Informații nutriționale la 100 de grame:

  • Calorii: 318 calorii;
  • Doisprezece grame de proteine;
  • Grăsime: 17,3 grame;
  • Carbohidrați: 29,4 grame

ardeiul

Chiar și acum, pădurile tropicale de pe acest continent își pot întâlni plantele sălbatice. Peruanii consideră produsul sacru și îl folosesc în timpul ritualurilor lor religioase. Abia în secolul al XVI-lea, acest condiment a venit în Rusia. Atunci folosirea acestui condiment este un adevărat lux. După toate condimentele până la evaluarea la un nivel premium. Acum poate fi găsit în aproape fiecare casă, iar o astfel de cultură este cultivată în multe țări cu climă caldă. Dar cele mai bune soiuri de piper importate din Indochina, Vietnam și Asia de Sud.

Acest condiment roșu are un gust picant caracteristic și o aromă picantă bogată. Diferă de prezența normală a ardeilor capsaicină (compuși fenolici). Fructele de ardei iute pot arde la cea mai mică atingere. Pentru a obține pulbere alimentară, fructul este uscat întreg sau sub formă măcinată (de obicei, acest proces se efectuează la soare). Când ardeii sunt uscați, pisează-i. În acest fel, de exemplu, se obține ardeiul roșu iute.

Calorie Ardei rosu macinat

100 g cantități calorice condimentare - 318 kcal. Ca parte a piperului sunt: ​​12,01g de proteine; 17,27g grăsime; 29,43g carbohidrați.

Proprietăți utile ale boia

Condimentul acestor arsuri pe bază de plante are o compoziție foarte bogată de substanțe utile. Elemente precum fierul, potasiul, calciul, magneziul, zincul, fosforul necesar fiecărui organism. De asemenea, uleiuri grase bune, carotenoide, zahăr, capsorubină și vitaminele C, A și K. Acești antioxidanți minunați sunt buni pentru celule și previn modificările legate de vârstă ale acestora. Utilizarea boiaua poate preveni cancerul și poate încetini inflamația în astm și artrită. Acest produs este cel mai caroten, este folosit pentru a hrăni canarii roșii pentru a-și îmbunătăți culoarea.

Acest condiment este extrem de util și are un efect benefic asupra organelor și sistemelor individuale. Acest praf ascuțit afectează tractul digestiv, stimulând activitatea organelor sale, care produc enzime. Ceea ce ajută la absorbția rapidă a alimentelor și la apariția poftei de mâncare. Îmbunătățește circulația sângelui și starea pereților vaselor de sânge. Ardeiul iute poate afecta vederea și crește imunitatea. Utilizarea condimentelor în alimente poate ajuta la reducerea parametrilor colesterolului din sânge.

Nu se recomandă utilizarea acestui produs în afecțiuni ale mucoasei gastrice și ale duodenului. Trebuie acordată atenție persoanelor cu tendință la reacții alergice. În general, este mai bine să folosiți o cantitate mică din acest condiment, doar că poate beneficia, nu dăunează.

Cum se alege pudra de boia

Când cumpără condimente, studiază conținutul pungii. Pulberea ar trebui să fie formată din particule mari, este probabil ca ardeii să nu aibă impurități, soiuri diferite. A se utiliza pentru depozitarea dispozitivelor bine închise, al căror conținut este mai bine protejat de lumina directă a soarelui.