Chiftele cu spaghete și legume

Ingrediente: 500g carne tocată de vită 4 ceapă verde 1 lingură sos de soia 1 ceașcă incompletă de făină de porumb 1 sare de ou după gust ulei de prăjit ulei de prăjit Pentru garnitură: 200g spaghete 2 linguri de ulei (ulei de măsline) 1 ceapă mare 1 ardei roșu mare 2 ceaști tăiat în benzi subțiri de varză [[]

sare după gust

Creier impanat

Ingrediente: 500g creier de vită sau de porc 1 buchet de rădăcini pentru supă 3 ouă 1 cană de lapte proaspăt 3-4 linguri făină 60g unt 1 lingură ulei suc de lămâie, oțet, frunze de dafin, pătrunjel, piper, sare

Cotlete de friptură de vită

Produse: 4 cotlete de vită 60g unt 1 cană de vin alb 60g șuncă 1 ceapă 3 morcovi 3 linguri pesmet pătrunjel, suc de lămâie, oregano, piper, sare

Pate de ficat la cuptor

Produse: 200g ficat de porc 100g ficat de vită 50g slănină 50g unt 1 felie de pâine albă rece 1 cană lapte proaspăt 1 ou piper și sare după gust

Ramsteg cu ceapă

Ingrediente: 750g carne de vită fragedă, porc sau carne de vită (file, loin, șal) 1 cană untură de porc topită 1 cană de ulei de cafea 2 linguri de făină 5 ceapă 2 linguri de vin 50g unt piper negru și sare după gust

Șnițel natural

Produse: 750g file de porc sau carne de vită 1 cană ulei 1 cană untură de porc 1 cană vin alb 1 cană făină piper negru și sare după gust

Tocanita de vita

(Rețetă de la Lovech) Produse: 700 g coadă de vită (sau piept), 1 ceapă, 2 morcovi, 50 g țelină, 1-2 buc. rădăcini de pătrunjel, 100 g cartofi, 2-3 roșii, 60 g unt, hrean, oțet, patrunjel, piper și sare după gust.

Șnițel cu ouă pe ochi

Ingrediente: 4 șnițeli, 4 ouă, 50 g unt, piper negru și roșu, 50 g brânză galbenă rasă, murături, sare.

Pop tocană

(Rețetă de la Veliko Tarnovo) Produse: 750 g carne de vită 1/2 ceașcă unt sau untură 1-2 ceapă 10 căței usturoi 1 kg ceapă mică (arpadzhik) 2-3 roșii 1 linguriță. piure de roșii 1 lingură. l. făină 2-3 foi de dafin 100 ml vin 1 linguriță. piper roșu 10-15 boabe piper negru sare după gust.

Kebab pe orez

Ingrediente: 750 g file de vita sau porc 1 cana ulei 1 ceapa 1 lingura faina 2 linguri pasta de rosii piper negru macinat 1 lingurita orez 25 g unt 1/2 cap ceapa prajita cateva boabe piper negru si sol

Caserola de cuptor

Ingrediente: 1,5 kg carne de porc sau carne de vită, 200 g morcovi, 4-5 cepe, 1 cățel de usturoi, 300 g roșii conservate, 500 g cartofi, 150 g mazăre, 100 g okra, 1 cană orez, 2 -3 linguri ulei, 1- 2 crenguțe de țelină proaspătă, 1 grămadă de pătrunjel proaspăt, 1-2 crenguțe de mentă proaspătă, sărată, sare.

Tocană slavă

Caserola slavă (Rețetă din regiunea Dobrudzha) Produse: 750 g de carne (carne de porc, carne de vită, miel, oaie), ceapă 200 g (4-5 capete), ardei 0,500 kg (8-9 buc.), Roșii roșii 0,500 kg (7-8 buc.), Orez 200 g (1 linguriță), grăsime 100 ml (1/2 linguriță), ardei roșu 5 g (1 linguriță), pătrunjel și sare după gust.

Șnițel regal

Produse șnițel regal: 4 șnițeli, tăieturi mai groase, 100 g șuncă, 100 g ciuperci, 1 ou fiert, puțin unt, 1 murătură, 1 ardei roșu, patrunjel, 2 ouă, făină, pesmet, ulei de prăjit.

Schnitzel cu sos de ciuperci

Șnițel cu sos de ciuperci Produse: 4 șnițeli 150 g fiecare, 2 linguri ulei, 1 ceapă, 2 linguri făină, 250 g ciuperci, 125 g smântână, sare, piper.

Carne de vita fiarta cu legume in ghivece

Carne de vită fiartă cu legume în ghivece Produse: 1 kg carne de vită, 1 borcan caserolă sterilizată, 5-6 ceapă, 1 kg cartofi, 1 cană ulei, pătrunjel, piper, sare.