Un loc pentru a împărtăși rețete sănătoase și perspective spirituale.

banana
Această rețetă este un rezultat al imaginației mele din perioada mea de a mânca separat, când a mânca ceva dulce era un lux, mai ales că trebuia să-mi ofere simțurilor plăcere. Aproape toate lucrurile dulci crude și coapte sunt indisolubil legate. Și asta a creat imaginația mea.

Rețeta este foarte simplă de făcut dacă aveți un deshidratator, dar necesită o pregătire care consumă mult timp. Puteți înlocui deshidratatorul cu un cuptor, utilizând temperatura cea mai scăzută și nu mai mult de 50 de grade, cu ventilatorul în funcțiune și ușa ușor întredeschisă. Iată cum se întâmplă această fantezie:

Pregătirea blaturilor: 8-10h. cu un deshidratator de 42 de grade

Pregătirea produsului final: 30 min

Produse:

6 banane (câte 2 banane)

3 banane (pentru smântână)

4 curmale (sau mai multe dacă doriți dulceață bogată)

Bananele trebuie să fie bine coapte, dar nu maronii. Coaja ar trebui să fie punctată, aceasta este o indicație că banana este bine coaptă. Nu mâncați banane galbene sau verzi, nu au aceste arome de fructe coapte. Cele maronii (bananele din interior) sunt un indiciu că procesul de putrezire a început. Dacă există încă astfel de părți maro, le puteți îndepărta și utiliza restul.

Pregătirea blaturilor:

Într-un blender, amestecați 2 banane, apoi întindeți-le pe hârtie, pentru coacere (dacă utilizați un cuptor) sau pe un tampon din silicon pentru deshidratare. Repetați acest lucru pentru celelalte două mlaștini. Uscați la 42 de grade într-un deshidratator timp de 8-10 ore, în funcție de grosimea mlaștinii. Blaturile au o dimensiune aproximativă de 40 cm x 30 cm. Blaturile trebuie să fie complet uscate și elastice. Nu se sfâșie când sunt dezlipite, dar totuși fii atent.

Prepararea cremei:

Într-un blender, mărunțiți cele trei banane și curmalele curățate și pre-curățate până la un amestec cremos omogen. Dacă întâlnirile dvs. sunt grele, ar trebui să le înmuiați în apă în prealabil pentru a le înmuia. Puteți adăuga scorțișoară după gust amestecului.

Aranjați două dintre blaturile terminate unul peste celălalt. Aliniați marginile cu foarfeca (este mai dificil de tăiat cu un cuțit). Cu cât sunt mai largi, cu atât va fi mai voluminos decorul tău, dar nu mai mult de 2-3 cm. Arată cel mai frumos atunci când au o grosime diferită. Resturile vor fi decorul tău final. Tăiați cu foarfeca în 4 părți egale - acestea vor fi blaturile pentru fantezia dvs. Puteți tăia piese pătrate sau dreptunghiulare și, dacă aveți dorința, răbdarea și forma, puteți încerca chiar și o formă rotundă. Cu ea tortul tău va arăta foarte frumos.

Pe o bază potrivită, așezați prima foaie și întindeți-o cu cremă de banane. Repetați acest lucru pentru ceilalți. Este de dorit să răspândiți uniform crema. Nivelarea este mai ușoară cu o spatulă de patiserie adecvată sau cuțit mare. Când ați terminat cu blaturile, aplicați deasupra un strat mai gros de cremă - aceasta va fi baza dvs. pentru decorare. Aranjează marginile tăiate cu imaginația și inspirația ta. La final se presară cu scorțișoară. Lăsați capodopera în frigider timp de 3-4 ore, astfel încât blaturile să poată absorbi umezeala din cremă și să se taie mai ușor. Acest lucru va evita inconvenientul de a fi mutat dacă tăiați imediat după gătit.

Serviți cu dragoste. Bucură-te de creația ta.