Apropierea legislațiilor statelor membre referitoare la etichetarea, prezentarea și publicitatea produselor alimentare

apropierea

Alimentele ambalate trebuie să îndeplinească standardele armonizate obligatorii introduse în statele membre ale UE. Detaliile care trebuie să apară pe fiecare ambalaj sunt numele sub care produsul este distribuit și vândut, o listă de ingrediente și cantitatea conținută în produs, alergeni potențiali, termen de valabilitate și condiții de depozitare.

Etichetarea, prezentarea și publicitatea alimentelor nu ar trebui să inducă în eroare consumatorul final cu privire la principalele caracteristici ale produsului și efectele consumului acestuia.

Eticheta alimentelor trebuie să includă următoarele informații:

1. Numele sub care se vinde articolul

În absența unor dispoziții comunitare privind denumirile comerciale pentru produsele alimentare, denumirea comercială este denumirea prevăzută în actele cu putere de lege și actele administrative aplicabile în statul membru în care produsul este vândut consumatorului final sau furnizorilor de servicii de masă.

În cazul în care astfel de norme lipsesc și în legislația unui stat membru, denumirea comercială a produsului alimentar constă în denumirea comună din statul membru în care este vândută consumatorului final sau a furnizorilor de servicii de masă sau din descrierea produs alimentar și, dacă este necesar, utilizarea acestuia. Descrierea produsului și instrucțiunile de utilizare trebuie să fie suficient de clare pentru a nu induce în eroare cumpărătorul cu privire la natura, identitatea, proprietățile, compoziția, cantitatea, durabilitatea, sursa sau originea, metoda de producție sau de fabricație.

Denumirea comercială trebuie să includă sau să fie însoțită de informații cu privire la starea fizică a alimentelor sau la procesarea specifică pe care a suferit-o (de exemplu pulbere liofilizată, congelată, concentrată, afumată), ori de câte ori omiterea acestor informații poate provoca confuzie în mintea cumpărătorului.

(2) Lista ingredientelor include toate ingredientele alimentare enumerate în ordine descrescătoare a conținutului lor cantitativ la momentul utilizării lor în producția de alimente.

Ingredientele nu trebuie să fie listate în următoarele cazuri:

- fructe și legume proaspete, inclusiv cartofi, fără curățare, felii sau tratate în mod similar,

- apă carbogazoasă, a cărei descriere indică faptul că este carbogazoasă,

- oțet obținut prin fermentare dintr-o singură materie primă și dacă nu a fost adăugat niciun alt ingredient;

- lapte și smântână fermentate, cu excepția cazului în care se adaugă un alt ingredient decât produsele lactate, enzimele și culturile de microorganisme necesare pentru producția sau sarea necesară producției de brânză, cu excepția brânzei proaspete și a brânzei procesate;

Directiva UE 2003/89 privind alergenii

Scopul prezentei directive este de a oferi consumatorilor, în special celor care suferă de alergii sau intoleranțe la anumite alimente, cele mai cuprinzătoare informații posibile despre compoziția unui produs alimentar prin enumerarea detaliată a ingredientelor incluse în conținutul său.

Directiva pune capăt „regulii 25%” (pentru un ingredient care la rândul său conține două sau mai multe substanțe și care constituie mai puțin de 25% din produsul final, indicarea substanțelor sale constitutive este opțională) și introduce o listă de alergeni, care trebuie să apară pe etichetele alimentelor, precum și pe băuturile alcoolice. Directiva interzice, de asemenea, ca anumite ingrediente să fie clasificate ca „alergeni”, a căror listă este inclusă într-o anexă separată.

Directiva UE 2001/101 privind produsele alimentare care conțin carne

Directiva definește cazurile în care categoria „carne” poate fi utilizată pentru etichetarea alimentelor care conțin carne. Pentru a determina conținutul de carne al produselor în același mod, trebuie stabilite limite maxime pentru conținutul de grăsime și țesut conjunctiv al produselor care pot fi desemnate cu denumirea categoriei „carne”.

Directiva 87/250 privind băuturile alcoolice

Prezenta directivă creează obligația de a indica concentrațiile alcoolice pe etichetele anumitor băuturi alcoolice destinate vânzării către consumatorul final. De asemenea, indică toleranțele atunci când indică puterea băuturilor alcoolice în grade.

Directiva 1999/10 privind îndulcitorii

Prezenta directivă prevede că, în ceea ce privește îndulcitorii, obligația de a indica cantitatea de ingrediente pe eticheta produselor alimentare nu se aplică în cazul în care indicațiile „îndulcitor (e)” sau „zahăr (i) și îndulcitor (i)” apar pe etichetă produsului respectiv. Directiva stabilește reguli speciale pentru etichetarea ingredientelor în aceste cazuri

3. Data durabilității minime a alimentelor (termen de valabilitate)

Aceasta este data până la care alimentele își păstrează proprietățile specifice atunci când sunt depozitate corespunzător. Trebuie să includă ziua, luna și anul, cu excepția cazurilor în care produsul alimentar are o durată de valabilitate de până la 3 luni (ziua și luna vor fi suficiente), până la 18 luni (luna și anul vor fi suficiente), peste 18 luni (anul va fi suficient).

Data de expirare nu trebuie indicată în următoarele cazuri:

- fructe și legume proaspete,

- vinuri și băuturi care conțin 10% sau mai mult alcool,

- sucuri de fructe și băuturi alcoolice în sticle individuale de peste cinci litri destinate unităților de catering,

- paste sau cofetărie, care, în funcție de natura conținutului său, sunt consumate de obicei în 24 de ore de la producerea lor,

- zahăr solid,

- cofetărie constând aproape exclusiv din zaharuri aromate și/sau colorate,

- gumă de mestecat și produse similare de mestecat,

- porții individuale de înghețată.

Pentru alimentele care, din punct de vedere microbiologic, sunt perisabile și, prin urmare, sunt susceptibile să prezinte un pericol imediat pentru sănătatea umană după o perioadă scurtă de timp, data durabilității minime se înlocuiește cu o dată de sfârșit pentru consum.

Norme obligatorii pentru etichetarea produselor alimentare perisabile

Trebuie indicate următoarele:

- data de încheiere pentru consum

- reguli speciale pentru depozitare și utilizare

- numele/denumirea și adresa comercială pe teritoriul Comunității producătorului, ambalatorului sau distribuitorului produsului alimentar. În cazul în care produsul este unt și este produs pe teritoriul unui stat membru, este suficient să se indice producătorul, ambalatorul sau vânzătorul

- locul de fabricație, în cazurile în care absența acestor informații poate induce în eroare consumatorul

- instrucțiuni de utilizare, atunci când este necesar pentru a asigura consumul adecvat al produsului alimentar

- indicarea tărie alcoolică a băuturilor care conțin mai mult de 1,2% alcool

Etichetarea alimentelor destinate vânzării către consumatorul final trebuie făcută într-o limbă ușor de înțeles, care înseamnă, de obicei, limba oficială a țării în care va fi distribuită mâncarea. Cu toate acestea, termenii și expresiile în limbi străine care sunt ușor de înțeles de către cumpărător sunt permise.

În cazul produselor alimentare vândute în mod individual, este posibil ca statele membre să nu solicite indicarea obligatorie a cantității nete, cu condiția ca numărul articolelor să poată fi văzut clar din exterior și numărat cu ușurință sau dacă acest lucru nu este posibil. pe etichetă.

Proiecte de acte care armonizează legislația țărilor UE privind produsele alimentare și conținutul acestora.

Parlamentul European și Consiliul iau în considerare adoptarea unui act de armonizare a legislației statelor membre ale Comunității privind aditivii alimentari autorizați, inclusiv coloranții și îndulcitorii. Acest act va stabili, de asemenea, o procedură comună pentru evaluarea și autorizarea aditivilor alimentari. Toți aditivii deja aprobați pentru utilizare vor fi testați, precum și toți aditivii noi, iar Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară se va pronunța cu privire la siguranța acestora. Pentru ca un nou aditiv să fie aprobat pentru utilizare sau autorizația de utilizare a unuia deja aprobat să fie reînnoită, studiul trebuie să fi stabilit că este sigur, necesar pentru crearea produsului alimentar, benefic consumatorului și faptul că acesta din urmă nu este înșelat cu privire la utilizarea sa în compoziția alimentelor în cauză. Viitoarea legislație a Parlamentului European și a Consiliului va abroga toate dispozițiile existente care reglementează aditivii alimentari.

Aromele și anumite ingrediente alimentare cu proprietăți aromatizante vor face obiectul unei reglementări complete printr-un act al Parlamentului European și al Consiliului. Actul viitor va limita utilizarea cuvântului „natural” la substanțe derivate direct de la animale sau plante și va elimina utilizarea acestuia pentru arome identice cu aromele naturale, care ar putea induce în eroare consumatorii.

O enzimă alimentară este un produs care se obține prin extragerea acesteia din plante și animale sau pe baza unui proces de fermentare de către microorganisme și care este adăugat unui aliment pentru a ajuta procesarea sa tehnologică.

Pe de o parte, alimentele care conțin enzime sub formă de aditivi alimentari trebuie să poarte denumirea specifică a enzimei, precum și scopul exact al acesteia (de exemplu, stabilizator).

Pe de altă parte, alimentele care conțin enzime ar trebui să le menționeze pe ambalaj numai dacă sunt adăugate pentru procesarea alimentelor.

Soluționarea acestei chestiuni trebuie făcută și printr-un act al Parlamentului European și al Consiliului.