Baruri Nanaimo ✤ Baruri Nanaimo

De mult m-am întrebat cum să traduc exact aceste bare. Nu am putut găsi un cuvânt potrivit, așa că am decis să las rețeta și fotografia să vorbească de la sine. Mai ales pentru cei dintre voi care ați așteptat cu răbdare o lună pentru publicarea fotografiei lui Nanaimo și pentru cei care nu au capacitatea fizică de a cumpăra revista EVA, lansez rețeta acestui tort cu adevărat fenomenal (deși vă avertizez, este foarte grozav de dulce și o adevărată bombă cu calorii și captivantă, așa că nu spune că nu v-am avertizat!)

baruri

De ce ai nevoie:

Despre bază:
115 g unt moale
50 g zahăr
5 linguri. cacao
2 galbenusuri de ou
1¼ căni biscuiți măcinați grosolan
50 g migdale măcinate grosier
130 g bărci de cocos

Pentru crema:
115 g unt moale
40 ml smântână
2 linguri. amestec gata pentru budinca de vanilie
2 căni zahăr pudră

Pentru topping:
30 g unt
150 g ciocolată neagră

Topiți untul, zahărul și cacao într-o baie de apă. Se ia de pe foc și se adaugă gălbenușurile, se amestecă bine. Adăugați biscuiții măcinați, migdalele și nuca de cocos. Se toarnă într-o formă pătrată de 20x20 cm, se presează bine și se răcește.
Se amestecă produsele cu smântână și se bate cu un mixer până se înmoaie. Aplicați pe baza răcită cu o spatulă. Reveniți la frigider.
Topiți cu grijă ciocolata și untul. Se lasă să se răcească și, cât este încă lichid, se toarnă peste tort.
Se răcește câteva ore, se taie bucăți pătrate și se servește cu cafea.
(pentru a tăia bucățile fără a sparge ciocolata, înainte să fie complet fermă, marcați tăieturile cu un cuțit, având grijă să nu atingeți cele două straturi inferioare)