Produse:

  • 125 g unt topit plus extra pentru împrăștiere
  • 200 g nuci zdrobite
  • 200 g fistic zdrobit
  • 75 g zahăr brun
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 150 g zahăr alb
  • 2 oua
  • 270 g de crustă măcinată
  • 75 ml miere lichidă
  • sucul unei jumătăți de lămâie

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și ungeți o tavă de copt de 30 x 18 cm. Într-un castron, amestecați nucile, scorțișoara, zahărul brun și 50 g zahăr alb. Adăugați ouăle, 100 g unt topit și amestecați bine. Încălziți uleiul rămas pentru a-l întinde pe cruste.

rețeta

Așezați o crustă pe fundul cratiței și lăsați marginile să iasă dincolo de cratiță. Apoi ungeți-l cu ulei. Aranjați restul de cruste deasupra, ungându-le pe fiecare cu ulei și lăsând marginile să atârne în afara cratiței. Se amestecă încă o dată umplutura și se toarnă peste ultima crustă.

Galerie

Îndoiți capetele agățate ale crustelor spre centru, astfel încât să obțineți o suprafață neuniformă. Nu încercați să acoperiți complet umplutura, deoarece ideea face parte din ea pentru a fi vizibilă. Coaceți până când baklava este crocantă (aproximativ 45 de minute sau mai puțin, în funcție de cuptor).

Între timp, puneți mierea, zahărul alb rămas, zeama de lămâie și 100 ml de apă într-o cratiță. Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți timp de aproximativ 5-10 minute. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să se răcească.

Scoateți baklava din cuptor și turnați siropul peste el. Când este complet răcit, presărați cu fistic și serviți.