mediteraneene

Dieta mediteraneană ... Auzim în permanență de la mass-media și diverși experți despre beneficiile sale pentru sănătate. Totuși, întrebarea care probabil te entuziasmează este dacă este utilă?

Dar, înainte de a răspunde, să vedem mai întâi exact care sunt elementele de bază

principii în acest mod de a mânca.

Ce este dieta mediteraneană?

Dieta mediteraneană se bazează pe tradițiile culinare ale insulei Creta din Grecia și din sudul Italiei (de unde așa-numita „dietă cretană”) din anii 1960. La acel moment, oamenii din aceste părți ale Europei aveau unele dintre cele mai scăzute niveluri de boli cronice și cea mai mare speranță de viață din lume.

După cum probabil ați ghicit, nu vorbim aici exact despre „dietă”, ci mai degrabă despre modul general de a mânca și de a trăi al populației din Mediterana. Prin urmare, nu există reguli stricte cu privire la alimentele care sunt excluse din dietă.

Accentul se pune mai mult pe ceea ce trebuie inclus. Acestea sunt în principal alimente vegetale și grăsimi utile, cum ar fi legume, fructe, leguminoase, cereale integrale, ulei de măsline, nuci, semințe și multe altele. Se recomandă utilizarea ierburilor și condimentelor proaspete. Sunt permise și cantități moderate (doar de câteva ori pe săptămână) de pește, fructe de mare, păsări de curte, ouă și produse lactate precum brânza și iaurtul. Carnea roșie nu este de obicei recomandată în dieta mediteraneană sau, dacă este prezentă, este în cantități minime (lucru cu care nu sunt de acord).