Nu-l arunca!

dulci

Cartofii dulci nu sunt doar o alternativă dulce la cartofii obișnuiți. Ele pot ajuta la reglarea greutății și a tensiunii arteriale. Chiar și apa reziduală din gătitul cartofilor dulci ar putea fi utilizată pentru a regla greutatea și a neutraliza grăsimile acumulate.

Acest lucru este demonstrat de datele din mai multe studii independente, scrie medicalnewstoday.com.

Cartofii dulci conțin substanțe extrem de hrănitoare și sănătoase. Printre acestea se numără vitaminele B, antioxidanții, vitamina A, vitamina C, dând energie și stimulând formarea de noi celule sanguine. Substanțele din cartofii dulci sunt chiar asociate cu prevenirea diferitelor tipuri de cancer.

Apa uzată a cartofului dulce este foarte bogată nu numai în aceste substanțe, ci și în amidon, care are efecte puternice asupra pierderii în greutate și ajută la accelerarea digestiei și topirii grăsimilor. Conform unui studiu publicat în revista Heliyon.

De asemenea, o echipă de oameni de știință japonezi de la Organizația Națională de Cercetare Agricolă pentru Alimente au efectuat experimente legate de apele uzate din cartofii dulci după gătit. De asemenea, confirmă efectele pozitive ale acestei ape și chiar intenționează să dezvolte un program pentru includerea acesteia la scară industrială.

Potrivit acestora, impactul acesteia asupra obezității globale ar fi foarte eficient. Peste 100 de milioane de tone metrice de cartofi dulci sunt produse anual la nivel mondial. 90% din această cultură este cultivată în țările dezvoltate. De aceea, planul ar avea un efect, spun cercetătorii.

Mai multe despre acest subiect

Cartofii dulci sunt foarte potriviți pentru prepararea diverselor alimente industriale precum paste, bomboane, pectină, făină și amidon. Cu toate acestea, rezultatul acestei industrii este deversarea apelor uzate din tratarea lor în oceane și râuri. În loc să pună natura în pericol din această practică dăunătoare, apele uzate provenite din epurare pot fi filtrate prin tehnologii speciale și utilizate pentru a produce alimente și băuturi care ajută la pierderea în greutate.

Apa de cartofi dulci afectează greutatea corporală, reduce grăsimile și potențial îmbunătățește starea generală de sănătate, spun cercetătorii.

Un experiment cu șoareci de laborator arată că apa din cartofii dulci reduce drastic colesterolul, trigliceridele și inversează procesul de steatoză hepatică în doar o lună. Acest lucru are efecte pozitive asupra suferințelor, cum ar fi sindromul metabolic, rezistența la insulină, diabetul de tip 2.