Pectina de mere poate fi doar un alt motiv pentru care sintagma „un măr pe zi ține medicul departe” este adevărată.

Ce este mai exact pectina?

Este un carbohidrat complex, o fibră solubilă care se găsește în pereții celulelor vegetale.

Studii din 2014 prezintă beneficii pentru sănătate, inclusiv scăderea colesterolului și îmbunătățirea controlului glicemiei

Ce este Apple Pectin?

Cantitatea reală de pectină găsită în celule variază de la plantă la plantă.

În general, conținutul de pectină este de obicei mai mare la leguminoase și unele fructe.

De exemplu, mărul, grapefruitul, portocala și caisul sunt cunoscute pentru nivelurile ridicate de pectină.

Există multe beneficii pentru sănătate asociate cu pectina, inclusiv:

  • reglarea sistemului digestiv
  • scăderea tensiunii arteriale
  • scăderea nivelului de glucoză
  • scade nivelul colesterolului rău

Potrivit, pectina de mere poate ajuta la scăderea colesterolului sondaj din 2012 în Jurnalul European de Nutriție Clinică

În timp ce pectina are cu siguranță o serie de beneficii pentru sănătate, în special pectina de mere are unele beneficii suplimentare.

Cum să luați pectina de mere?

Pudra de pectină de mere poate fi luată foarte ușor: se pune într-un pahar cu apă și puteți adăuga chiar și un gust de miere.

Se ia punând 1-2 lingurițe, se amestecă un pahar cu apă, poate în suc, dar este mai bine în apă.

Informații nutriționale

Pectina este o fibră naturală care se găsește în majoritatea plantelor. Merele și portocalele, de exemplu, sunt deosebit de bogate în pectină, cu cele mai mari concentrații în piei, miezuri și semințe.

Puteți extrage pectina din fructe sau puteți cumpăra un amestec uscat de pectină la magazinul dvs. natural de produse alimentare sănătoase.

Un pachet de amestec uscat neindulcit de pectină are aproximativ:

  • 163 de calorii
  • zero grame de grăsime
  • zero miligrame de colesterol
  • 100 miligrame de sodiu
  • 45 de grame de carbohidrați
  • 4 grame de fibre dietetice
  • 0,2 miligrame de miere (11% DV)
  • 0,2 miligrame de zinc (2% DV)
  • 0,01 miligrame de mangan (2% DV)

Aplicare, tratament, proprietăți curative

apple

Principala utilizare medicală a pectinei de mere este un remediu natural pentru tulburările digestive.

Deoarece pectina de mere este bogată în fibre, este utilizată pentru reglarea mișcărilor intestinale.

Poate ajuta la scaunele tari și poate reduce inflamațiile asociate diareei, precum și la constipație.

Este, de asemenea, utilizat pentru tratarea colitei, iritabilității intestinale și a altor tulburări digestive.

1. Pectina de mere pentru sănătatea inimii

În plus față de susținerea sistemului digestiv, s-a demonstrat că pectina de mere promovează sănătatea generală a inimii.

Studiile asupra pectinei de mere au arătat că poate ajuta la scăderea nivelului total de colesterol și trigliceride.

De asemenea, poate juca un rol în controlul nivelului de zahăr din sânge, deoarece ajută la încetinirea digestiei zaharurilor și a grăsimilor.

Analiza 67 de studii la 2990 adulți au stabilit că pectina scade colesterolul LDL (rău) fără a afecta colesterolul HDL (bun). În general, pectina tinde să scadă colesterolul total cu 5-16%

2. Apple pectina ca luptător natural împotriva cancerului

Un alt studiu interesant asupra pectinei de mere confirmă un alt motiv pentru care acest fruct este atât de util și important. După cum se dovedește, pectina protejează împotriva cancerului.

Cercetarea din 2007 în eprubete arată că pectina poate lupta împotriva celulelor cancerului de prostată și colon

O echipă de cercetători de la Institute for Food Research din Norwich, Anglia, a descoperit că substanța din pectină se leagă de o proteină tumorală numită galectină 3.

Galectina 3 permite celulelor canceroase să se separe de tumori și să se atașeze la o altă locație, un factor în răspândirea cancerului.

Dar pectina blochează activitatea galectinei 3 și astfel poate preveni progresia cancerului în organism.

3. Pectina și pierderea în greutate

Având potențialul de a controla glicemia și de a goli lent stomacul, pectina poate ajuta la pierderea în greutate.

Într-una studiu de două zile 74 de adulți iau 5-20 de grame de pectină cu suc de portocale după post peste noapte.

Chiar și cei care iau cea mai mică doză experimentează mai multă plenitudine și un aport redus de alimente

Fibrele ar trebui să facă parte din dietă pentru oricine dorește să slăbească.

Orientările dietetice actuale sugerează că fibrele pot ajuta:

  • Pierdere în greutate
  • Reduceți aportul zilnic de energie
  • Creșteți sațietatea după mese
  • Îmbunătățește potențial compoziția corpului

Ca sursă de fibre solubile în apă, pectina are potențialul de a realiza toate acestea, precum și de a vă ajuta să absorbiți nutrienții esențiali pentru a stimula sănătatea și a pierde în greutate.

Studii - Pectina de mere poate ajuta la scăderea în greutate ?

Un studiu pe scară largă a 29 de voluntari, publicat în 2014, a analizat efectele a 10 g de pictograme diferite pe bază de pectină.

Au vrut să-și vadă efectul asupra apetitului și aportului de energie.

Au descoperit că apetitul a fost redus în unele suplimente de pectină, dar fără o diferență de energie.

Aceasta înseamnă că subiecții se simt mai plini atunci când consumă aceeași cantitate de calorii - cu siguranță utilă pentru pierderea în greutate.

Ceea ce au descoperit a fost că tipurile mai mari de pectină (așa cum se găsește în alimente precum merele) au ajutat la pierderea în greutate. .

Un alt studiu, republicat de aceeași echipă de cercetare, a constatat că atât saturația, cât și aportul de energie au fost afectate pozitiv chiar și după o singură doză de pectină.

4. Sursă mare de fibre

Fibrele de pectină sunt mai mult decât un regulator - sunt bogate în fibre, ceea ce îl face solubil în apă și ajută la scăderea colesterolului și la creșterea digestiei.

Ca fibră solubilă, pectina acționează prin legarea de substanțe grase din tractul digestiv, inclusiv colesterol și toxine, și stimulează eliminarea acestora.

Aceasta înseamnă că pectina beneficiază de capacitatea organismului de detoxifiere, ajută la reglarea consumului de zahăr și colesterol din organism și îmbunătățește sănătatea și digestia intestinelor.

Un studiu din 2014 publicat în American Journal of Food and Benefits a constatat că pectina reduce rata absorbției lipidelor datorită interacțiunilor sale legante cu componentele gastrointestinale specifice.

Digestia lipidelor este atunci când picăturile mari de grăsime sunt descompuse în picături mai mici.

Acest lucru facilitează digestia unei enzime de digerare a grăsimilor numită lipază pancreatică. Acest lucru vă ajută corpul să descompună grăsimile în acizi grași.

5. Reduce colesterolul

Pectina este o fibră solubilă în apă care poate lega colesterolul în intestin, prevenind astfel absorbția acestuia în fluxul sanguin.

Studiile arată că doza adecvată pentru colesterolul ridicat este de 15 grame de pectină pe zi.

Pectina poate fi consumată direct din alimente bogate în fibre, cum ar fi fructe, legume și semințe; plus că se știe că aceste alimente sănătoase scad colesterolul datorită conținutului total de fibre.

Un studiu din 1998 publicat în Jurnalul de Fiziologie și Biochimie a arătat că ingestia de pectină reduce nivelul colesterolului din ficat și ser și crește nivelul deșeurilor.

6. Controlează diareea

Pectina crește vâscozitatea și volumul scaunului; prin urmare, este utilizat în mod obișnuit pentru a ameliora în mod natural constipația și diareea.

Ancheta din 2007 efectuat la Centrul pentru Studii de Sănătate și Populație din Bangladesh, evaluează efectele intestinale benefice ale fibrei dietetice de banane verzi sau pectină la copiii cu diaree persistentă.

În studiu, 62 de băieți, cu vârste cuprinse între 5 și 12 luni, au primit o dietă aleatorie pe bază de orez care conținea doar banane verzi, pectină sau orez.

După șapte zile, s-au măsurat greutatea și consistența scaunului, frecvența vărsăturilor și curățării și durata bolii.

În a treia zi după tratament, semnificativ mai mulți copii se recuperează după diaree care primesc pectină sau banane decât alții, iar în a patra zi aceste proporții continuă să crească.

7. Vindecă diabetul

Se știe că pectina încetinește activitatea enzimelor care descompun amidonul și zahărul.

Absorbția glucidelor și a zaharurilor este încetinită datorită conținutului de fibre din pectine; acest lucru ajută la prevenirea vârfurilor de zahăr din sânge care provoacă intoleranță la glucoză, creștere în greutate și diabet.

Un studiu din 1988 publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică a evaluat efectul absorbției de pectină asupra a 12 pacienți non-insulino-dependenți cu diabet de tip 2.

Participanții au fost testați pentru golirea gastrică, toleranța la glucoză și reacțiile hormonale după ce au fost supuși unei diete de 2.400 de calorii, cu conținut scăzut de fibre, timp de două săptămâni, urmată de un supliment de patru săptămâni cu 20 de grame de pectină de mere.

8. Detoxifierea corpului

Îți amintești în copilărie că ți se spunea adesea: „Un măr pe zi ține un doctor?”?

Merele sunt mega bune pentru tine. Merele sunt unul dintre cele mai sănătoase alimente de pe planetă. De fapt, ele sunt adesea numite „centrală alimentară”.

Cu un conținut ridicat de vitamine C, E și K, precum și în complexul B, merele sunt o sursă excelentă de polifenoli (acționează ca antioxidanți) și pectină (ajută la curățarea vaselor de sânge și previne acumularea plăcii). În plus, sunt bogate în fier, potasiu, fosfor, calciu, biotină și acid folic. Acum știi de ce trupurile noastre îi iubesc atât de mult.

Cum se utilizează pectina Apple ?

Pectina este o substanță utilizată pentru întărirea gemurilor și a jeleurilor,.

Cercetătorii subliniază că, în timp ce procesul de fabricare a gemului poate activa efectele „bune” ale pectinei și poate oferi o anumită protecție.

Conținutul ridicat de zahăr și aditivii din gemurile comerciale sunt susceptibile de a contracara beneficiile (un motiv bun pentru a alege gemul de fructe).

Pentru a vă crește în continuare doza și mai ales pentru a beneficia de protecție împotriva leziunilor cardiovasculare, hipertensiunii și cancerului, mergeți la magazinul de alimente sănătoase și luați în considerare alegerea suplimentelor de pectină.

De asemenea, puteți obține pectină pentru a vă ajuta făcând o curățare a intestinului care conține pectină - sau folosind o astfel de formulă ca parte a dietei zilnice.