ananas

Ananasul este o plantă erbacee tropicală perenă din familia Bromeliaceae și este valoroasă nu numai pentru gustul său dulce, deoarece de secole a fost folosit pentru a trata problemele digestive și inflamațiile.

Compoziția nutrițională

O cană de bucăți de ananas proaspăt conține aproximativ 82 de calorii, 0 g de grăsimi, 0 g de proteine, 2 mg, în total 22 g de carbohidrați, inclusiv 16 g zahăr și 2,3 g fibre și 1 g proteine.

1. Atât rădăcinile, cât și fructele ananasului se vindecă

Pot fi consumate sau aplicate local ca agent antiinflamator sau proteolitic. Sunt uneori folosite pentru a induce avortul sau menstruația.

2. Ananasul este o sursă excelentă de minerale și enzime

Fructul este o sursă foarte valoroasă de oligoelement de mangan, care este un cofactor major în mai multe enzime importante implicate în producerea de energie și în formarea apărării organismului împotriva acțiunii radicalilor liberi. De exemplu enzima cheie superoxid dismutază, accelerând dismutarea a doi radicali superoxizi în oxigen și peroxid de hidrogen.

Acești radicali sunt eliberați din procesele din mitocondrie, în care se produce adenozin trifosfat - principala sursă de energie pentru celulă. Enzima superoxid dismutază este utilizată ca cofactor de mangan. Cataliza nu poate avea loc fără prezența unui atom de metal la locul activ al enzimei.

În afară de mangan, ananasul este o sursă bună de tiamina, vitamina B1, care acționează și ca cofactor în reacțiile enzimatice de bază pentru producerea de adenozin trifosfat - un compus ale cărui conexiuni sunt bogate în energie.

3. Ananasul este singura plantă cunoscută care conține valorosul catalizator de bromelină.

Bromelaina este o enzimă naturală care se găsește în tulpini de ananas sau în suc proaspăt. S-a constatat că, prin includerea ananasului în meniul zilnic, se realizează pierderea în greutate și limitarea proceselor inflamatorii în colon.

În plus, studiile de laborator au arătat că bromelina provoacă autofagie în celulele canceroase la sân. Pentru enzima naturală s-a găsit într-un studiu care restricționează eliberarea citokinelor proinflamatorii ca chemokine și are un efect pozitiv asupra pacienților cu colită ulcerativă, boli inflamatorii intestinale și boala Crohn. Bromelaina și-a dovedit eficiența în ameliorarea durerilor articulare și ajută la reducerea timpului de recuperare după o intervenție chirurgicală plastică.

4. Este mai eficient decât siropul pentru tuse

Un pahar de suc de ananas calmează durerile în gât și ajută la separarea și expulzarea mai ușoară a secrețiilor mucoase de căile respiratorii. Mucusul lipicios din membranele mucoase ale plămânilor și sinusurilor poate provoca aparent nesfârșite spasme de strănut, tuse și infecții dureroase.

Într-un studiu publicat în revista Der Pharma Chemica în 2010, cercetătorii au încercat să găsească noi modalități de a trata pacienții care suferă tuberculoză - o boală infecțioasă care este adesea cauzată de bacteria Mycobacterium tuberculosis.

În studiu, cercetătorii au descoperit că cu utilizarea zilnică de către pacienți a unui amestec de suc de ananas, piper, sare și miere, se observă ameliorarea simptomelor respiratorii. Cercetările ulterioare au constatat că extractele de ananas crude pot reduce flegma și mucusul de 5 ori mai repede decât siropurile standard pentru tuse.

Pacienții care suferă de infecții respiratorii recuperați de 4,8 ori mai repede iar în ele se observă o slăbire a manifestărilor tuturor simptomelor asociate cu tuse și mai ales cu uscare.