clasică

Produse:

  • 6 intestine de porc
  • 1 ficat de porc alb
  • 1 ficat de porc
  • 1 inimă de porc
  • 200 g de orez
  • 2 lingurițe primăvară
  • 3 linguri. cimbru
  • 1 lingură. piper
  • 3 linguri. sol
  • 1 kg de porc

Reţetă:

Pentru a pregăti un bahur de casă, începeți mai întâi cu spălarea intestinelor. Se face sub apă curentă, dar nu exagerați cu forța jetului, deoarece se pot sparge și este important să rămâneți intact. Sunt întoarse și spălate în interior. Apoi spălați carnea și măruntaiele. Tăiați cuburi mici. Condimentați cu piper, sare, condiment și sărat și amestecați cu orez.

Amestecul rezultat este umplut în intestine, dar nu prea mult pentru a nu exploda. Legați la ambele capete cu un fir adecvat.

Puneți apă sărată într-o cratiță adâncă și puneți bahuri în ea. Lăsați să fiarbă, reducând puterea plitei. Sunt gata dacă sunt ușor străpunse când sunt străpunse cu o furculiță. Îndepărtați și lăsați să se răcească. A se păstra într-un loc răcoros și tăiat în inele.