Semințele de pepene verde sunt bogate în grăsimi și proteine ​​și sunt comestibile

ziua

Astăzi este Ziua Mondială a Pepenelui. Deși nu bănuiți, acest fruct delicios și util, pe care îl răcorim în căldura verii, are și vacanță.

3 august este sărbătorit mai ales în Statele Unite. Printre cele mai populare competiții din timpul acestei sărbători se numără tragerea cu pepene verde și scuipatul de semințe.

Aproximativ 92% din masa de pepene verde este apă - acesta este cel mai mare procent din fructe, motiv pentru care poate potoli nu numai foamea, ci și sete.

În diferite regiuni din Bulgaria, pepenele galben este numit și pepene verde, pepene verde sau pepene verde. Conform clasificării acceptate a culturilor agricole, este o legumă fructiferă. Fructul pepenelui are formă de căpșuni și are o coajă netedă (verde sau galben) și un interior suculent, dulce, de obicei roșu.

Pepenele verde se crede că provine din Africa de Sud, unde specia are cea mai mare diversitate genetică. Sistemul radicular atinge 2 m adâncime și 3 m diametru. Tulpina este târâtoare, cu 3-4 ramuri scheletice care sunt păroase.

Pepenele verde proaspăt poate fi consumat în diferite moduri și este adesea folosit pentru aromatizarea băuturilor. Coaja de pepene verde poate fi consumată și este uneori folosită similar legumelor. În China, este prăjit, fiert sau cel mai adesea marinat. La prăjire, curățați pielea și gătiți cu ulei de măsline, usturoi, ardei iute, ceapă, zahăr și rom. Coaja de pepene marinat este de asemenea frecventă în Rusia.

Semințele de pepene verde sunt bogate în grăsimi și proteine ​​și sunt consumate singure, adăugate la alte feluri de mâncare sau utilizate pentru a produce ulei vegetal. Sunt cultivate soiuri specializate, care au foarte puțină masă de apă și își concentrează energia în semințe.

În China, semințele de pepene verde se vând prăjite și condimentate, similar cu semințele de floarea-soarelui. În Africa de Vest, acestea sunt stoarse pentru unt sau utilizate pentru a face supă și alte feluri de mâncare.