Consumul de dulciuri și gumă de mestecat care conțin înlocuitori de zahăr este preferat de persoanele care doresc să consume mai puține calorii, dar utilizarea excesivă a îndulcitorului sorbitol poate provoca pierderi severe în greutate și alte probleme.

ridicat

Într-un articol din British Medical Journal, Dr. Jürgen Bauditz și colegii de la Universitatea din Berlin descriu două cazuri de scădere severă, dramatică în greutate la pacienții care consumă cantități mari de sorbitol.

Pacienta, femeia de 21 de ani are diaree și dureri abdominale inexplicabile timp de 8 luni. Raportează pierderea în greutate - 12 kg. Femeia cântărește 45 kg. După ce a fost întrebat despre orice dietă, pacienta a explicat că a mestecat gumă fără zahăr care conținea sorbitol în fiecare zi. S-a constatat că doza zilnică de sorbitol era de aproximativ 18-20 de ani.

După eliminarea sorbitolului din dieta ei, problemele gastro-intestinale au dispărut, iar pacientul a îngrășat 8 kg.

Al doilea pacient este un bărbat de 46 de ani. El a fost internat pentru diaree și pierderea în greutate - 24 kg în anul precedent. Testele de sânge și alte teste de laborator sunt normale. Din nou, la întrebarea ce dietă urmează, pacientul raportează o utilizare mare de sorbitol - 20 de gume de mestecat fără zahăr plus alte dulciuri pe zi, care este egală cu aproximativ 30g. sorbitol.

După oprirea sorbitolului, bărbatul a crescut 6 kg în decurs de 6 luni, iar diareea a dispărut.

Medicii concluzionează că, cu antecedente de diaree și pierderea inexplicabilă a greutății, pacienții ar trebui întrebați despre obiceiurile lor alimentare.

Rapoartele despre efectele secundare, cum ar fi durerile abdominale și diareea cauzate de cantități mari de sorbitol, nu sunt nimic nou, explică Roger Clemens, purtător de cuvânt al Institutului de tehnologie alimentară și profesor de farmacologie și științe farmaceutice la Universitatea din California de Sud, Los Angeles.

Efectul laxativ este bine documentat. Cel mai probabil, în cazurile descrise mai sus, este o chestiune de sensibilitate mai mare la acești indivizi. Potrivit dr. Clemens, ambii pacienți au consumat cantități extrem de mari de sorbitol. El observă că o persoană obișnuită nu consumă la fel de mult din substanță.

Sorbitolul este bine absorbit. Drept urmare, cantități mari de apă intră în tractul gastro-intestinal și poate apărea diaree. Cei care se bazează pe produse îndulcite artificial pentru a pierde în greutate sau pentru a-și controla diabetul ar trebui să consume diferite tipuri de produse cu moderare. Sorbitolul se găsește în pastele de dinți, precum și în bomboane și gumă de mestecat.

În SUA, FDA (Food and Drug Administration) cere ca produsele care conțin sorbitol să fie etichetate cu avertismente, cu condiția ca producătorul să creadă că consumatorul ar consuma mai mult de 50 de ani pe zi.

Cu toate acestea, cantitățile sub 50 g de sorbitol pe zi pot provoca probleme la unele persoane. În 1999, o petiție a fost trimisă FDA pentru a solicita aplicarea unor astfel de etichete pe toate produsele care conțin sorbitol, deoarece diareea poate apărea și cu un consum de 10 g pe zi.

Cazurile descrise în British Medical Journal sunt legate de utilizarea excesivă a îndulcitorului, explică purtătorul de cuvânt al Wrigley Jr. O companie care produce gumă de mestecat care conține sorbitol, cum ar fi Orbit. El adaugă că pentru a realiza un astfel de consum de sorbitol prin mestecat gumă, trebuie să mestecați 50 de benzi sau 100 drajeuri de gumă de mestecat pe zi, iar consumul mediu de gumă de mestecat pe cap de locuitor (în SUA) este de o bandă pe două zile.

Un purtător de cuvânt al pastei de dinți Procter & Gamble rezumă faptul că ingredientul (sorbitolul) este sigur și eficient dacă se respectă instrucțiunile de pe ambalaj.