Este eficientă dieta Atkins?

Aderarea la dieta populară Atkins poate duce la pierderea semnificativă în greutate. Promovează pierderea greutății inutile printr-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și, potrivit susținătorilor săi, îmbunătățește starea generală. În plus față de arderea excesului de greutate, beneficiile sale sunt reglarea tensiunii arteriale și ameliorarea simptomelor altor boli de inimă.

dieta

Bazele și esența

De la înființarea sa în 1972, această dietă a suferit multe schimbări pentru a ține pasul cu cerințele nutriționale în schimbare dinamică. Cu toate acestea, obiectivul și funcția principală sunt păstrate: pierderea în greutate și îmbunătățirea stării prin aport redus de carbohidrați. Dieta constă din proteine, legume și grăsimi sănătoase.

De obicei, dieta doctorului Atkins este descrisă sub forma unei piramide alimentare. La bază sunt alimentele permise pentru consum nelimitat, iar în partea de sus sunt cele restricționate. Conform instrucțiunilor de bază, ar trebui să respectați aportul de orz, ovăz și orez brun, pe care îl puteți consuma numai după ce ați obținut rezultate semnificative.

Această dietă introduce o interdicție completă a așa-numitelor „alimente albe”, care sunt complet excluse din piramidă. Acestea sunt otrăvuri lente dureroase și familiare:

  • Zahăr
  • orez alb
  • Produse de panificație cu făină albă
  • Cartofi albi

Unul dintre beneficiile majore ale regimului Atkins este că nu trebuie să numărați calorii. Desigur, cerința este să nu exagerați și să mâncați în limite rezonabile. Singurele facturi sunt calcularea caloriilor provenite din carbohidrați.

Etapele dietei Atkins

Dieta Atkins este împărțită în patru faze. Acestea diferă între ele, în principal prin cantitatea netă totală de carbohidrați pe care o puteți mânca.

Faza 1. Inducție. Cu siguranță cea mai strictă fază. Este obligatoriu să evitați totul: fructe, pâine, cereale, legume cu amidon, produse lactate (numai unt și brânză permise), alcool.

Aportul total de carbohidrați nu trebuie să depășească 20 de grame pe zi. Rețineți că este în contrast puternic cu normele de sănătate general acceptate, care recomandă consumul a 300 g de carbohidrați pe zi.
Scopul primului nivel este de a da un impuls inițial arderii grăsimilor. Deoarece în acest timp vei pierde cea mai inutilă greutate, este conceput pentru a te motiva să continui.

Etapa 2. Pierderea moderată în greutate. În această parte adăugați treptat niște carbohidrați în dieta dvs.: căpșuni, iaurt, nuci, iar consumul acestor substanțe crește la 25 - 45 g pe zi. Etapa 2 continuă până când mai ai aproximativ 5 kilograme din greutatea finală dorită.

Etapa 3. Pregătirea pentru menținerea unei greutăți sănătoase. Continuați să adăugați o varietate de carbohidrați. Include mai multe fructe, legume cu amidon, cereale integrale. Sunt permise între 50 și 70 de grame de carbohidrați pe zi. Durează cel puțin o lună după atingerea greutății dorite.

Faza 4. Un nou început pentru o viață nouă. Odată ce ați atins greutatea ideală, continuați să mâncați mai puțini carbohidrați (min. 75 g) și numai sănătos. De acum înainte, aceasta este dieta ta pentru tot restul vieții. În acest moment, vă așteptați să fiți dat seama de câte carbohidrați aveți nevoie pentru a rămâne în formă bună.

Fapte științifice. Cetoza.

Ideea de bază este să vă schimbați metabolismul, astfel încât să ardă grăsimi pentru energie în loc de glucoză. Acest proces fiziologic a câștigat popularitate sub numele de cetoză.

Când mâncați alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi zahărul rafinat, organismul îl transformă în glucoză. Deoarece organismul poate stoca o anumită cantitate de glucoză în celulele musculare și în ficat, restul se acumulează sub formă de grăsime.

Teoria subliniază că, dacă cantitatea de carbohidrați este redusă drastic, organismul va elibera grăsimi pentru a arde și, în cele din urmă, va duce la pierderea în greutate. Dovezile arată că dieta Atkins nu numai că îți va schimba metabolismul, ci și îți va reduce pofta de mâncare prin aportul crescut de proteine.

Eficiență și siguranță

Studiile au arătat că aderarea la diete cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi Dr. Atkins, poate pierde în greutate. Un studiu recent susține că femeile care au urmat această dietă au obținut rezultate semnificative de scădere în greutate și și-au îmbunătățit starea generală de sănătate. Iar rezultatul mediu este de aproximativ 5 kilograme de pierdere în greutate. De asemenea, au îmbunătățit nivelul trigliceridelor și colesterolul rău, iar tensiunea arterială a revenit la normal.

Cu toate acestea, experții precizează că observațiile lor durează doar un an. Adică, nu pot garanta că beneficiile pentru sănătate ale dietei Atkins continuă după această perioadă și dacă este sigură pentru sănătatea pe termen lung.

Pe de altă parte, unii experți avertizează că dietele bogate în grăsimi saturate cresc riscul bolilor de inimă și al cancerului. Criticii adaugă că, în ciuda popularității sale, dieta Atkins elimină din meniu câteva substanțe extrem de importante precum vitamina C și potasiu. În acest sens, dacă decideți să încercați, nu este rău să vă asigurați un aport suplimentar de multivitamine și suplimente minerale.

Un alt dezavantaj împotriva dietei Atkins vine de la o serie de organizații de sănătate care recomandă un aport crescut de mai multe cereale integrale, fructe și legume, mai puține grăsimi saturate.

În orice caz, înainte de a începe ceva la fel de important ca o dietă de slăbit, consultați mai întâi medicul. Dacă aveți o boală cronică sau luați medicamente, aceasta este o necesitate.