Apa este principalul mediu al materiei vii. Toate procesele biochimice și fiziologice vitale din corpul uman au loc în apă. Este un fapt științific incontestabil că fără mâncare o persoană poate trăi câteva săptămâni, dar fără apă - doar câteva zile.

pentru

Apa reprezintă 75% din greutatea corporală a copiilor, 60-65% din cea a adulților și 50% din cea a vârstnicilor. Rolul său biologic este de neînlocuit și multifacetic - este mediul lichid în care transportul și metabolismul nutrienților, hormonilor, enzimelor, oxigenului. Apa este direct implicată în termoreglare, reînnoire celulară, reproducere. În climatele temperate și stilul de viață sedentar, persoana în vârstă pierde aproximativ 2,5 I de apă pe zi - 1,5 I sub formă de urină, 500 ml - atunci când respiră și aproximativ 500 ml cu transpirație. Pentru a ne menține echilibrul de apă, cu toții trebuie să bem suficientă apă pentru a compensa pierderile de apă. Aproximativ 300 ml de apă se formează în organism în timpul reacțiilor biochimice (metabolism). Cu mâncarea solidă pe care o consumăm, luăm și aproximativ 800-1000 ml de apă. Pentru a menține echilibrul apei în corp, un adult ar trebui să bea cel puțin 1,5-21 (6-8 pahare) de apă potabilă, inclusiv băuturi.

Nevoile de apă variază în funcție de sex, climat, încărcarea musculară, greutatea corporală. Bărbații au nevoie de mai multă apă decât femeile din cauza diferențelor de greutate corporală și compoziție corporală. Oamenii supraponderali au nevoie de mai multă apă - 1 pahar suplimentar zilnic pentru fiecare 10 kilograme în plus. Vara, când pierderea de lichide și minerale cu transpirație este mai mare, nevoia de apă este, de asemenea, mai mare. Iarna și primăvara devreme, când consumăm mai puține legume și fructe proaspete, ar trebui să bem și mai multă apă. Cafeaua și alcoolul au efect deshidratant. Prin urmare, se recomandă un pahar cu apă la fiecare cafea și cu alcool - un „diluant” obligatoriu (în cel mai bun caz - apă ușor mineralizată).

Cu o dietă și controlul sau reducerea greutății, nevoia organismului de apă crește. Produsele descompuse ale metabolismului grăsimilor (corpuri cetonice) sunt substanțe organice toxice care sunt excretate în mediul acvatic - cu urină prin rinichi și transpirație prin piele. Consumul insuficient de apă face dificile aceste funcții secretoare. Reflexiv (prin calea cerebrală centrală) lipoliza (descompunerea grăsimilor) este suprimată pentru a reduce riscul de intoxicație, care la rândul său afectează negativ rezultatul dietei respective. Un alt motiv pentru eficiența mult redusă a programelor de dietoterapie cu aport insuficient de apă este faptul că uneori sete este confundată cu nevoia de hrană. De fapt, opusul este adevărat - aportul de apă reduce senzația de foame. Motivul este că se trimite un semnal către centrul de saturație din creier că stomacul nu mai este gol.

Prin urmare, recomandarea pentru persoanele supraponderale și obeze este să bea un pahar cu apă ori de câte ori le este foame. Consumul insuficient de apă și lichide există riscul disfuncției sistemului nervos (oboseală, cefalee, concentrare afectată, scăderea memoriei). Termoreglarea se deteriorează. Nivelurile (concentrațiile) diferiților metaboliți din sânge și celule cresc, respectiv - riscul de a dezvolta calculi renali și calculi biliari, constipație și altele. Procesul de îmbătrânire se intensifică. Echilibrul alcalin-acid este perturbat. Setea apare după ce s-a produs deja deshidratarea. De aceea, se recomandă să nu așteptați sete, ci să beți apă în mod regulat și în porții mici. Nu este recomandat să beți cantități mari de lichide simultan, deoarece împiedică activitatea mușchilor inimii și a rinichilor. Există un risc crescut de hipertensiune arterială și incontinență urinară (umflături).

Apa obișnuită de la robinet și de masă și diverse tipuri de apă minerală sunt utilizate pentru a satisface nevoile de apă. Experții recomandă ca apa potabilă să aibă o temperatură moderată (nici prea rece, nici prea fierbinte) și luată în porții mici pe tot parcursul zilei. În regimurile dietetice pentru scăderea în greutate sunt ape adecvate, sărace în minerale, având un efect diuretic bun, precum robinetul și masa. Apele de masă au o mineralizare redusă, deoarece sunt tratate în scopul dezinfectării, îndepărtării substanțelor nedorite și/sau pentru îmbunătățirea calităților organoleptice - gust și miros.

Apa îmbuteliată cu un nivel redus de mineralizare este o alternativă bună la apa potabilă de masă și ar putea fi folosită cu succes pentru a menține un echilibru acid-alcalin bun și o hidratare optimă (hidratare) în corpul unei persoane sănătoase și bolnave. Apele minerale, diferite prin compoziție și proprietăți, sunt o bogăție naturală excepțională a țării noastre și au fost folosite de secole în tratamentul mai multor boli.