1 pachet. cruste de patiserie (baklava)
1 litru de lapte proaspăt
3 pudre de budincă de vanilie (poate aromate cu ciocolată, caramel, tiramisu etc.)
4 linguri zahăr
Pentru a răspândi crustele:
3 ouă
4 linguri egale de zahăr
90 ml de ulei
Pentru sirop:
1/2 kg zahăr
350 ml de apă

budinca

Mai întâi, fierbeți budinca în lapte și acoperiți cu celofan sau presărați cu zahăr pudră pentru a nu prinde crusta. Se lasă să se răcească.

Siropul este apoi preparat. Este suficient să gătești doar 3 minute. Îndepărtați și lăsați să se răcească.

Bateți bine ouăle cu zahărul și adăugați treptat uleiul. Răspândiți acest amestec pe cruste. În funcție de grosimea acestuia, sunt necesare 3-4 cruste pentru o singură rolă. Din această doză ies 3 rulouri, deci umplutura este împărțită în 3 părți.

Fiecare crustă a primei părți este untă cu amestecul de ouă și aranjată una peste alta. Deasupra ultimei cruste, așezați crema de budincă răcită și înfășurați-o. Aranjați rulourile într-o tigaie unsă și ungeți blatul cu ulei. Se coace 15 minute la 180 de grade.

Se toarnă siropul răcit peste budinca de baklava la cuptor. Lăsați siropul să se absoarbă câteva ore, între timp transformând bucățile în sirop de mai multe ori sau turnând o lingură deasupra.