Acesta va pregăti mâncare pentru aproape 300 de studenți cu diverse boli

viitor

BUCATAREA MG "DR. PETER BERON" din Varna va fi supusă unor reparații majore pentru a satisface noile cerințe. Fotografie de AUTOR

O procedură este în curs de construire a unei bucătării mamă pentru copiii care urmează o dietă specifică în Varna. Acest lucru a fost anunțat pentru Grupul Media din Marea Neagră de către directorul executiv al "Studenților și restaurantelor de cantină" Dr. Bozhanka Georgieva. În prezent suntem în faza „Proiect tehnologic”. Potrivit acestuia, capacitatea bucătăriei, care va fi prima din țară, va fi pentru 250-300 de copii cu diverse boli. Banii pentru construcția sa vor fi stabiliți în bugetul 2019 al municipalității, iar șantierul este așteptat să fie finalizat până la sfârșitul anului viitor, prezice dr. Georgieva.

Ea a reamintit că bucătăria mamă va fi construită pe teritoriul MG „Dr. Peter Beron”, pentru care Consiliul municipal din Varna a asigurat întreprinderii municipale sala de mese și bucătăria școlii. Am dezvoltat un proiect tehnologic conform și l-am supus spre aprobare Direcției regionale pentru siguranța alimentelor din Varna. Municipalitatea este pe cale să ia o decizie pentru finanțarea site-ului. Odată ce acest lucru se va întâmpla, va începe o etapă pentru proiectarea completă a noii bucătării mamă, așa cum prevede Legea privind amenajarea teritoriului, a spus dr. Georgieva.

Ea a subliniat că, în prezent, întreprinderile municipale „Nutriția studenților și cantinelor” și „Complexul nutrițional pentru copii” oferă un program pilot al dietelor fără gluten și fără cazeină ale municipalității pentru aproximativ 165 de copii și studenți din Varna. Cu toate acestea, numărul adolescenților care au nevoie de diete specifice este în creștere - există destul de mulți copii cu ficat, rinichi, gastro-intestinale și alte boli. Acest lucru a necesitat construirea unei astfel de bucătării mamă, a explicat dr. Georgieva. Cu punerea în funcțiune, care este așteptată la sfârșitul anului 2019, calitatea și eficacitatea felurilor de mâncare specifice va crește semnificativ, a spus ea.

Opiniile cu privire la faptul dacă un copil are nevoie de o dietă specifică vor fi date nu de către părinți, ci de către medicii de familie, pediatrii sau alți specialiști medicali legați de boala specifică.