anabolică. Acestea sunt responsabile pentru sinteza, absorbția și transportul proteinelor. În timp ce glutamina crește secreția hormonului de creștere și joacă, de asemenea, un rol foarte important în metabolismul proteinelor.

Familiarizarea mai detaliată cu acțiunea și importanța aminoacizilor, nu numai pentru construirea masei musculare, ci și pentru buna funcționare a corpului, este de la sine înțeles că nu pot exista efecte secundare din aportul lor. Dar asta nu înseamnă că putem doar să-i conducem!