trebui
Băuturile răcoritoare au însoțit invariabil viața de zi cu zi a unei persoane de mai bine de o sută de ani. Acesta este un grup imens de diverse tipuri de băuturi care nu conțin mai mult de 0,5%.

Băuturile răcoritoare sunt:
• sucuri naturale de fructe și legume;
• siropuri;
• nectare;
• sucuri naturale carbogazoase;
• băuturi carbogazoase tonice;
• băuturi aromate;
• sifon.

Sucurile naturale se obțin din fructe și legume proaspete, fără conservanți adăugați, cu sau fără adaos de zahăr. În funcție de metoda de conservare, acestea sunt pasteurizate (conservate cu substanțe chimice) și filtrate steril. Sucurile naturale sunt bogate în substanțe biologic active - vitaminele C, PP, beta-caroten, flavonoide, oligoelemente - potasiu, magneziu, mangan, zinc, cupru. Sunt surse de zahăr din fructe, pectine, acizi organici. Sucurile naturale au un efect benefic asupra sistemului excretor, efect alcalinizant, scăzând efectul colesterolului din sânge.
Sucurile naturale fără adaos de zahăr (zaharoză) conțin în principal fructoză și sunt potrivite pentru includerea în dieta pacienților cu boli metabolice.

Sucurile de pepeni verzi, pepeni, pere, căpșuni, struguri au un efect laxativ și diuretic bun. Sucurile de gutui, afine și zmeură au un efect astringent, în timp ce cele de cireșe și struguri au un efect benefic asupra funcției ficatului și a bilei.

Siropurile conțin un ingredient din fructe și o cantitate semnificativă de zahăr, motiv pentru care sunt inadecvate persoanelor supraponderale și tulburărilor metabolismului carbohidraților.

Nectarele conțin fructe sau legume presate, zahăr și acizi organici. În ciuda conținutului conservat de vitamine din ele, datorită conținutului ridicat de zaharoză, acestea aduc mai multe calorii decât sucurile naturale de fructe. Nu este preferat în dietele pentru slăbit și diabet.

Băuturile tonice sunt cele care conțin cofeină. Conținutul de cofeină din ele este normalizat, astfel încât un pahar de 250 ml de Coca-Cola conține nu mai mult de 23 mg de cofeină și aceeași cantitate de Pepsi-Cola - 25 mg. Diet cola conține aceeași cantitate de cofeină, dar este mai scăzută în zahăr. Pentru comparație, o ceașcă de cafea instant (150 ml) conține 65 mg de cofeină și o ceașcă de espresso-115 mg. Băuturile tonice conțin o cantitate semnificativă de zahăr adăugat și în consum ridicat pot fi o sursă semnificativă de calorii goale, care nu trebuie neglijate.

Băuturi din fructe precum Schweps, zmeură, căpșuni etc. conțin concentrat de fructe, zahăr, acizi, arome, apă, dioxid de carbon. Acestea conțin diferite procente de concentrat de fructe, dar majoritatea conțin, de asemenea, până la 12% zahăr adăugat. Nu este recomandat diabeticilor și persoanelor cu boli metabolice.

Băuturile aromate precum limonada conțin arome, culori, zahăr, acizi.

Băuturile răcoritoare, consumate cu moderație, îmbogățesc regimul zilnic de băut al unei persoane. Nu pot fi singura cauză a mai multor boli sau condiții adverse în care sunt adesea blamate. Nu duc la obezitate. Băuturile bogate în zahăr sunt o sursă suplimentară de calorii, dar în timpul activității fizice intense nu au un efect advers. Băuturile răcoritoare nu sunt, de asemenea, asociate cu cariile, care este mai degrabă rezultatul unei igiene orale slabe, a conținutului scăzut de fluor în apa de băut și a consumului excesiv de zaharuri rafinate din orice altă sursă.
Dacă urmați o dietă, există tipuri de băuturi „dietetice” dezvoltate, practic fără adaos de zahăr.
Utilizarea excesivă a băuturilor răcoritoare este asociată cu tulburări ale sistemului osos și cu riscul de osteoporoză. Acest lucru se întâmplă numai în cazurile în care acestea sunt complet înlocuite de lapte, care este o sursă majoră de calciu. Cu un aport normal de calciu și un stil de viață suficient de activ, acestea nu prezintă un risc.

Băuturile răcoritoare fac parte din viața de zi cu zi și nu pot fi ignorate. Acestea satisfac nevoile zilnice de lichid, care sunt de 1,5-2,0 litri.