• 600 de grame de slănină colorată (cu fâșii de carne pe ea) cu piele
  • 3 căței de usturoi
  • 3 linguri condiment gratar
  • 1 linguriță de piper negru (măcinat)
  • muștar după gust și opțional
  • Sarat la gust

Mod de preparare:

Folosiți slănină proaspătă, necongelată. Tăiați-l în 4 bucăți egale cu o lungime de 15 centimetri și o lățime de 5 centimetri.

rețete

Puteți face propriul amestec de oregano uscat, cimbru, coriandru, frunze de dafin, la care adăugați piper negru și roșu măcinat. O altă opțiune este utilizarea de exemplu a unui condiment pentru grătar gata preparat.

Caișoare de usturoi decojite tăiate în bucăți mici.

Se adaugă la amestecul aromat uscat.

Frecați generos pe toate părțile bucățile de slănină cu combinația rezultată. Puteți răspândi cu muștar dacă doriți.

Se lasă la frigider câteva ore (de data aceasta este opțional, dar face slănina mai fragedă și mai aromată) sau așteptați aproximativ 30 de minute înainte de gătit pentru a permite condimentelor să aromeze bucățile.

Apoi aranjați-le într-un castron adânc și turnați puțină apă (aproximativ 50 de mililitri).

Acoperiți tigaia cu folie de aluminiu și introduceți-o în cuptor aproximativ o oră la temperatura de 200 de grade.

Poate dura mai mult timp pentru a coace slănina. Acest lucru depinde de calitatea sa, de cantitatea de carne pe care o are și de cuptorul în sine.

Când bucățile sunt gata, îndepărtați învelișul și lăsați slănina să se coacă încă 10-15 minute, suprafața ar trebui să fie ușor înroșită.

Serviți vasul cu pâine neagră, muștar și sos adjika. De asemenea, puteți garni cu murături.